大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腾冲饵丝的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍腾冲饵丝的做法的解答，让我们一起看看吧。
腾冲炒饵丝的做法？
食材主料/辅料
饵块 300左右克、 小白菜 适量、 干辣椒 看个人需求、 五花肉，牛肉，腊肉都可以 100左右克、 鸡蛋一到二个、 葱 适量、 大蒜 适量、 姜 适量
腾冲饵丝的做法步骤
步骤1/7
饵块斜刀切成四棱行，把他分开成小片不然会粘在一起
步骤2/7
肉切片，打好鸡蛋，切好葱姜蒜
步骤3/7
腾冲饵丝的做法全部调调料？
食材调料
主料：饵块300g，小白菜适量，干辣椒适量
辅料：五花肉100g，鸡蛋适量，葱适量，姜适量，蒜适量
做法
1. 饵块斜刀切成四棱行，把他分开成小片不然会粘在一起
2. 肉切片，打好鸡蛋，切好葱姜蒜
3. 先炒鸡蛋，记得打散了
4. 炒完鸡蛋剩下的油可以接着炒肉了小白菜，肉肉放弄少了
5. 放入白菜继续炒下
6. 炒好材料后下锅单独炒下饵块至软，然后和材料一起翻炒，可适当加点水或高汤，这样不会让饵块太干
云南饵丝怎么做？
饵丝是云南特有的一种米制品，其以柔糯适中的米饭，米浆加水打碎搅匀压制而成，或成卷或成块条，可切作大块烧后加各种酱或者拌在煮沸的豆粉中加佐料，香油这也就是饵块了。当然了饵块也可以煮吃，不过一般都是再切的更细成细条或丝状也就是饵丝也。在滚水中略微焯焯，加各式肉汤与肉末和佐料就可以食用。
也可以和饵块一样拌稀豆粉食用也就是稀豆粉饵丝，这一美味有两个地方做得都不错，一个是保山地区的腾冲县，一个是德宏州的盈江县，不过可惜的是腾冲县的饵丝不错而稀豆粉略不如盈江县的，而盈江县又是稀豆粉不错但饵丝又没有腾冲的好，实在是可惜，事物总是难十全十美的。 天下饵丝出云南，云南饵丝当推滇西南为正宗原产地，而其中可分为大理饵丝，腾冲饵丝，德宏泡饵丝。饵丝之所以出现在滇西南是有深刻自然社会历史原因的。
首先饵丝的出现要有适宜稻米生长的温带或是亚热带天气，这是必然的天时要求。
其次是人和就是稻米产量的过剩，因为在饵丝的制作过程中大量的米质会流失掉，所以在米产量未达到丰裕前饵丝是不能够出现。
所以滇西南饵丝的大量出现不会早于元明，从李原阳《白古通》和《李京云南通志》看滇西南最早的稻米种植者之一是生活在古弥昆泽（方国瑜先生考证洱海古名弥昆泽，古弥字写作弓耳后省写变形为洱字）边的乌蛮（彝族先民）白蛮（白族先民），而乌蛮在南诏国破落后多留居到洱海地区的山区南涧，弥渡等地。
宋代以洱海为中心的大理段氏白族政权时期是滇西农业发展的时期。
一部分的汉人为避宋金的战乱从宋国迁居大理地区是唐代南诏国大量掳劫汉人到洱海为奴后的又一次中原先进耕种文化的流入，大量宋代的农业技术传入洱海地区。饵丝的雏形可能出现于这个时期。
当时一些大理商人到广西铜案山用滇马换取汉地茶叶的贸易账目中时常会有一种叫米块的东西可能就是饵块，洱与饵同音可能饵块就是当时的汉人对来自洱海地区的商人携带的干粮米块的称呼也是可能的。
元代《马可波罗游记》中曾记载他在押池城（昆明）见当地人以肉汁蔬菜煮米条而食，而昆明自唐后都是南诏与大理国的东都（昆明又名拓东由此而来）似可映证饵块，饵丝，米线一类食品的出现，这种东西应该是云南饵丝米线的老祖宗了吧。
到此，以上就是小编对于腾冲饵丝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于腾冲饵丝的做法的3点解答对大家有用。