大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于田螺烧鸡的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍田螺烧鸡的做法的解答，让我们一起看看吧。
梧州田螺鸡煲的做法？
五花肉 1块 、 土豆 1个 、 杏鲍菇 1个 、 粉条 1把 、 油 适量 、 葱 适量 、 姜 少许 、 花椒 1撮 、 桂皮 1块 、 大料 1个 、 香叶 2片 、 水 适量 、 料酒 少许 、 盐 少许 、 味精 少许 、 生抽 5勺 、 老抽 2勺 、 黄豆酱 1勺
准备材料：鸡脚、田螺、淮山、油豆腐、耗油、葱，姜，蒜、料酒、香料包、辣腐乳、白砂糖、酸笋、豆鼓、紫苏。
1、首先将养了一两天的田螺洗干净，夹好屁股。然后鸭脚洒上盐然后油炸到焦黄，拿出捞出
2、起油锅，炒酸笋，放入蚝油爆炒，盛起来，再起油锅放入香叶，桂皮，大葱段，姜蒜，炒香后倒入夹好的田螺，翻炒几分钟后加入炒好的笋，炒香，加盐（多些，因为加水后就会变淡），加耗油，胡椒粉，鸡精翻炒。加入少许水煲一下。
3、翻炒后加入鸭脚进行翻炒，炒好又加入少许水翻炒，如果太淡就继续加入耗油或盐，有点咸就对了，加入少许白砂糖，豆鼓，腐乳，紫苏翻炒，煲3分钟左右。
4、把煮好的田螺鸭脚加水然后倒入砂锅中煲到鸭脚软烂。
【食材】：田螺、鸡肉、姜蒜、蚝油、水淀粉、胡椒粉、花生油、食盐、料酒。
【具体做法】：
田螺焖鸡
准备适量的田螺，先把表面清洗干净，再用剪刀把屁股剪掉，再用清水洗干净。在锅里烧开水，加上点料酒、姜片，把田螺放进去焯30秒，时间到捞出来，把水分控一下备用。
田螺焖鸡
用料
鸡1只田螺 半斤假蒌叶 5-6片姜 4-5片料酒 2勺胡椒 少许
做法
鸡一只，一半用来做手撕鸡，一半剁了腌制煲汤。田螺养几天吐净泥沙，刷洗干净，剪尾部，剁好的鸡肉加入盐、少许胡椒粉，姜，少许酒，用手抓匀至起胶质后加入少许花生油，腌制10分钟。同时烧一壶开水。锅里加入少许油放入姜，倒入鸡肉翻炒，烹入酒，倒入开水，煮至沸腾，鸡汤煮沸后，旁边炒锅加热，少许油，倒入田螺翻炒加少许酒一点点的假蒌叶，然后将旁边煮沸的鸡汤倒入炒香的田螺，将汤倒进炒锅里并煮开，另一边煮手撕鸡的鸡汤也别浪费，把煮熟的半边鸡捞起来晾凉，等待做手撕鸡，煮鸡的鸡汤并到田螺鸡汤里，煮开，继续加热煮15-20分钟左右，加入盐，少许胡椒调味，味道合适后加入切好的假蒌叶，起锅！
材料：田螺，广西土鸡，北芪，枸杞，党参做法：
1.先把田螺养干净，刷干净，钳掉尾部。
2.把鸡斩成块，把鸡和田螺还有配料一并扔进已经煲开水的锅里（可用电磁炉），煲上40分钟。加盐。
3.熄火即可。一锅香浓的田螺煲鸡就好了。
田螺焖鸡广东做法？
主料：土鸡500g、田螺1000g、猪筒骨750g、干辣椒段70g、姜70g、薄荷50g、紫苏50g
辅料：葱白适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、老抽适量、味精适量
步骤：
1、田螺买回来放盆里开流动水养，在放一把刀养两天让其吐泥。
2、养好后用两勺盐轻轻的抓洗，再用刷子刷，清水反复的冲洗。
水螺焖鸡怎么做？
说起田螺和鸡肉，大家都熟悉吧，这两种食材都挺常见的，尤其是鸡肉，大家都喜欢买点鸡肉炒着吃、煲汤喝，或者是烤着吃，鸡肉的做法实在是太多了，每种做法不同，吃起来口感也就不一样，而田螺无非就是炒着吃，或者是煲汤，我家喜欢把这两种食材搭配在一起，上锅焖煮一下，这样做出来的田螺焖鸡，嫩滑又多汁，口感实在是太棒了！每次在家做这道田螺焖鸡，一家老小都抢着吃，好了不多说了，下面我就把田螺焖鸡详细的做法说一下，家有田螺和鸡肉，试试此做法，上锅一焖，嫩滑入味，好吃又下饭，抓紧学习一下吧！
【食材】：田螺、鸡肉、姜蒜、蚝油、水淀粉、胡椒粉、花生油、食盐、料酒。
【具体做法】：
田螺焖鸡
准备适量的田螺，先把表面清洗干净，再用剪刀把屁股剪掉，再用清水洗干净。在锅里烧开水，加上点料酒、姜片，把田螺放进去焯30秒，时间到捞出来，把水分控一下备用。