1、西餐哪个手拿刀哪手拿叉？
吃西餐时，右手拿刀，左手拿叉。
切带骨头或硬壳的肉时，叉子必须牢固地插入肉中，刀应紧贴叉子边缘切，以免打滑。切菜时注意不要用力敲打盘子，发出声音。
对于难以分叉的食物，或者难以分叉的食物，可以用刀轻轻地将其推到叉子上。除喝汤外，不要用勺子吃饭。汤盛在深盘或小碗中。饮用时，用勺子从内向外舀起放入口中。当你要喝完的时候，可以把盘子稍微向外一点。
有腥味的食物，如鱼、虾、野味等，宜配柠檬。可以用手榨汁，滴在食物上，可以去除鱼腥味。
常见的西餐
1. 启动器
也称为开胃菜，通常包括冷盘和热开胃菜。常见品种包括鱼子酱、鹅肝、熏鲑鱼和鸡尾酒杯。黄油鸡肉酥盒、蜗牛等。
2. 汤
大致可分为清汤、奶油汤、菜汤、凉汤4类。品种有牛尾汤、各种奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤等。法式洋葱汤。
3. 配菜
通常将水产、鸡蛋、面包、脆菜等称为配菜。西式鱼类菜肴讲究使用的酱料，如鞑靼酱、荷兰酱、酒店酱、白奶油酱、大主教酱、美式酱和水手鱼酱等。
2、西方餐桌礼仪哪只手拿刀哪只手拿叉
吃西餐时，左手拿叉，右手拿刀。拿刀叉的顺序是按照上菜的顺序从外到内。具体有以下几种方法：
1、从左边切开，切成块，一次吃一块。这是英国人的饮食方式；
2、从左边切，先切完，然后放下刀，用叉子吃。这是美国人的饮食方式；
3、用餐时，将刀叉放在盘子的左右两侧；
4、吃完饭后，将刀叉放在盘子的右侧。
在正式西餐的套餐中，经常根据不同菜肴的特点使用各种形状的刀叉，并不是一开始就全部展示出来。刀叉分为肉类、鱼类、开胃菜、甜点。除了开胃菜、汤、咖啡、茶之外，勺子还用于调味。
法式西餐服务点：
1、每桌配备一名服务员和一名服务助理，配合服务客人。
2、客人点餐后，菜肴的准备工作在客人面前完成。半成品请客人观看，然后在带有加热炉的手推车上完成准备工作。摆盘后，请客人品尝。
3. 每道菜结束后，取出餐具。
4、菜肴与酒的搭配。
5、每次上菜时必须清洁台面。
3、吃西餐是哪只手拿刀，哪只手拿叉？
吃西餐时，通常左手拿叉，右手拿刀。
美国人切完食物后喜欢放下刀，用右手握住叉子将食物放入嘴里，而欧洲人仍然用左手拿着叉子吃饭。
