大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜焖面的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸菜焖面的做法的解答，让我们一起看看吧。
酸菜焖面做法？
主料
面条200克
猪肉50克
土豆100克
酸菜100克
辅料：
葱适量，姜适量，蒜适量
配料：
食用油40克，辣椒粉一大汤匙，花椒粉一小匙，大料粉一小匙，料酒适量，老抽适量，盐适量
做法：
步骤1
胡萝卜土豆洗净去皮，菜叶洗净
步骤2
萝卜和土豆切细条备用
步骤3
葱姜蒜切好，与花椒辣椒放锅里一起炸出香味
步骤4
土豆和胡萝卜放锅里翻炒
步骤5
挂面放在土豆胡萝卜上面，加少量水
面粉和成面团，醒面后擀成面片，切成面条备用，五花肉切片备用，酸菜切丝洗净去酸味儿备用，葱姜切碎备用，起锅烧油，放五花肉煸炒出油脂放葱姜爆香，放酸菜继续煸炒出酸香味儿，添适量开水，把面条放在酸菜上面，盖锅盖，小火焖煮，面条熟后，用筷子把面条和酸菜搅拌均匀即可食用！
食材：酸菜 250克、土豆 两个、猪肉 50克、面条 适量
步骤：
步骤1
浸泡酸菜 不爱吃酸直接煮下也行
步骤2
土豆切粗条 猪肉切细条 酸菜切细丝
步骤3
倒油下肉翻炒 变色加半勺盐 继续翻炒
步骤4
下葱蒜姜翻炒几下 加花椒大料末 加土豆翻炒
巴盟酸菜焖面正宗做法？
做法：
1、材料：面条、鸡肉、土豆、酸菜、葱、姜、蒜。
2、步骤：
1、将酸菜用开水烫过之后，浸泡约半小时。这样做的目的是减轻酸菜的酸味。当然，如果大家有人喜欢这个酸酸的味道也可以不泡，直接洗干净就好。如果不太喜欢酸菜的酸劲儿，还可以用开水煮一下酸菜，或者延长浸泡时间。
2、将鸡肉切约0.5厘米的片，土豆切条或者条状小块，酸菜切细丝，葱姜蒜尽量切碎。
3、锅中加入食用油40克，烧至7成热放入切好的鸡肉片150克，略炒之后加入一勺盐，大约2克，一直翻炒至肉片变干。
4、放入葱姜蒜末，辣椒粉一大勺，花椒、大料末各一勺（还是3中的那种勺子），翻炒均匀，再加入料酒适量。
巴盟焖面是辽宁地区的一道传统特色面食，以下是简单的制作步骤：材料：
面条、五花肉、生菜、黄瓜、豆腐干、辣椒酱、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清汤。
步骤：
1. 五花肉切成小丁，用开水焯一下，去掉水中的浮沫，然后用冷水将焯过的肉洗干净备用。
2. 生菜、黄瓜、豆腐干切成丁备用，大葱、姜、蒜切成细末备用。
3. 热锅冷油，将切好的五花肉煸炒至微黄色，然后加入大葱、姜、蒜末一起炒香。
4. 加入适量的辣椒酱炒匀，然后加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，再加入适量的清汤。
5. 等汤汁烧开后，把切好的生菜、黄瓜、豆腐干放入锅中焖煮几分钟。
6. 最后再放入面条，将面条翻炒均匀即可。
温馨提示：
步骤1
豆角、茄子，土豆洗净切段，用冷水浸泡待用
步骤2
西红柿、辣椒、葱、姜、蒜切碎待用
步骤3
猪五花肉切条备用
步骤4
锅里放适量色拉油，开火热油
步骤5
待油热以后放五花肉、大料、花椒粒翻炒至肉变色
怎么做酸菜面条？
制作材料：
面条300克、酸菜2小袋每袋60克、鸡蛋2个、肉末50克、姜1小块、葱1小段、蒜2瓣、葱叶半根、鸡精0.5克、盐0.5克、食用油15ml。
操作步骤：
1、首先准备好面条，我是买现成的压的面条，这个面条煮出来的面特别好吃。把酸菜倒在盘子里，袋装的酸菜是切好的不用再切了。
2、然后把肉清洗干净，切成肉末放在盘中备用，喜欢吃酸菜肉丝面的亲们可以切成丝，这个没用固定的要求。再姜清洗干净切成姜末，葱清洗干净切成葱末，蒜切末，小葱切成小葱花，都装在盘子备用。
到此，以上就是小编对于酸菜焖面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜焖面的做法的3点解答对大家有用。