莫愁没有知音，大家都认识我姑姑。大家好，我是小面阿姨。今天小面阿姨给大家推荐六款我们立冬后可以经常喝的素菜汤。众所周知，一般按照季节气候变化规律，每年11月，初冬，天气会逐渐变冷，空气也会变得干燥。不管是在南方还是北方，基本都一样。南方的空气湿度虽然高，但更冷。北方非常干燥。如果气温下降，寒气上升，就会让人感到生气。所以每年这个秋冬交替的时候，我就特别难受，容易饥渴，总想多喝水。对于身体虚弱的儿童和老人来说更为严重。因此，在初冬，尤其是立冬之后，在家煮点汤是很重要也很有必要的。天气变冷了，推荐六种素菜汤，不加肉，鲜美可口，暖胃驱寒，不发胖。
正因为如此，每年立冬后，汤就会成为我们家餐桌上常见的美食之一。不管做什么菜，我都会做一锅汤，让家人在吃主食或者蔬菜的时候也能喝到一些好喝的汤，让他们的身体得到足够的营养和水分，让他们真正得到关爱。今天给大家推荐的6个汤菜，是我最近每隔一段时间给家人做的素菜汤。它们好吃又好喝，非常适合这个季节。这六种素汤的做法也很简单，做起来又快又简单。三天给家人做一次饭，自然会让家人更健康，整个冬天都不会生病。立冬后，六种素菜汤被送给家人，它们非常新鲜，没有肉，所以它们应该在季节里食用，以温暖冬天。现在我就把这六种素汤分享给大家。喜欢的朋友可以按照菜谱做，给家人一顿美味，给亲人一份关爱。
[六道素汤]
材料:荠菜2把，嫩豆腐1块，葱半根，盐和胡椒粉。
做法:1。豆腐洗净，切成小丁。大葱洗净，切成葱花。
2.荠菜洗几遍，切成小块备用。
3.炒锅烧热，倒入少许油，放入葱花炒香，加入2碗水。
4.加入准备好的豆腐丁，烧开水煮五分钟，再加入荠菜拌匀，继续煮2分钟。
5.加入半碗水淀粉勾芡，最后加入适量盐和胡椒粉调味。
材料:芹菜叶1盘，鸡蛋2个，木耳几片，葱1根，盐2茶匙，胡椒粉1茶匙。
做法:1。木耳提前泡发，去蒂，洗净切条，葱切成葱花。
2.将芹菜叶放入水中，洗几次。鸡蛋加少许盐，打成蛋液。
3、锅中加入少许油，放入葱花翻炒出香味，加入适量水烧开，放入木耳煮3分钟。
4.加入芹菜叶，将芹菜叶煮2分钟至变软。
5.将打好的蛋液慢慢倒入锅中，然后用勺底搅拌成蛋片。
6.用2茶匙盐和1茶匙胡椒调味，搅拌均匀。
主料:配料:荠菜、鸡蛋、蒜2个、虾米少许、盐。
做法:1。将荠菜的老叶摘下，然后用清水冲洗，荠菜要冲洗几次。
2.将2个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。将虾洗净。
3.锅中倒入适量的油，加热。快凝固的时候倒入打碎的鸡蛋翻炒一会儿。
4.加入适量开水，放入小虾米，水烧开后再煮5分钟。
5、将荠菜放入锅中，翻炒均匀，煮至荠菜碎。
6、加入适量的盐，搅拌均匀，然后关火即可食用。
材料:小绿萝1个，鸡蛋2个，小葱2根，泡好的木耳少许，盐半勺，胡椒粉少许。
做法:1。萝卜去皮，切成细丝，泡好的木耳切成小块。
2.小葱去根，洗净切成葱花，生姜切成细丝。
3.锅中加入少许食用油，打入两个鸡蛋，煎至金黄色，翻面，煎成荷包蛋。
4.锅中加入3碗水烧开，放入姜木耳，煮5分钟左右。
5.加入萝卜丝，将煎好的荷包蛋放在火上煮。
6、煮6分钟左右，煮到汤变白，加入半勺盐，少许胡椒粉，出锅前撒上葱花，即可出锅。
卷心菜紫菜蛋花汤
材料:大白菜叶几片，紫菜1个，鸡蛋2个，虾皮1小蝶，盐半勺，胡椒粉1勺，香油几滴，水淀粉适量。
做法:1。白菜叶洗净切成细丝，鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌，冲掉虾皮上的灰尘，泡海苔。
2.锅中加入适量的水，烧开。加入白菜丝，煮一会儿。
3.加入紫菜和虾皮，倒入水淀粉勾芡。
4.再次烧开锅后，倒入蛋液，快速搅拌。
5、加入半勺盐、1勺胡椒粉调味，关火，加几滴香油增香，即可出锅。
“白菜鹌鹑蛋汤”
材料:鹌鹑蛋1小碗，白菜几片，小葱3根，盐1勺，鸡精1勺。
做法:1。准备好食材，锅中加入少量水，将鹌鹑蛋放入锅内用冷水冲一下，煮开后再煮6分钟。
2.捞出晾干至不烫手，去皮备用，白菜叶洗净切丝，小葱切成葱花。
3.水烧开后，放入白菜丝煮至生，再放入鹌鹑蛋。
4.加盐，鸡精调味，拌匀。
莫愁没有知音，大家都认识我姑姑。大家好！我是小绵阿姨。不知不觉，我已经陪你走了五年的烹饪路了！相处之后，我们可以分享美食生活的知识，一起体验美食生活的快乐！在这里，说谢谢！好了，各位朋友，今天的文章就在这里和大家分享一下。如果您对本文有什么不同的看法，请在文章底部的评论中发表您的看法，我们会认真阅读您留下的每一条留言~
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