大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于整条鱿鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍整条鱿鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
炸整条鱿鱼摆盘的做法？
步骤 1
鱿鱼处理干净内脏洗干净，切圈。放椒盐腌制30分钟左右。
步骤 2
将一个鸡蛋打散，再用两个盘子分别装上面包糠和脆炸粉。先裹粉再裹鸡蛋液之后面包糠。裹好的放干净盘子里，也可以边裹边炸。
步骤 3
把筷子尖放进锅里起泡泡就可以放鱿鱼炸。炸制金黄色捞出控油复炸一遍更脆！火是先中火后转小，因为这玩意蹦油，自己看着换火。火太小了还不脆。
步骤 4
大功告成开吃，比外面的冷冻速炸食品健康多了。
整条鱿鱼怎么切？
切鱿鱼的方法：
1、将鱿鱼洗干净。鱿鱼一般都呈筒状，用剪刀从不带两翼的一面剪开，使其呈片状。
2、撕去鱿鱼的两翼，将鱿鱼里面如塑料般白色的东西（鱿鱼的“脊骨”）以及内脏去除，再将背面黑紫色的皮去掉。
3、再次将鱿鱼洗干净，将鱿鱼平铺在案板上，从鱿鱼“脊骨”的位置，一分为二。
4、用刀从鱿鱼的尾处向前切直刀，要切成若干平行的条纹，深度为鱿鱼的四分之三，别切断，每刀的间隔在3毫米左右。
海边爆炒鱿鱼正宗做法？
1、食材清洗干净，葱切花，干辣椒切段，姜蒜切成末备用。
2、鱿鱼分成单根，水烧开后，将鱿鱼须放进去汆烫，变色后沥水捞出。
3、不粘锅里放少许油，烧至七成热后，放入葱、姜、蒜和一半的干辣椒、花椒，爆出香味。
4、加入处理好的鱿鱼须，加适量盐和鸡精，加入一勺料酒和少许香醋去腥，翻炒均匀。
5、放入剩下的另一半干辣椒，加入一勺生抽翻炒，转小火，将鱿鱼须煸干，出锅前撒上一点白芝麻增香即可。
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鱿鱼去皮洗净，切丝，锅中水开后倒入鱿鱼丝和一勺料酒去腥，30秒捞出（不要太久，不然会老，口感不好），放入碗中备用；
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把锅里的水倒掉，锅烧热，倒油后大火，把油煮开，然后放入姜丝，蒜末、豆瓣酱、老干妈，炒出红油，然后加入青椒，红椒丝，洋葱丝炒至半生
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1.精选新鲜的整条鱿鱼，我们目前吃的鱿鱼都是冷冻的，拿出来自然解冻后就可以准备清洗了。
2.手抓这鱿鱼腹部，一手抓着头拉一下头和身子就分开了。然后看一下腹部会有一个三角的类似塑胶一样的把它抽掉，我都叫它鱿鱼骨。然后腹部用剪刀剪开，清理它里面的脏东西洗干净。鱿鱼头部分也就是他八爪隐藏的部位有一个圆圆的珠有点硬，把它挤出来扔掉，清洗干净就准备好了
3.处理好的鱿鱼，一定要清洗干净哦!记得有两个地方必须抽掉扔了的哦。
4.将清洗好的鱿鱼切丝，倒入一瓶盖料酒去腥。我这里用的瓶盖就是料酒的瓶盖。姜切丝，蒜切丁或者片都可以。
5.开火炒锅预热，然后放4匙海蒜
原料：鱿鱼、金针菇、青尖椒、红尖椒、姜片、大葱、料酒、蒜、花椒。
做法步骤：
第1步、鱿鱼切花段（刀45度斜切再竖刀切-均不切断）。
第2步、将鱿鱼段、鱿鱼须开水中汆水卷起时捞起备用。
第3步、金针菇去蒂备用。
第4步、热锅倒入食用油至9成熟，放入姜片、花椒、大葱节炒香。
食材：香辣酱 两勺半 、 蒜粒 一颗 、 姜粒 少许 、 洋葱 一颗 、 青椒 5个 、 鱿鱼 1只2须 、 鸡精 少许
烹饪步骤
步骤1/7
准备好调味料跟蒜粒姜粒
步骤2/7
准备好食材，鱿鱼不能太小会缩水也不要太大不入味。青椒切圈斜刀。
步骤3/7
煸炒鱿鱼，挤出水分。热锅，下鱿鱼，来回炒成微卷的样子就差不多了，注意火候。太干没有水份口感不好，水太多不香。3～4分钟左右，起锅。
到此，以上就是小编对于整条鱿鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于整条鱿鱼的做法的3点解答对大家有用。