大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于罗山大肠汤的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍罗山大肠汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
正宗罗山大肠汤的做法？
猪肠汤的制作材料：
主料：猪大肠250克,木耳(干)15克,海参（水浸）120克
调料：盐1克,味精1克
猪肠汤的做法：
1.将木耳浸开，洗净；水发海参洗净，切丝；猪大肠用粗盐一汤匙擦洗净，放入开水中稍烫，再用冷水冲洗后，切段。
2.把猪大肠、木耳、海参一起放入锅内。加清水适量，武火煮沸后，文火煮1-2小时，调味即可。
主料：猪大肠两斤，水豆腐半斤，猪血半斤。
辅料：干太椒，葱姜蒜，郫县豆瓣酱，胡椒，八角，十三香，花椒，味精，食盐鸡精，生抽。
做法：1，生的肥肠洗干净，开水焯，去血沫。
2，大肠用高压锅压至八成熟，冷凉后切丝，放肥肠的时候要放入料酒，姜，大料，太椒。可以去除瘴气。
3，水豆腐和猪血用开水焯一遍。
4，热锅放清油，放入葱姜蒜，大料，太椒，煸炒香，放入郫县豆瓣酱，炒至有红油时，加清水。
5，放入提前准备好的豆腐和猪血，放入调料。汤开后煮上八分钟。再放入提前切好的大肠丝煮20分钟，文火煮至香味出来即可。最后撒上香菜。
请问罗山大肠汤做法？
1、猪大肠洗净，焯水。
2、锅内加入2000 g清水、八角、红辣椒干、姜块、盐煮至八成熟，切成0.5 cm 宽、5 cm长的丝备用。
3、猪血切成长3 cm、宽2cm、厚1.5 cm的块备用。
4、水豆腐切成长3 cm、宽2 cm、厚1.5 cm的块备用。
5、蒜苗洗净切成0.5 cm的段备用。
罗山大肠汤早上有吗？
有。老话说：“一碗罗山大肠汤，干活一天都不慌”，对于老一辈人来说，大肠汤是早餐必不可少的，大爷早上三点就开始煮大肠，而客人老早就在门口等候，争先吃第一碗，到8点之前就能卖光。
有的。在罗山县大肠汤是早餐必不可少的，罗山大肠汤是河南信阳罗山的传统小吃，属于豫菜系。主材是猪中精品——淮南猪的大肠，辅以猪血、水豆腐，配各种秘制调料炖制而成，加以荆芥或小蒜苗，风味独特，肥而不腻，入口柔和，色香味美。
信阳四大名菜？
1.固始鹅块

固始鹅块是指以原产河南省固始县的鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜，信阳十大名吃之一。固始的鹅块主要可以分为两类，城关镇和回民街为主的鹅块不含鹅血且口味比较清淡，以陈集镇、蒋集镇、陈淋子镇等为代表的鹅块是鹅血、鹅内脏等与鹅一起食用，汤汁一般为原汤为主。固始鹅块好吃吗？正宗的固始鹅块汤色鲜美，肉质鲜嫩，深受当地民众和外来游客的喜爱。详细
2.筒鲜鱼
河南信阳名吃有哪些？筒鲜鱼是河南信阳商城地方风味名菜，因鱼肉鲜嫩、芳香可口、味道独特、营养丰富，深受广大人民群众喜爱，成为商城菜肴之佳品。筒鲜鱼的做法是在入冬时节，将2斤以上的鲜鱼刮鳞去脏，洗净沥干后切成块状，拌入适量食盐装进鲜毛竹筒内，密封置于阴凉处。月余后，取出以清汤加佐料煮沸食用，肉质鲜嫩、竹香中略带腐乳味，别具一格。后因鲜毛竹紧缺，民间多改以陶制坛罐作容器，味稍逊。详细
3.罐焖肉
罐焖肉是信阳的特色传统名菜，由猪肉、羊肉、牛肉三种肉组成的菜肴。信阳十大特色菜有哪些？据 买购网了解，很多信阳人逢年过节大摆宴，必定少不了罐焖肉，吃起来肥而不腻，肉皮筋道有嚼头。罐焖肉的做法是将新鲜猪肉、羊肉、牛肉切厚片后，经过腌制、煸炒等多道工序制作的美食，吃的时候只需要把肉取出来加热就行。焖罐肉一般都是用瓦罐保存的，将处理好的大肉放在里面是可以保存一年时间的。详细
4.面炕鸡
面炕鸡又称面包鸡，是河南省信阳市息县的一道特色传统名菜，属于豫菜系，河南信阳特色菜单之一。面炕鸡用的是农家散养的公鸡，宰杀洗净后用秘制的酱料腌制，再在外边裹上淮滨本地手工红薯粉、面粉、鸡蛋，用平底锅炕制而成，炕的时候四面金黄，外酥里嫩。经过炕制的鸡再配以青菜、粉条等辅料下入锅中煮好。面炕鸡的特点是嫩，十分好咬，老人也可以吃，汤的香味十分浓重，可以刺激食欲。其他面炕系列均来自于面炕鸡的原始做法，比如面炕。详细
到此，以上就是小编对于罗山大肠汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于罗山大肠汤的做法的4点解答对大家有用。