一、预约
在西方，去餐厅一般都要提前预约。预订时，您必须对菜肴的质量和上菜时间提出要求。这将使酒店更容易提前做好准备。预订时，如果您想取消宴会，也必须通知酒店，否则可能会被罚款。
二、进入餐厅
进入西餐厅时，注意不要大声说话或大笑，以免打扰其他人。
三、入座
进入西餐厅后，服务员会带您到座位上。一般来说，进入西餐厅后，服务员都会给你安排座位。如果时间允许的话，你可以坐在椅子上，姿势稍微放松，举止也很优雅。正确的坐姿是：挺胸、背部挺直、臀部与椅子中心对齐。不要将背靠在椅子上，或半躺半坐。坐着时不要发出任何噪音。如果可以的话，请坐下。动作要快，不要发出刺耳的声音，然后轻轻地用手把椅子推开。
四、餐巾的使用
餐巾可以用来擦嘴、剔牙，但不能用来擦脸或擦汗，因为西方人认为这种行为是对他人的不尊重。餐巾应放在膝盖上。使用餐巾时要注意。小心搬运，切勿在空中挥动或与餐具碰撞。使用餐巾时，不要用力扭曲，不要沾上水、油污，不要随意起皱或堆放整齐。
五、餐具的使用
在西餐厅就餐时，一般应使用所有餐具，包括刀、叉、勺。吃饭时不建议将勺子和叉子直接放入嘴里。汤匙和勺子应与您的嘴接触。如果汤很热，可以用勺子在碗里轻轻搅拌，使温度适中。通常，左手拿叉子，叉尖朝上放在手掌上，右手拿勺子。勺子可以用来吃一些第一道菜或甜食，也可以把盘子里的食物舀起来喂给宝宝吃。
六、进餐顺序
餐前卷在第一道菜之前吃；第一道菜（开胃菜）；汤；主菜（肉、鱼、蔬菜、甜点等）；水果；咖啡和（奶酪和其他零食）。
七、进餐礼仪
吃饭时，注意大家面前的餐具是否齐全。需要餐巾时，不要用围巾、手帕代替餐巾来擦嘴、擦汗等。吃饭时不要将餐巾塞在领口或裹在身上。吃饭时不要站起来。请其他人将坐着时够不到的食物递过去。不要举杯一口气把酒喝完，更不要一口气喝完。吃完饭后，刀叉应呈“8”字形放在盘子上。吃肉或奶酪时，用叉子将其切成小块。不要直接用手吃食物。喝汤时，不要将碗举到嘴边。小口喝。吃饭时要闭上嘴。不要咂嘴和发出声音。如果汤或菜太热，请等待其冷却后再食用。不要用嘴吹气。咀嚼食物时保持嘴唇闭合，不要发出任何声音。吃肉或奶酪时不要用刀叉敲击盘子。如果暂时不想吃，可以用叉子将肉块夹在半空中。使用餐具时要注意轻拿轻放。请勿敲击餐具。请勿移动餐桌上的餐具或将盘子上的食物移至餐桌上。如果吃了不干净或有异味的东西，不要吐出来，以免弄乱客人或服务员的领地和工具。
八、离席
暂时离开座位时，请勿将餐巾放在椅子或桌子上（应放在自己的座位上），否则可能会被误认为主人的椅子或客人的椅子被占用或椅子被占用。背对主人和客人。这是不礼貌的。另外，离开座位前，应将餐具放在盘子上或放在座位中间的桌子或椅子上，以便服务员清理。吃完饭想离开餐桌时，只需将刀叉放在一起即可。将其放在盘子上，然后将手柄底部压在盘子边缘，表明您已吃完饭。你不需要把刀叉随处乱放或扔在地上来表达“请吃完饭”。如果因特殊原因需要中途离席，应向主人或服务员打招呼，并表示歉意和感谢。
九、结账
当你吃饱喝足的时候，你就准备“买单”了。 “付帐”时也有一定的礼仪和规则要遵循：首先要了解你的帐单包括什么；如果账单有误，当面告诉服务员并请他更正；结账时，不要与收银员争论价格；如果需要带走，应向服务员说明；如果您想要退款，您不必与收银员争论；账单上是否有礼物或折扣
