大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于空心麻圆的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍空心麻圆的做法的解答，让我们一起看看吧。
正宗空心麻圆配方？
用掌心攥紧麻球,使芝麻更牢固地沾在糯米球上;
材料:糯米粉、泡打粉、白糖、开水、食用油、白芝麻。
做法:
先用一部分开水溶化白糖,化成白糖水;
加入糯米粉和泡打粉,将剩下的开水慢慢加入,边加加揉,直到揉成软硬合适的面团;
将面团搓成长条,用刀切割成20克左右的小剂子;
1
碗中加入200克糯米粉，20克细砂糖，搅拌均匀倒入50ml温水。
2
用手揉搓成面团，盖上保鲜膜使其松弛15分钟。
3
取15g面团搓成球状，蘸清水后放入10克芝麻碗中滚一圈。
4
材料:100克糯米粉，30克白砂糖，1克食用小苏打，白芝麻适量
制作方法:
1.用适量温水将白砂糖化开
2.糯米粉倒入干净容器，放入食用小苏打粉，用手搅和，使苏打粉和糯米粉混合均匀。
3.化开的糖水倒入糯米粉，用手像和面一样去和粉，和成软硬适中的光滑粉团就行了。和好的糯米粉团不用醒发，可以直接制作麻圆。注意糖水要边倒边搅，防止水过多，太湿粉团会不成形。
糯米空心麻圆做法？
材料：糯米粉100g、油适量、白糖适量、白芝麻适量
做法步骤：
1、糯米面加入白糖，拌匀。加入适量的温水，和成稍软的面团。饧发20分钟。
2、取一块饧发好的面团，团成圆球。
3、滚一层白芝麻。锅中加适量油，烧至3成热的温油状态。下入生坯。
麻团怎么炸成空心的？
炸麻圆比较特殊，一定要冷油下锅或者是温油下锅，如果油温太高的话会导致它破裂，一分钟左右就翻动一下，防止底部变糊。
随着油温的升高，麻圆周围起泡，这时候要勤翻动，等麻圆表面变硬，变成微黄色，要一边炸一边按压，这也是个个空心的关键，一直炸到麻圆全部飘起，体积明显变大，表面金黄，捞出
炸空心麻团需要的食材 主料:糯米粉125克、红豆沙70克。 调味料:水88克、糖35克、白芝麻45克、食用油。 空心麻团的做法+窍门 【水温的重要性】 我们先来准备88克温水,可以用手测试一下,水温不烫手就可以啦!水中加入35克糖,搅拌至糖充分融化。
小贴士:
1.用温水的目的是将糖融化,不是要烫面,所以不需要太烫的水。
2.糖的作用是促使麻球变大,糖的量不要减少,不然会影响麻球的膨发。 编辑 【面团的软硬度要掌握好!】 将融化好的糖水倒入125克的糯米粉中,搅匀后用手揉成面团。刚开始碗中会有很多干粉,多揉一会儿就好啦!
谁知道空心麻园的配方和做法？
关键在于：油炸时要用勺压入油中，慢慢的就可以看到中间空心，麻圆胀大。
1、材料：糯米粉500克，面粉50克，白砂糖75克，
2、制坯：糯米粉、面粉、白砂糖放入盆中，
3、成形：将面剂按成中间厚、边缘薄的圆形
4、熟制：锅置火上，下入植物油，烧至三成。要用勺压入油中，慢慢的就可以看到中间空心，麻圆胀大。
5、把做好的麻球装盘。
主料：糯米粉100克
配料：澄面30克、白糖30克、白芝麻适量热水适量、油适量
2.糯米粉与糖混合均匀，加入上面揉好的澄面团，再加水适量揉成稍软的面团；
3.把上面揉好的面团分成若干个小坨，然后搓成饼状；
食材：糯米粉100g、泡打粉2g、白糖30g、开水70g、食用油、白芝麻
做法步骤：
1、先用一部分开水溶化白糖，化成白糖水。
2、加入糯米粉和泡打粉，将剩下的开水慢慢加入，边加加揉，直到揉成软硬合适的面团。
3、将面团搓成长条，用刀切割成20克左右的小剂子。
到此，以上就是小编对于空心麻圆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于空心麻圆的做法的4点解答对大家有用。