大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉酱意粉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉酱意粉的做法的解答，让我们一起看看吧。
肉酱焗意粉最正宗的做法？
芝士焗肉酱意粉做法
原料：番茄400克，洋葱1个，芝士1片，猪肉碎250克，意粉250克，姜片、蒜蓉、盐、糖、鸡精适量。
步骤：
1、用少许盐腌制肉碎，将蕃茄切粒，洋葱切丝。
2、煮开水后，把意粉放进沸水中用慢火煮约15分钟。
3、捞起意粉后，将意粉过冷水，然后上碟备用。
4、用姜片、蒜蓉起锅，放入蕃茄粒洋葱丝，加少许水，然后盖上锅盖煮约5分钟，掀开盖后，可放适量盐、糖、鸡精调味。
5、将肉碎放入锅中，和蕃茄一起煮，待肉转色后，打芡即可。
6、将肉酱倒在意粉上，放入一件芝士，然后放入微波炉1分20秒，即可食用。
意大利面料汁做法？
将锅上火，入色拉油300克，将牛肉碎1千克炒出香味，把汁水和肉分开备用，另起锅，入色拉油150克，烧热后，入圆葱碎500克，胡萝卜碎500克，西芹段250克，蒜蓉150克 干葱碎100克炒出香味加入肉碎炒3分钟，下入番茄酱750克，小火炒约10分钟，然后加炒好过滤的肉汁，加入5千克，熬约5小时至浓稠，然后加入香叶，百里香，香草各10克，白糖300克（可根据个人口味酌量添加），最后将发好的意粉用牛油炒热，放入汤盘中，将肉酱浇上即可。
配料：新鲜番茄2~3个，切碎；洋葱1个，切碎；大蒜2瓣，切碎；牛肉碎250克；意大利香料适量；盐和黑胡椒适量；橄榄油适量。
步骤：
1）锅中加入橄榄油，加热后放入洋葱和大蒜，煸炒至香味出来。
2）加入牛肉碎，炒至变色。
3）加入切碎的番茄和适量盐、黑胡椒，搅拌至平均分布。
4）煮至汁液还剩一半左右，加入适量的意大利香料。
5）关火后，把酱汁过滤，即成为经典的番茄肉酱。
意面汁做法？
做法锅内底油热后，下洋葱、胡萝卜煸炒，变色出香味后，倒入牛肉馅，划散，炒透后，下西红柿翻炒。
按自己的口味放盐、糖，视肉酱的稀稠状况加水，水可以稍多些，牛肉要吸收一部分，另外还要蒸发掉一部分。开锅后转小火，多熬一会儿，肉的香味才出得来。一般应该至少熬25分钟以上，那意大利朋友说要熬45 分钟！熬酱的时候勤看着点，不要糊了锅。另用4瓣蒜，切成片，加3汤匙特榨橄榄油，用微波加热2分钟，作成香香的调味油。
番茄酱的做法：
原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。
做法：
1、番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。
2、白醋中加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。
3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。
1/7准备食材：西红柿用开水烫一下去皮切碎，瘦肉剁成茸，洋葱切碎，蒜切碎，黄油室温软化。
2/7大火把锅烧热转小火放入黄油，加蒜末炒香。
3/7加入洋葱略炒。
4/7加入肉末炒散。
5/7加入西红柿翻炒均匀，放入番茄酱加一碗清水大火烧开。
6/7调入适量的盐和胡椒粉，白糖提鲜，大火收汁黏稠即可。
到此，以上就是小编对于肉酱意粉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉酱意粉的做法的3点解答对大家有用。