一、早餐
1、肉末豆角：与肉末豆角一起炒，味道鲜美，营养丰富。
2、酸辣土豆丝：经典湘菜，酸辣可口，开胃下饭。
3、剁椒鱼头：选用新鲜的鱼头，搭配特制的剁椒，麻辣鲜香，营养丰富。
4、皮蛋瘦肉粥：营养丰富，口感滑嫩，适合早餐。
5、豆浆油条：经典组合，豆浆香，油条酥，早餐必备。
二、午餐
1、干锅花菜：花菜软嫩，辣味鲜美。是湘菜中的经典菜肴之一。
2、辣椒炒肉：湘菜中的一道家常菜，肉质细嫩，味道鲜美。
3、酸汤鱼：精选新鲜的鱼，搭配特制的酸汤。酸辣可口，是一道很好的开胃菜。
4、茄子和豆子：豆子和茄子一起炒，味道鲜美，营养丰富。
5.青椒土豆丝：酸辣，开胃的绝佳选择，由新鲜的土豆丝制成。
6、干锅腊肉：采用优质腊肉，搭配各种蔬菜，味道鲜美，营养丰富。
三、晚餐
1、麻辣豆腐：豆腐软嫩，搭配特制辣酱，味道鲜美。
2、鱼香肉丝：湘菜经典菜肴之一，肉质细嫩，味道鲜美。
3、酸辣藕片：藕片软嫩，酸辣，开胃下饭。
4、青椒炒鸡蛋：鸡蛋鲜嫩，与青椒一起炒，味道鲜美。
5、蒜蓉空心菜：空心菜肉质软嫩，蒜香浓郁，味道鲜美。
6、干锅茶树菇：茶树菇软嫩，味道鲜美，搭配特制酱汁，营养丰富。
7、素炒豆芽：豆芽软嫩，口感酥脆，清淡可口。
湘菜以其口味独特、菜品丰富而闻名。员工食堂菜单集湘精选了一系列经典湘菜，满足员工的口味需求。以下是一些特色菜肴的具体菜谱：
一、肉沫豆角
1. 将豆子切成小块，放在一边。
2.锅中烧热油，加入肉末炒至熟。
3.加入豆角，翻炒均匀。加入适量盐、生抽、鸡精调味。
4.炒至豆子熟软即可食用。
二、酸辣土豆丝
1. 将土豆切成细条，放在一边。
2.锅中烧热油，加入土豆丝炒至熟。
3、加入适量辣椒粉、蒜末、盐、生抽、醋、鸡精等调味料。
4.搅拌均匀即可食用。
三、剁椒鱼头
1.将鱼头洗净备用。
2.在辣椒碎中加入适量的盐、鸡精、生抽等调味料，拌匀。
3、将切好的辣椒均匀的撒在鱼头上，腌制一会儿，入味。
4、将鱼头放入蒸锅中蒸至熟。
5、在鱼头上撒上葱花，淋上热油即可食用。
四、辣椒炒肉
1. 将猪肉切成薄片，备用。
2.将辣椒切成小块，备用。
3.锅中烧热油，放入肉片炒至熟。
4.加入辣椒段，翻炒均匀。加入适量的盐、生抽等调味料。
5.炒至辣椒熟软即可食用。
以上菜品的菜谱仅供参考。详情请参考湘菜烹饪书籍或视频。湘菜的口味较为酸辣，口感丰富多样。食堂菜单汇集了湘菜经典菜肴，让员工在享受美食的同时。感受湘菜的魅力。
