大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸鸡腿的做法简单的问题，于是小编就整理了2个相关介绍油炸鸡腿的做法简单的解答，让我们一起看看吧。
油炸鸡腿怎样挂浆？
步骤/方式1
鸡腿洗净，水烧开放入待沸腾立刻关火捞出冲洗
步骤/方式2
料酒，酱油，五香粉，孜然粉，胡椒粉，盐巴，拌匀腌制俩三个小时。中途翻面防止上面一层不入味。
步骤/方式3
鸡蛋打散，面粉，面包糠用深一点的口径小的盆，不要像我用盘子，容易洒得到处都是。
！烤箱预热，190度
步骤/方式1
上个食材全景图
步骤/方式2
鸡腿洗干净，划上三刀，泡水里五分钟，去除血水；蒜瓣儿切粒，然后将其他腌制的酱料一起带入，一起搅拌均匀。
步骤/方式3
将鸡腿在酱料里，腌制一个小时以上。最好还要放入生姜和葱
步骤/方式4
家常炸鸡腿简单做法？
主料
小鸡腿16个 鸡蛋2个 淀粉30g 面粉60g 盐适量 胡椒粉适量 味精适量 糖少许 姜少许 清水1碗
做法：
1. 先把鸡翅根洗干净 装起
2. 然后用牙签扎很多小洞洞 方便后续入味哦
1.将原料完全解冻后、完全沥干待用。
2.部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等）
3.放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：
4.上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。
5.然后放入《炸酱粉+水》的混合液里面，取出再放入干面粉里面用面粉覆盖，再用手轻轻按几下，之后拿住鸡翅的尖部用力抖几下，这样炸好后鱼鳞就会出现！
食材：鸡腿4个；
做法
1.鸡腿洗净用牙签戳几个孔+蒜末+姜丝+一勺料酒+两勺生抽+一勺蚝油+胡椒粉抓匀腌制1小时以上
2.加入2个鸡蛋，让鸡腿均匀的裹满蛋液
3.80克玉米淀粉+80克低筋面粉+3克黑胡椒拌匀
4.将鸡腿均匀的裹上淀粉，锅内热油至6成热，放入鸡腿，小火炸10分钟，待淀粉定型后转至大火，炸至金黄酥脆关火捞出，撒上椒盐粉就可以啦~
食材明细
鸡腿 4个、炸鸡粉半袋、盐少许、油500克、生抽少许、面包糠适量、料酒适量
炸鸡腿的家常做法
1、鸡腿洗净沥干
2、切小口，放一点料酒，生抽，一点点盐和炸鸡粉腌制一小时以上
食材和步骤：
所用食材鸡腿5-6个，鸡蛋2个，面包糠1盘，面粉2勺，玉米淀粉2勺，奥尔良腌制料10克，生抽1勺，老抽半勺，料酒半勺，白糖适量，耗油一勺，葱，姜适量。
步骤：
1：把鸡腿清洗干净，控干水分，在把鸡腿放在面板上用刀在鸡腿上划2-3个小口，把处理好的鸡腿放在一个小盆里，用料酒、生抽、老抽、耗油、奥尔良腌制料、白糖、姜丝、葱段，拌匀腌制30分钟。
2:把面粉，玉米淀粉混合一起用冷水搅拌成糊状，在把鸡蛋打散放进面糊里搅拌均匀，放在一旁备用。
主料：鸡腿500g
辅料：调和油适量、 食盐适量、 生粉适量、 姜适量、 鸡蛋1个、 面包糠适量、 面粉适量
做法：
鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上。鸡蛋打在碗里搅成蛋液，把鸡腿放在面粉里裹一下。锅里放油，烧至八成热，把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液。再放到面包糠上滚一下，沾上面包糠。
入锅炸，直至变成金黄色，浮起来即可起锅，装盘即可。
到此，以上就是小编对于油炸鸡腿的做法简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炸鸡腿的做法简单的2点解答对大家有用。