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又到了吃西瓜的好季节~大热天，抱着半大勺凉西瓜挖着吃，简直是神仙日子。
但是很多朋友因为“热量太多”、“太甜了，就是直接吃糖的意思”等广为流传的说法，放弃了这种享受。真的是这样吗？
西瓜的营养
西瓜富含水分和钾，以下三种营养成分也值得关注:
番茄红素:
5mg/100g左右，具有抗氧化和防癌作用。
瓜氨酸:
200mg/100g左右，有助于保护心血管系统，特点是西瓜中部浓度高于近皮。
高热？
100克西瓜肉的热量约为27千卡。
50克生米
100g西瓜肉+350g盘子。
要知道，100克苹果有57千卡热量，是西瓜的两倍多。所以吃两个西瓜无所谓，但是如果直接用半个大西瓜挖，可以考虑少吃主食。
很多糖？
较甜的西瓜含糖量在8g/100g左右，远低于葡萄和荔枝这两种也是这个季节比较受欢迎的水果。之所以吃起来甜，主要是因为果糖含量高。
果糖、葡萄糖和蔗糖含量的比例约为5∶3∶1，低温下果糖的甜度会增加，所以冰镇西瓜更甜。
总的来说，含糖量虽然没有很多人想的那么多，但还是挺多的。你应该注意不要一次吃太多，否则你的血糖可能会飙升。
吃多少合适？
根据《中国居民膳食指南》的推荐，每天吃200-350g新鲜水果比较合适，也就是上图所示大小的西瓜两三个。不过多吃一点也没关系。记得少吃主食就行了。不然可能会变得跟西瓜一样圆！
谨防隔夜保存不当的冷冻西瓜。
高温和冷食对胃肠道的影响
湿热天气会抑制消化系统的功能，可能导致消化液分泌减少，胃液酸度降低，胃肠运动减弱，食物滞留在胃中，食欲不振。
但是先别急着说天气动了，吃了什么还得知道！
冰水，冰棍，冰粥，凉皮，凉菜…这些夏天热销的食物是不是很难不吃？
但是，这份清凉不是任何人都可以随意享受的。
食用大量生冷食物，尤其是刚从冰箱中取出的食物，会刺激消化道血管收缩，短时间内抑制消化液的分泌，可能使胃蠕动加快或导致痉挛，引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。
此外，低温食物对头面部也有强烈的刺激，还可能诱发“冰淇淋头痛”等心脑血管问题。这些环境和饮食因素是夏季胃肠疾病高发的原因之一。
温度对食物的影响
产生一定的利益
食物温度的降低会影响其营养成分、消化吸收、血糖反应等。，然后产生一些效益。
比如冷面中的淀粉会因气温下降而“老化”“回生”，产生的抗性淀粉不易被人体消化吸收。所以吃冷面的血糖反应和消化率会比吃热面低，甚至一些益生元会对肠道健康有益。
对食品安全构成威胁。
从食品安全的角度来说，夏季湿热的环境非常适合各种病原微生物的繁殖。富含碳水化合物、脂肪和蛋白质的食物本身也是各种微生物的温床。如果食物制作和保存不当，很容易导致腐败。
一般来说，最好在2小时内在安全卫生的室温环境下食用新鲜的食物，剩余的食物应立即密封，放入冰箱后再食用。
冰箱不是保险箱。
虽然有些食物表面上看起来很正常，但实际上病原微生物早已在其中“安家落户”了。吃之前还是要仔细检查有没有异味，有没有异常。能加热的食物最好充分加热后再吃。
感觉不新鲜的食物，我宁愿错过也不愿犯错。
比如发现水果发霉腐烂，最好直接丢弃，因为受损的水果相当于城市防御的一个缺口，病原微生物带领的敌人不到5秒就能迅速到达战场。
即使把腐烂的部分切掉，剩下看似完好的部分也不是安全区域，微生物已经开始在这里繁殖，毒素也已经扩散到这里。
总之，患有偏头痛、上呼吸道问题、心脑血管疾病、肠胃消化功能较弱、免疫力低下，或者其他疾病或手术引起的身体虚弱的人，都要小心冷食，至少要注意量。
对于需要控制体重、血糖、血脂水平的肥胖、糖尿病等疾病患者，也应尽量少吃或不吃含糖冷饮，吃水果时注意减少其他主食的摄入。
考虑到大多数冷饮中仍然含有大量的添加糖，即使是水果，含糖量也在5%-30%之间，不容小觑。
你那现在西瓜多少钱一斤？下午在超市看到的是3.99元/斤。
编辑:靳金万
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