大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋猪脚的做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糖醋猪脚的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
糖醋猪蹄怎么做？
做法步骤1. 猪脚洗净去毛，下锅煮，放入料酒、花椒、八角山楂、开锅后约40分钟，软烂即可 2. 用热水将猪脚冲洗干净 3. 放入容器内放入少许盐，糖和醋以盖过猪脚为好，酸甜口味自己调制 4. 待猪脚凉后，放入冰箱冷藏，淹渍一晚，即可食用 小贴士口味酸甜，不油不腻，是非常好的美容食品哦
顺德糖醋猪蹄正确做法？
步骤 1
【处理猪手】经过浸泡、飞水、啤水处理的猪手不仅可以去除骚味(膻味)，还色白。特别是做拆骨猪手、白云猪手等原色猪手时此步骤更不能省略。 ①首先将猪手浸泡30分钟去除血水(中途换水2~3次)； ②然后将猪手放入锅里的清水中，加料酒煮开5分钟(飞水)，捞起冲洗干净； ③最后用流动水啤水30分钟(或改清水浸泡，中途换水2~3次)。
步骤 2
【高压烹饪】 ①将处理好的猪手放入压力锅内，加入糖、醋、生抽、姜片、2小汤勺清水拌匀； ②盖好盖子，先开中小火烹煮，出气后关最小火，保持有喷气就行，火大易焦底，压10分钟关火； ③自然冷却完全排气后，开盖上下翻拌，使上面的猪手翻到底部，这样做猪手就全部都会上色和入味更均匀； ④重新盖好盖子，中小火加热至喷气，转小火，2分钟后即可关火。最后如觉得肉汁过稀，可开盖煮至挂汁(浓稠)。
步骤 3
如果觉得肉汁过稀不挂汁，可以开盖煮2分钟收汁。
步骤 4
咸味适中、甜酸可口的糖醋猪手~
顺德糖醋猪蹄的正确做法是先将猪蹄煮熟，去掉表面血水后再切块；然后将糖、醋、料酒、姜片、葱段一起放入锅中煮沸，放入猪蹄块，用小火炖煮至猪蹄入味酥烂；最后撒上葱花即可食用。这道菜口感酥烂，酸甜可口，香气扑鼻，十分美味。
酸甜猪脚的做法？
调料
猪蹄适量， 红尖椒适量， 香菜适量， 白糖适量， 精盐适量， 生姜适量， 大蒜适量， 生抽适量， 红油 适量，麻椒粉适量
1/生猪蹄清理干净后，用刀在前趾处切一刀。
2/再在猪蹄的“腹部”深切一刀。
3/顺猪蹄纵向再切一刀，方便入味。
先把猪脚上的皮反复清洗干净，然后用刀剁成块，放进锅里焯水十分钟，捞起过一下凉水。
然后在油锅里加入冰糖草字有糖色出来，倒入猪脚翻炒几下，加入开水，闷煮十分钟后，加入梅子，盖上盖子，闷煮一个小时后，起锅前再加入冰糖，再焖十分钟，酸甜猪脚就做好了。
步骤 1
锅里放水加几片姜，倒入约1瓶盖的白醋，白酒或者料酒，倒白醋是家人教的，将洗净的猪脚放入锅中焯水，焯水十分钟左右，焯好后捞出，清洗一下，洗干净浮沫。
步骤 2
洗干净锅，开中火，不用放油，放几片姜干煸，炒出香味再把猪脚倒进去，炒干水分，炒到猪脚变微黄，放入一点白酒或料酒炒几下，然后盛出备用。
步骤 3
广东靓仔的糖醋猪脚家常做法？
首先是拿我们的主角猪脚出来先用刀刮干净残留的猪毛，免得吃起来满嘴毛感，第二用水清洗干净猪脚，第三先将猪脚冷水下锅煮沸后捞出来清水洗干净血水，第四将猪脚加水煮沸，沸腾后放姜块，倒入2瓶左右的食用醋，然后煮沸后转小火再煮半个小时，最后放入适量红糖煮融后即可
糖醋猪脚的家庭做法：
1将猪脚拨干净猪毛，然后飞水，用清水浸泡干净，慢火将猪脚煎香。
2姜去皮后洗干净，用刀背用力拍一拍，烧热锅将姜放进去炒干水，不要炒糊。
3将猪脚和姜放进一个瓦煲，放入黑醋浸过猪脚和姜，加少许糖，大概煲2小时就可以了。
到此，以上就是小编对于糖醋猪脚的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋猪脚的做法窍门的4点解答对大家有用。