面粉可以做成各种口味不同、形状各异的饼子，下面给大家介绍一种简单易做的“萝卜煎饼”。1.准备一个300克的白萝卜。2.去除白萝卜外皮。3.用刨丝工具把白萝卜刨成细丝。
4.倒入
250克面粉。5.加入一个鸡蛋。
6.
加入8～10克盐。7.撒入少许葱花。8.
用筷子搅拌均匀至出浆。9.
平底锅中加30克油烧热，用一个汤勺舀一小勺，轻轻摊开在锅中小火煎。10.约一分钟就可以把一面煎熟了。
11.换
另一面继续煎一分钟，待两面都煎至金黄，用筷子夹起控油，即可装盘，萝卜煎饼就做好了。这种煎饼方法用料简单、做法简洁、用时较少，煎饼好看又好吃，可作早餐主食或中、晚餐的一个菜品。
这种煎饼方法
还可把白萝卜换成胡萝卜、西葫芦、土豆、洋葱或蔬菜等，喜欢吃肉的可在调料时加入猪肉末或牛肉末，喜欢吃辣的也可撒些辣椒粉一起搅拌。萝卜煎饼外酥里嫩、清甜可口，趁着周末有空，你们也试试吧！
面粉、淀粉、生粉、玉米淀粉、太白粉、糯米粉等一系列“粉类”的不同之处在哪？
低、中、高筋面粉是按照面粉中的蛋白质含量来区分的。
低筋面粉蛋白质含量在8％以下，筋度低，延展性弱，弹性弱，适合做糕点，饼干等面食。
中筋面粉蛋白质含量9％-12％，筋度中等，延展性和弹性各有强弱，适合做中式面点，包子，馒头。
高筋面粉蛋白质含量13％以上，蛋白质含量高，延展性和弹性都高，适合做面包，面条，饺子，口感好的馒头等。
生粉大陆用的生粉叫马铃薯粉，香港用的生粉是玉米粉，台湾用的生粉是太白粉。生粉的主要用于勾芡和给食物上浆等，增加食物的滑嫩口感和粘稠度。使用方法:加清水调匀即可。
淀粉是各种淀粉类的统称，包括绿豆淀粉，土豆淀粉，红薯淀粉等。
太白粉也叫生的马铃薯淀粉。粘性足，质地细腻，颜色洁白，吸水性差。常用作菜品的勾芡，勾芡之后的菜表面有光泽。缺点是经过太白粉勾芡的汤汁凉了之后会变得较稀。
玉米淀粉通常用来给食物上浆，用来滑炒，滑熘，醋熘，汆丸子等。可以使原料除异增香，保存口感细嫩鲜脆。还可以用来做勾芡。
糯米粉是用糯米制成的，用来做汤圆，南瓜饼等粘性食品。
粘米粉是用大米磨成的，也叫大米粉，粘性低，适合做萝卜糕，芋头糕，糍粑等美食。
请点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送福利哦。面粉、淀粉、生粉、玉米淀粉、太白粉、糯米粉等一系列“粉类”的不同之处在哪？我来回答一下这个问题，尽量简单点。首先说面粉都是用小麦研磨加工而成的。
面粉中的高筋粉、中筋粉和低筋粉的意思，简单的说就是面团中的面筋形成的多和少，那么决定面筋形成多少的根本就在于面粉当中蛋白质含量的高和低，也就是面粉当中的蛋白质含量越高，面粉的面筋也就越高。
标准是这样的：
高筋粉的蛋白质含量是12.5%-13.5%，
中筋粉的蛋白质含量是9.5%-12%，
低筋粉的蛋白质含量是8.5%以内。
在制作食品过程当中，吃起来越是劲道的，越是要用高筋粉来制作，越是吃起来松软的，越是需要用低筋粉来制作，比如高筋粉制作大饼，中筋粉制作面条，低筋粉制作饼干。
淀粉、生粉、玉米淀粉和太白粉：这是一个类型的粉。
首先说，这4种粉都统称为淀粉。
玉米淀粉：是特定原材料的淀粉类型，就是用玉米制作的淀粉。
太白粉：称呼来自于台湾，台湾地区使用马铃薯淀粉叫做太白粉，其实也就是马铃薯淀粉。
淀粉：淀粉大部分是土豆、玉米和小麦制作的，当然还有很多其他类型的，比如绿豆淀粉。用途很广，制作粉皮，凉皮之类的。但是最大的用途是用来炒菜勾芡和炸食品的时候裹在外面。
生粉：会引起很多人的误会，以为生粉和淀粉是两类物质，其实生粉和淀粉是一类物质，只不过生粉是在淀粉的基础之上进行的精加工，它的精细程度要比淀粉高很多，那么价格就会更高。早期只在香港和广东地区有使用，现在普及了。
糯米粉：糯米粉使用的是糯米制作的米粉，它完全不同于以上的淀粉和面粉。仅适合制作诸如汤圆元宵之类的食品。比如冰皮月饼。。
综上所述，各种粉有各种粉的命运，各种粉有各种粉的用途。了解了才能使用好哦
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