大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孜然鸭肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍孜然鸭肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
孜然香酥鸭的做法？
用料半只谷鸭，超市里买的 用了两份，够三个大人吃的量葱，姜，料酒，盐，耗油，老抽，味极鲜 花椒适量，八角一个，桂皮一块，草果一个 冰糖适量 孜然适量
孜然鸭的做法步骤
步骤 1
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冰糖用刀背颠碎
步骤 2
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葱切断，姜切片
1、先将部分鸭油鸭皮放入锅内炸出油（全程无需放油，鸭本身会出油），再将鸭肉放进去生炒爆香，炒干鸭肉的水分，爆炒制金黄色大约八分干，加入姜片、大蒜、泰椒、盐、生抽继续翻炒出配料的香气
2、炒香的鸭肉倒入一整瓶啤酒，觉得啤酒不够另外可以再加入一点水一起焖，大火煮沸后小火焖制收汁，咸淡自己调味，收汁后在加入两勺生抽和孜然，汁不要收太干，留一点汁泡着鸭肉会更好吃
3、出锅啦，好好味
1.鸭子清洗干净然后用姜酒腌制片刻。
2.准备孜然和辣椒粉。
3.平底不粘锅热油然后将鸭脖子放入中火煎至金黄。
4.当鸭脖子煎好之后直接加一碗水，孜然和辣椒粉，生抽调味然后大火烧开再改中烧20分钟。
5.烧到鸭脖子的肉酥软了大火烧至收汁。
材料
十个鸭脖，料酒、酱油、葱、姜、白糖、八角、桂皮、花椒、茴香、陈皮、肉蔻、植物油
做法
1、鸭脖清洗干净，，飞水2分钟，皮朝上，控干水分。葱切段、姜切片。
2、平底锅放油烧热，鸭皮朝下，中火慢煎10分钟。
孜然板鸭的做法？
步骤1
将嫩鸭洗净后沥干，用精盐和胡椒粉涂抹一遍后，烹上黄酒和辣酱油，再浇上溶化白脱油，将蔬菜香油切成碎块后撒上，加入少许清水
步骤2
进入烤炉内，烤至金黄色并熟透时取出，切成大块后装入盆内，浇上烤剩的油汁，边上配放一些应时素菜后即可上台食用
孜然鸭的做法
1、先将部分鸭油鸭皮放入锅内炸出油（全程无需放油，鸭本身会出油），再将鸭肉放进去生炒爆香，炒干鸭肉的水分，爆炒制金黄色大约八分干，加入姜片、大蒜、泰椒、盐、生抽继续翻炒出配料的香气
2、炒香的鸭肉倒入一整瓶啤酒，觉得啤酒不够另外可以再加入一点水一起焖，大火煮沸后小火焖制收汁，咸淡自己调味，收汁后在加入两勺生抽和孜然，汁不要收太干，留一点汁泡着鸭肉会更好吃
3、出锅啦，好好味
孜然鸭块怎么做？
材料：鸭子，孜然粉，盐
做法
1. 鸭子放入水中，大火烧开后撇去浮沫
2. 鸭子切成小块，备用
3. 淀粉和少量水调成面糊
4. 鸭块裹上面糊放锅里炸至微黄色
5. 撒上孜然和盐再炸一会儿
6. 出锅时放少量葱花提味儿
孜然鸭肉洋葱的做法？
食材：鸭子、洋葱。
配料：食用油、葱、姜、孜然、盐、糖、料酒、淀粉、鸡蛋。
烹饪过程：
①将鸭肉洗净，切成丁，加入料酒、盐、蛋清腌制半小时，洋葱洗净切块。
②锅内烧油，鸭肉抓淀粉后，滑炒至七成熟，捞出控油。
③锅内留底油，葱姜爆香，下入洋葱和鸭肉大火翻炒，加入适量糖、盐、孜然，翻炒均匀后即出锅。
一、原料
主料 鸭翅250g，柿子椒150g，红椒150g，胡萝卜100g，红葱头100g，孜然20g
辅料 调和油适量， 食盐适量
二、孜然鸭肉洋葱的做法步骤
步骤1
葱头，胡萝卜，彩椒各半个
步骤2
都切块，孜然准备哈
步骤3
炖好的啤酒鸭，是主料
到此，以上就是小编对于孜然鸭肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于孜然鸭肉的做法的4点解答对大家有用。