大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡柳的做法腌制配方的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡柳的做法腌制配方的解答，让我们一起看看吧。
鸡柳做法家庭做法？
用料：鸡胸肉 适量 、 鸡蛋 一个 、 生菜叶 两三叶 、 面粉 适量 、 孜然粉 适量 、 辣椒粉 适量 、 蚝油 少许 、 盐 少许 、 食用油 适量 、 泡打粉 少许
做法：
1.鸡胸肉洗净，切成粗细均匀的小条
2.加入蛋清，孜然粉，辣椒粉，蚝油，盐等调料腌制30分钟到一小时以上
3.生菜叶洗净，控干水分，铺在盘子里
4.将前面用了蛋清的蛋黄加适量面粉，清水以及少许泡打粉调成面糊静置5——10分钟，再加入腌制好的鸡柳
食材：鸡胸肉、葱姜蒜、红椒、盐、料酒、生抽、黑胡椒、鸡蛋、面包糠、面粉
做法
1、葱姜蒜、红椒切小段
2、鸡胸肉洗净去筋膜，切条状
3、放入葱姜蒜、辣椒、加少许盐、料酒
主料：
鸡柳600克 土豆两个
辅料：
香菇6、7朵 小香葱适量 姜适量 蒜一瓣 花椒适量 八角3个
桂皮一片 香叶1、2片 盐两勺 白糖一勺 料酒 老抽红烧汁
制作步骤：
1、将鸡柳洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些；
2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟；
3、土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来；
4、锅烧热，倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下；
韩式鸡柳的腌制？
鸡脯肉：238克、清水：适量、芥花油：适量、烤肉酱：20克、酥香炸鸡粉：150克
操作步骤：
1、准备好所有食材
2、鸡脯肉洗净切粗条
3、加入韩式香辣烤肉酱
4、搅拌均匀腌制4小时以上
5、碗中倒入酥香炸粉和适量清水搅拌均匀
6、将剩余50克炸鸡粉倒入保鲜袋中
7、取适量腌好鸡柳放入保鲜袋中，拎起摇一摇让鸡柳均匀裹上炸鸡粉
8、再将裹好鸡粉的鸡柳放入炸鸡糊中挂上面糊
鸡柳的制作过程？
主料：鸡胸肉一块，鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量
辅料：胡椒粉少量，蚝油适量，生抽适量
做法：1.准备好所需食材，鸡胸肉切条，放少量胡椒粉，适量蚝油，适量生抽。
2.把所有食材搅拌均匀，腌制20分钟。
3.1个鸡蛋磕到碗里，顺时针方向搅拌，打撒备用，准备淀粉，面包糠。
1.鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水
2.切成宽一厘米的条
3.加盐，料酒，五香粉，白胡椒粉，生抽
4.拌匀，腌制十分钟
5.准备面粉，面包糠，鸡蛋液
6.腌制好的鸡肉条，用筷子夹起来，先粘面粉
7.再粘满鸡蛋液
8.再蘸满面包糠
9.放热油里炸，中小火炸至金黄捞出，香气四溢
食材：鸡胸肉、葱姜蒜、红椒、盐、料酒、生抽、黑胡椒、鸡蛋、面包糠、面粉
做法
1、葱姜蒜、红椒切小段
2、鸡胸肉洗净去筋膜，切条状
3、放入葱姜蒜、辣椒、加少许盐、料酒
怎样把无骨鸡柳腌好，用什么调料?详细？
一、乌骨鸡柳腌料：将冰水20㎏，食盐1.6㎏，白砂糖0.6㎏，复合磷酸盐0.2㎏,味精0.3㎏，白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，天博鸡肉香精0.2㎏，鸡肉香精0.01㎏搅拌均匀即可。 二、具体做法 主料：鸡胸肉 辅料：冰水食盐白砂糖复合磷酸盐味精白胡椒粉蒜粉其它香辛 步骤： 1、将鸡胸肉解冻待用。 2、鸡胸肉切条：沿肌纤维方向切成条状，每条重量7-9克。 3、准备淹料：将冰水20㎏，食盐1.6㎏，白砂糖0.6㎏，复合磷酸盐0.2㎏,味精0.3㎏，白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，天博鸡肉香精0.2㎏，鸡肉香精0.01㎏搅拌均匀待用。 4、将切好的鸡柳条均匀放入淹料里，淹制半小时后取出待用。 5、将淹制好的鸡柳条放入面包糠内均匀的裹上面包糠备炸。 6、将裹上面包糠的鸡柳条放入油温为170度的电炸锅内，待鸡柳浮上来即可。
到此，以上就是小编对于鸡柳的做法腌制配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡柳的做法腌制配方的4点解答对大家有用。