春节期间你在家吃什么？大家好！我是美味屋的小刘。每天和大家分享不同的家常菜做法，用最简单的食材和调料就能做出不同的美味。做家常菜，让你感受到家的味道。
街上随处可见酸辣粉。特点是麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻。现在是特殊时期，想吃酸辣粉也不能出去吃。今天给大家分享一下我平时在家做酸辣粉的方法。吃起来酸酸爽口，好吃开胃。在家吃比较好，不用担心什么安全卫生问题。吃了之后，人的食欲大增，胃口大开，做法很简单。跟我来看看制作方法吧。
1.首先准备一把红薯粉条，放在锅里。加入开水浸泡15分钟左右，使其变软。
做粉丝时需要的配菜。
切一些葱花，葱花和葱叶分别切；切一些欧芹备用。
粉丝泡软后，放下水锅煮至软熟。
2、调好一个碗，碗中放入蒜和葱花，加盐、鸡精和少许糖；加一点生抽，再加一点陈醋。根据自己的口味加几勺辣椒油。
锅里的红薯粉条煮好后，直接将粉条捞出，放入料碗中。
加入开水，加入葱花，香菜，最后加入炒好的花生搅拌均匀即可食用。
好了，就做这个酸辣粉吧。我们可以在家里做，不需要复杂的配料和调料。酸辣可口，吃过一次，让人回味无穷，非常适合在家烹饪。街上卖的酸辣粉虽然没有那么多调料，但也没有别人说的那么正宗。但是家里做的味道肯定比卖的好。喜欢的朋友可以在家试试。
今天的酸辣粉就分享到这里吧。如果你喜欢美味屋的美食分享，别忘了关注转发。
下次见！?
点击文末“了解更多”观看酸辣粉完整制作视频。
