大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于平底锅煎鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍平底锅煎鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
清煎鱼做法？
清煎鱼是一道非常简单的菜肴，制作步骤也比较容易。首先，挑选新鲜的鱼，用清水洗净，擦干水分，两面轻轻撒盐。
将平底锅内加入适量油，当油热后，将鱼放入锅中，小火煎至一面金黄色，再翻转煎至另一面也金黄色，出锅即可。在煎的过程中可以加入一些葱姜、料酒和豆瓣酱调味。这样做出来的清煎鱼外皮酥脆，内部肉质柔嫩，口感鲜美，非常适合家庭日常食用。
煎鱼用平底锅还是圆底锅？
用铁锅或者平底锅煎鱼都是可以的，煎鱼想要好吃，重要的是煎鱼的方法，掌握正确的方法，煎鱼好吃而且不粘锅。
在煎鱼的过程中，不要用大火，掌握火候是很重要的，鱼熟了即可食用
平底锅煎鱼每次煎2条煎9条需要几分钟？
这个问题没有答案，因为无论煎几条鱼，所需的时间都是一样的。鱼的厚度、大小和烹饪程度等因素都会影响煎鱼所需的时间，但与煎鱼的数量无关。因此，煎鱼所需的分钟数将根据上述因素而有所不同。
平底锅煎鱼为啥粘锅？
煎鱼粘锅不单是由于油的温度高。煎鱼粘锅有这么两种情况，一是锅没有烧热，油更不会达到热度，这样，任何鱼下锅，都要粘锅；二是带鱼这类本身就很难煎，油温把控不住，就会很快粘到锅底，散的一塌糊涂，以致很难收拾。
家庭做鱼粘锅，最主要的原因是我们不可能放上足够的油，譬如半锅油，这太麻烦、浪费，也不实用，但这恰恰就是家庭煎鱼很难的一道难题。如果有足够的油，鱼是很容易煎成的。
怎样煎鱼？
大家好，我是家常美食李哥。说到煎鱼这个说题，最不想见的是把鱼煎不成形，或者是把鱼煎糊，这两见事。先说鱼这类食才，无论淡水鱼还是海鱼，它们共同特点皮薄，肉制软嫩。如果煎鱼方法不对容易出现上面的问题。下面说说我在家是怎么煎鱼的。
香煎带鱼
1加工好的带鱼1公斤放盆中，先放盐15克，姜片，葱段10克，胡椒粉5克，料酒10克腌制15分钟入味备用。
2用不沾锅放100克油，五成油温(120一150度)，在油锅里撤盐少许防止鱼肉沾锅。把带鱼三次下锅。鱼块放在锅底不反动，煎制鱼下面定形在反过来煎另一面。煎制鱼两面色泽金黄，表皮酥脆。装盘，香煎带鱼就做好了。在配上辣椒粉和孜然粉两个味碟。让人看得就食欲大增。用上面的煎鱼方法什么鱼都能煎成功。欢迎老铁们支持关注。
香煎带鱼
【所需食材】：带鱼300克，孜然粉适量，盐适量，料酒20克，食用油适量。
【制作步骤】：
1、先将买回来的带鱼切成小段，最好是用大一点锋利的剪刀把带鱼剪断，这样不会给刀留下腥味。
2、然后用水清理干净，把带鱼的内脏清理出去，用流动的水来做这一步。
3、洗干净后的带鱼放在一边将水沥干。再放在小盆里面，最好可以把鱼身划几道口子，后期也好方便入味。
4、倒进里面适量的料酒和盐，搅拌均匀，腌制30分钟左右。腌的时候要注意中途多翻拌几次，让带鱼腌的可以更加的入味。
5、锅里面烧油，把腌好的带鱼放在锅里面，这个时候用中火来煎就可以了，油倒的也不用太多。
6、用中火把带鱼煎至定型了之后再转成小火，用筷子翻过来煎另一面。
7、最后带鱼的两面都煎至金黄色就可以了，出锅之前再撒点孜然粉，喷香的带鱼就煎好了，
煎鱼，不能直接下油锅，教你2招，鱼皮不破不粘锅，还很省油
不管是做红烧鱼还是糖醋鱼，其中肯定少不了煎鱼这一步。而且对于不少种类的鱼来说，单单是煎着吃，就已经非常美味了。
但是你知道吗？煎鱼，不能直接下油锅，不然煎出来鱼肉破裂还粘锅。今天就来教大家2招，这样煎出来的鱼，鱼皮不破不粘锅，还很省油。
大家记得跟我一块学起来，以后就再也不用对煎鱼苦恼了。不仅外观好看更有食欲，而且味道也更好吃。
第一：首先不管是大鱼还是小鱼，都需要处理一下，内脏、鱼鳞这一类的都要清理干净，不然吃起来味道会很差，而且很苦。这样全都处理好之后，我们再将其清洗干净。
第二：洗干净之后的鱼，我们加上些葱姜和料酒，这样稍微腌制一会，味道就会变得不腥了。接下来就是很关键的一步，处理好之后的鱼，一定要用厨房纸把表面的水分擦干，不然下锅之后很容易溅油、粘锅。
第三：接下来很多人还喜欢裹上面粉，有些朋友则喜欢直接煎，两种都可以，按照自己的喜好来。然后下面就准备煎鱼了，煎鱼不能直接下油锅，我们还需要多做一步。
到此，以上就是小编对于平底锅煎鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于平底锅煎鱼的做法的5点解答对大家有用。