大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北方炒面的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍北方炒面的做法的解答，让我们一起看看吧。
东北酸甜炒面的做法？
1、面条煮五分熟，凉水过一下面条，加一勺油，一勺酱油，搅拌均匀。
2、准备好西红柿，胡萝卜，线椒，葱和蒜。
3、葱蒜爆锅，然后加入其他食材。
4、加 鱼肉鲜调味料 首创复合调味，可以替代其他的调味料，大餐味道一步搞定，特别简单方便。
5、倒入面条翻炒均匀。
北方炒面粉的家常做法？
1、锅洗干净烧热，小火，放面粉干炒，用铲子不断翻炒，防止糊锅；
2、慢慢的，底部面粉开始变色，用铲子上下翻拌均匀，等所有面粉颜色微微焦黄；
3、炒熟的面粉跟生面粉比较下，颜色要深黄一些；
4、加白糖拌匀，可以加一些炒熟的芝麻，糖量依据个人口味添加；
5、盛出放凉；
配料：面粉500克。
东北炒面粉方法步骤
1. 取面粉，放热锅里翻炒。 刚开始水分蒸发的时候会有颗粒，不用管，反复炒。
2. 水分差不多没了，颗粒就少了。等水分完全蒸发了，再翻炒，就开始上色了。
3. 一直不停翻炒，直到全部颜色跟小麦色一样即可，尽量把颗粒碾碎。 关火不离火，继续翻炒。颗粒几乎没有了，放一边凉透。
4. 凉透是这样的，装起来，防止吸潮。
东北炒面粉的正宗做法？
材料：用量鸡蛋2个面条400克青椒1个胡萝卜半个黄瓜半个
做法：
1. 青椒、黄瓜、胡萝卜切好待用
2. 将面条蒸到9成熟，捞出~
3. 锅内入油，爆香配料，依次倒入面条、调入老抽、盐、生抽煸炒片刻~
1、锅洗干净烧热，小火，放面粉干炒，用铲子不断翻炒，防止糊锅；
3、炒熟的面粉跟生面粉比较下，颜色要深黄一些；
4、加白糖拌匀，可以加一些炒熟的芝麻，糖量依据个人口味添加；
5、盛出放凉；
所需食材：细挂面1小把，鸡蛋1个，西红柿1个，蒜苗3根，蚝油1勺，老抽2勺，老干妈1勺，盐、鸡精、胡椒粉适量。
第一步：先把食材处理一下，西红柿切块加入少许糖腌制5分钟，蒜苗切段，蒜切末，鸡蛋加盐打散备用。
第二步：水中加1勺盐煮开，盐能让面条更加劲道，挂面入水煮至稍微硬一些，八九成熟，没有白芯就可以了。捞出过凉水冲一下，冲掉表面淀粉，控水备用。
第三步：将煮好的面放入碗中，加入1勺老抽，2勺玉米油，搅拌均匀，让每一根面条都上色，被油包裹。
第四步：锅中大火旺油，先将鸡蛋倒入锅中炒熟盛出备用。炒锅内重新加油，油温六成热后加入蒜末爆香，倒入西红柿炒出汤汁。
1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。
2、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。
3、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面。
东北烧烤店炒面做法？
原料：面条、油菜、猪肉、盐、白砂糖、生抽、老抽、料酒。
1，水烧开，下面条煮至8成熟。
2，捞出面条，用凉水冲净。
3，沥水后用少量植物油拌匀，防止粘连。
4，肉丝放盐、淀粉、料酒，拌匀腌片刻。
5，青菜洗净。
6，热锅冷油，下入腌制好的肉丝，滑炒至肉色变白。
7，放青菜，炒软。
8，放入面条，加糖、盐、生抽、老抽。
9，翻炒均匀即可。
到此，以上就是小编对于北方炒面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于北方炒面的做法的4点解答对大家有用。