大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于马齿苋凉拌的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍马齿苋凉拌的做法的解答，让我们一起看看吧。
马齿苋凉拌的家常做法？
鲜马齿苋500g。洗干净。放热水中焯烫一分钟。再放凉水中浸泡五分钟。挤干水分，用刀切成小段儿，放入容器内。加入蒜泥。麻将汁，辣椒油。海鲜酱油。搅拌均匀即可食用。
制作食材
1. 主料：鲜嫩马齿苋500 克。
2. 调料：酱油、蒜瓣、麻油。
制作方法
1. 将马齿苋去根、老茎，洗净后下沸水锅焯透捞出。用清水多次洗净粘液，切段成入盘中。
2. 将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿苋上，倒入酱油，淋上麻油. 吃时拌即成。
马齿苋凉拌怎么做好吃？
食材清单
马齿苋 1把 、 酱油 3勺 、 香油 半勺 、 白糖 少许 、 大蒜 3瓣 、 辣椒酱 1-2勺 、 盐 少许
烹饪步骤
1
把马齿苋的老根老叶去掉，用手指恰短点，洗净
2
用水清洗干净后，加点盐泡几分钟，
3
锅里加水烧滚后把洗净的马齿苋放进去，加点点油，这样能保持它的绿色 ，稍微烫一下就捞起来，约1-2房子，不用煮太久。
首先把马齿苋择洗干净，锅里倒入适量的清水，放火上烧开。倒入马齿苋焯一下水，注意不要焯烫时间过长了，否则马齿苋会变颜色和太过软烂，应在水中加入食盐和食用油进行焯烫。
然后捞出过凉水，挤干水分后加入盐、生抽、蒜末、香油等调味品拌匀即可，一道爽口的凉拌马齿苋就做好啦！
凉拌马齿苋的腌制方法？
主料：马齿苋200克
辅料：大蒜4瓣，盐1克，生抽1勺，醋半勺，辣椒油几滴
做法：
1.马齿苋选择嫩的，洗净。
2.锅里把水烧开，把马齿苋倒入稍烫。
3.捞出立刻放入冷水里。
4.捞两次凉透后，放入盘中。
5.把盐，生抽，醋一起倒入碗里。
6.加入砸好的蒜泥。
答：先将马齿苋清洗干干净净，然后起锅烧开水，水开后把马齿苋放进去进行焯水，时间大约两分钟左右捞出备用。
然后起锅烧油热放入少许糖和大蒜爆香，加入少许小米辣和耗油酱油翻炒几下关火搁置冷却。
然后把马齿苋放入锅中快速搅拌均匀后，放入干净器皿中，冷藏温度储存，可以当成咸菜食用。
马红菜的家常做法？
1.将事先准备好的马齿苋的根去掉，用清水洗净晾干去掉表面的水分。
2.将配料切好待用。
3.之后在油锅里加入香辣椒以及切好的蒜瓣，爆香之后倒入马苋菜使用大火翻炒，即可出锅食用。
马红菜又叫马齿笕。马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。
马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。
马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，味道很好，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。
如何腌制马齿苋？
第一步，择洗干净，沥水到没有明水。
第二步，准备青红鲜辣椒和大蒜。大蒜去皮，全部洗净沥水到没有明水。
第三步，马齿苋切段，辣椒切段，蒜切片。
第四步，按10:0.8撒盐，揉透到出水，压紧盖着放半天后，再翻揉一次。
第五步，装干净瓶子里，捣鼓紧实，保鲜膜封口，拧紧瓶盖，避光放置，几年不坏。
第六步，吃的时候，开瓶掏出，生吃可再改刀切切，小磨香油调了就好。如果炒菜，也是改刀，炒鸡蛋、炒肉都很好吃。
马齿菜，别称马齿苋、长命菜、五行草、蚂蚱菜等，农村田埂上很常见的野草，分布于我国南北各地，抗寒抗涝，生命力顽强，可食用，也可入药。
它富含钙、铁、维生素C等营养物质，具有清热解毒功效，降低胆固醇，预防心血管疾病，具有很高的营养价值和药用价值, 有“天然抗生素”之称。
小时候遍地都是马齿菜，如今成为餐桌上受欢迎的美食，今天，来给大家分享一个如何腌制马齿菜的方法。
下面跟着我看一下制作方法吧！
1.准备一篮马齿菜，择干净，然后用清水冲洗，多洗几遍哦，洗干净之后放在通风处晾干水分
2.同时，洗一些红尖椒、生姜，晾干水分备用
3.把已经晾干水分的尖椒，用刀切成小圈的形状，生姜去皮后切薄片备用
4.马齿菜晾干后直接放入提前备好的盆里，这个时候往盆里加入之前切好的尖椒圈和生姜薄片，加适量的盐和少许白糖
5.戴上一次性手套，用手均匀地揉搓，轻轻按摩几下，使马齿菜充分裹上盐
6.马齿菜揉好之后，装进无水无油的干净的密封罐子里，这样的玻璃罐网上有很多卖的哦
马齿笕是常见的一种野菜，夏天这个季节田间地头到处都是，有土地的地方就非常容易找到。马齿笕营养丰富对糖尿病和心脏病等疾病有保健作用，适合长期食用。
这种野菜腌渍有两种方法：
1、焯水晒干：把马齿笕去掉根部剪去黄叶洗净后放到加了盐的开水中焯烫2分钟，过凉水后放到通风阴凉处晒干，变成马齿笕菜干。
2、放冰箱冷冻储存：处理好的马齿笕同样放到加了盐的开水中焯水，控干水份后晾凉整齐的放到保鲜袋中密封。最后再把保鲜袋中的马齿笕放到冰箱冷冻室中冷冻。这种方法腌渍的马齿笕和新鲜的味道一样，可以保存半年以上。
马齿笕有很多种烹饪方法，可以凉拌、加面粉和蛋液蒸熟、做汤、蒸包子等等都是非常好的一道美食
我们小时候经常吃，地里长的太多了
吃都吃不完，就腌制晾干留着炖肉啦😄
主料：马齿苋、油、盐。1. 首先我们把马齿苋的根部全剪去，然后放在水池里清洗干净。
2. 在锅里把水烧开后放入两勺油和两勺盐，再放入马齿苋进行焯水。
3. 当马齿苋的颜色变绿以后捞出，放入盆中加入食盐腌制两个小时左右。
4. 把腌制好的马齿苋用皮筋或者是细绳邦成一捆一捆的，一定要捆紧。
5. 然后把他们放在阳台上进行晾晒，要注意中间留出空隙保持通风能更快的晒干。
6. 等完全晒干以后就可以收拾起来，想吃的时候提前一天泡软就可以了。
还有做法是用草木灰裹上，腌制后的马齿苋放在阳光处暴晒，也可以制作成马齿苋干，到时候洗干净就行了。
到此，以上就是小编对于马齿苋凉拌的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于马齿苋凉拌的做法的5点解答对大家有用。