大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西瓜豆酱的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西瓜豆酱的做法的解答，让我们一起看看吧。
酱，怎样做西瓜黄豆酱，西瓜黄豆酱的详细步骤，西瓜酱？
用料黄豆，花椒大料，生姜，面粉，盐西瓜黄豆酱的做法黄豆洗净煮熟，放凉。收拾一张大点的桌子，上面铺上一层纸箱，纸箱上面铺一层报纸，备用。把煮好的黄豆依次在案板上裹匀面粉，这个面粉一定要裹均匀，而且是厚厚的一层。把裹好面粉的黄豆平摊在准备好的桌子上，不要太厚。然后在铺好的黄豆上面盖上一层报纸，报纸上面盖一层布，就可以静静等上一星期了。要放在温暖的地方，以方便发酵！过个两三天掀开一角观察一下，如果长出了绿色的毛毛，不要怕，这正是黄豆在发酵的过程，这个绿色的毛毛是发酵菌，千万不要担心哦(⊙o⊙)，有的也会长出黑色的毛毛，那个就没有绿色毛毛好。一星期以后就会长出厚厚的绿色毛毛，这个黄豆就算发酵好了。开始制作西瓜黄豆酱。准备一个干净的大盆，把西瓜对半切开，就像我们平常用勺子吃西瓜一样，把西瓜都挖在大盆里。手洗干净，然后用手把西瓜全部弄碎，越碎越好，加姜，加花椒大料，放入发酵好的黄豆搅拌均匀，如果太稠可以多加半个到一个西瓜。用手指沾一点点尝咸淡，如果咸了也没关系，以后炸酱的时候不用放盐了，记住千万不要淡了，以免会发酸。（我家是三斤黄豆用了五个中等大小的西瓜，两斤半盐，亲们根据自己的需求调节）。把搅拌均匀的西瓜黄豆酱放入准备好的大瓶子里，坛子也行，密封好，放在阳光充足的地方暴晒，记住一定要暴晒，七到十天就可以开封食用了。题外话，掀开盖子会有一股酱香夹杂着一种说不出来的味道，可能是被太阳暴晒的原因，亲们不用担心。如果发现酱里会长出白色的毛毛，不要担心，这些都是有益菌，不要害怕。做的时候，油要比平时炒菜多一点点，只需要中等大小的一勺子酱，在任意加一些蔬菜。先炒菜，然后把酱放进去，让它炸一会儿，这样才会出来那种酱香。这样就大功告成可以享用了，超级下饭菜。因为酱很咸，所以不需要再放盐，出锅前放一点鸡精味精就可以了
西瓜豇豆酱怎么炒？
1.
盆子当中放出1000毫升的水，接着再放入黄豆500克，浸泡12个小时。
2.
12个小时以后，直接捞出控干水分。
3.
然后再准备西瓜果肉500克，如下图所示。
4.
西瓜油酱豆的家常做法？
1将黄豆洗净备用，取适量花椒、大料、生姜片、食盐放在锅里加适量清水煮开。
2水煮好后放凉备用，新鲜西瓜洗净擦干，准备容器，
3西瓜酱比例为一斤豆子，四斤西瓜，四两的盐，一层酱豆放一层西瓜一层盐。
4配制完毕用干净纱布将容器口罩住，放在阳光充足处。
5等豆酱晒到水份很少但还有些黏稠的时候可以再次加入西瓜。
6然后搅拌均匀，再次进行暴晒，晒一个月左右即可。
西瓜面酱的做法是怎样的？
做法：1．所述西瓜面酱的原料及重量百分比含量是：黄豆７－８％，西瓜瓤４５－５０％，去皮馒头３８－４４％，盐４－５％；2．所述西瓜面酱的制作方法是：按照重量比例取黄豆７－８公斤，将其放入水中浸泡１小时后煮熟，将煮熟的黄豆均匀地平铺在底布上，黄豆的上面也盖上布，放置在阴凉处发酵３－４天；3．按照重量比例取西瓜瓤４５－５０公斤，去皮馒头３８－４４公斤，盐４－５公斤，连同发酵好的黄豆一并放入容器中，加入少许生姜、芝麻、花生仁、花椒混合搅拌均匀，将容器密闭封口放置在阳光下晒制３－４天即为成品。
到此，以上就是小编对于西瓜豆酱的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于西瓜豆酱的做法的4点解答对大家有用。