大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌菱角菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌菱角菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
凉拌凉粉做法王刚？
材料：凉粉一大块（大约相当于一块豆腐大小）、红色和绿色小辣椒各两个、茼蒿菜一小把。
佐料：酱油3勺、葱末半勺、蒜泥1勺、生姜末半勺、芝麻1勺、香油1勺。
1、模样像豆腐一般的凉粉，使用之前先在凉水当中清洗一下，然后用刀切成四方块儿，大小要适合一口可以吃进去，凉粉因为比较滑嫩，不太容易使用筷子，如果有花样刀，切出来的两份有棱角，那就比较容易用筷子夹了。不过没有也没有关系；
2、红色和绿色的小辣椒要斜着切成丝状，而且还要去除中间的辣椒子；
3、茼蒿菜只要摘下叶子，在凉水中清洗并浸泡一下待用；
材料：凉粉400克
调料：永川豆豉30克，榨菜30克，豆瓣酱20克，葱20克，鸡精少许，红油适量，葱适量
做法
1、凉粉切成3CM大小方块。
2、豆瓣酱、豆豉剁细，榨菜切粒，葱切花备用。
主要食材：豌豆淀粉、葱、蒜、小米辣
辅料：食用油、盐、生抽、老抽、醋、鸡精
制作方法：
1.取100g豌豆淀粉放入碗中，加入100ml的清水，搅拌均匀。
2.倒入锅中，再加入500ml的水，开小火，不停地进行搅拌，直至搅拌成透明黏稠状。
3.倒入盆中，冷却至完全变凉就取出来，改刀切成长条状，放入盘中备用。
4.碗中放入葱、蒜、小米辣末，淋上热油，激发香味。此时加入适量食盐、鸡精、一勺生抽、半勺蚝油、少许生抽调色、2勺醋，用勺子搅拌均匀，料汁就做好了。
5.将料汁均匀浇在凉粉上，使凉粉入味即可。
材料：凉粉1块，绿豆芽菜200克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1张，葱1支，红辣椒1/2个，蒜泥2/3大匙，白芝麻2/3大匙。
调料：麻油1大匙，酱油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，盐1小匙。
1、凉粉以开水冲净，切成1×4厘米的小块，绿豆芽菜摘除头尾洗净，山茼蒿、辣椒、山芹菜洗净、葱洗净，并切成小段，辣椒去籽切粒备用；
2、绿豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滚水烫熟后沥干水分，紫菜以烤箱略烤过后撕碎，碎牛肉以调料搅匀炒熟备用；
3、所有材料及调料放入大盆中混合拌匀即可。
青菱角和红菱角哪种好？
青菱角和红菱角都是常见的食材，它们在烹饪中有着不同的用途和口感。
青菱角通常呈现鲜绿色，质地较脆嫩，口感清脆，适合用于凉拌、炒菜等菜肴。红菱角则呈现红色，质地较硬实，口感稍微有些嚼劲，适合用于炖汤、煲粥等烹饪方式。因此，选择青菱角还是红菱角，主要根据个人喜好和烹饪需求来决定。青菱角适合偏爱清脆口感的人，而红菱角适合喜欢口感有嚼劲的人。
菱角和秋葵是一个东西吗？
不是一样的
菱角属一年生草本水生植物的果实。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食用
秋葵是一种一年生草本植物，也叫黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄。果荚脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。秋葵可以炒着吃，可以秋葵炒鸡蛋，秋葵炒木耳，凉拌秋葵等，平时可以适当的食用
菱角怎么长的？
菱角一般栽种于温带气候的湿泥地中，如池塘、沼泽地。菱的根扎在泥里，叶子呈小三角状，边上还带着小齿，到了夏天会开出白色的小花。等到花落了，便会结出菱角。菱角看上去弯弯的，就像是牛角一样，味道甘甜，既可以剥皮拌凉菜吃，也可以炒熟了吃，十分美味，还有营养。同时，也可以将其磨成粉，做成点心，香甜可口，还具有健脾开胃的功效。
到此，以上就是小编对于凉拌菱角菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌菱角菜的做法的4点解答对大家有用。