大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛血旺的做法家常的问题，于是小编就整理了2个相关介绍毛血旺的做法家常的解答，让我们一起看看吧。
毛血旺的家庭做法食材？
毛血旺是一道具有川味风情的火锅料理，主要原材料包括火锅底料、鸭血、肥牛、猪肉、大肠、豆皮、云耳、土豆、金针菇等。其中，火锅底料采用的是川味火锅底料，口感辣味浓郁，鲜香味美，能够唤醒人们的味蕾。鸭血、肥牛、猪肉等肉类食材，口感鲜嫩，带着浓郁的肉香味。大肠、豆皮、云耳等配菜，营养丰富，口感鲜嫩爽口。最后，撒上少量的香菜和花椒末，为毛血旺增添了一份清新的香气和口感。
食材清单
豆芽 适量 、 牛肚 200克 、 午餐肉 1块 、 豆腐皮 1张 、 鸭血 1块 、 火锅底料 适量 、 食用油 适量 、 干辣椒 适量 、 花椒 适量 、 大蒜 5瓣 、 海带 100克 、 莲藕 1节
烹饪步骤
步骤1/3
将所有材料焯水，藕片稍微煮久一点，其他的根据易熟程度放入，煮好后捞出备用
步骤2/3
将干辣椒、蒜、火锅底料先炒香，加入热水，先放入需入味的食材，比如豆芽、海带、藕片等，毛肚可以滚开后放入
最后一步
毛血旺的家庭做法通常会搭配以下配菜：
1. 土豆片：切成薄片，煮熟后加入锅中，增加口感。
2. 豆皮：切成小块，煮熟后加入锅中，增加口感和营养。
3. 豆腐：切成小块，煮熟后加入锅中，增加口感和营养。
4. 粉丝：泡软后加入锅中，增加口感和饱腹感。
食材：熟毛肚100克、熟牛板筋150克、鸭血一盒、香菇3朵、肥羊粉一袋、黄豆芽一把、午餐肉半盒、四川毛血旺调料半袋、葱适量、姜适量。
做法：
1、毛肚和牛板筋洗净，放一勺碱面在锅里。
2、烧开后放入毛肚板筋，煮五分钟后，开锅后捞出用清水洗净
3、香菇切片，午餐肉切成片，毛肚片成大薄片，板筋切成条状。
毛血旺得详细做法？
食材用料
自定义食材
肉200g、血块20g、蒜沫20g、葱花20g等
方法/步骤分步
1/4
油热炒配料
锅中加入适量的油，油热后放入葱姜蒜花椒炒香，之后加入适量豆瓣酱和火锅底料炒。
2/4
放入肉煮
炒香后加入适量的水，水开捞出料渣，把血块倒入锅里，放入午餐肉，煮两分钟后放入毛肚。
步骤 1
先将买的食材洗干净。菜品自由搭配。但是毛血旺最佳搭配必须有毛肚、黄酒、鳝鱼、鸭血。
步骤 2
准备调料：蒜泥、姜粒、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料、盐、白糖、胡椒粉、料酒、鸡精、八角、桂皮、香叶。
步骤 3
先将食材分别焯水。 毛肚黄喉大概十秒到十五秒。 鸭血三十秒。（放些盐，鸭血会更嫩，不要切太薄，容易煮烂）
步骤 4
材料：鸭血，鳝鱼，火腿肠，熟鸭肠，黄豆芽，毛肚，各式魔芋，葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱，干红辣椒，花椒，盐，鸡精，油，料酒， 白 糖，高汤精，醋
做法：
1.鸭血，火腿肠切块，鳝鱼，鸭肠切段，葱切葱花，姜，蒜切片，毛肚切丝。
2.油烧热，放入干辣椒，葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱炒出香味，然后放入高汤精和沸水煮开成红色汤水。
3.将鸭血，鳝鱼，火腿肠，熟鸭肠，黄豆芽，毛肚，各式魔芋用开水焯下，然后放入刚刚做好的红色汤水里，加入所有调味料，煮至所有食 材都熟透。
食材清单
熟毛肚、熟猪血，西腿，熟肥肠、洋芋片、藕片、豆芽，油麦菜或笋尖、豆瓣酱、香辣酱，火锅底料、蚝油，姜蒜末，干椒，花椒，芝麻油，花椒油，芡粉
烹饪步骤
步骤1/5
锅里下冷水，藕片洋芋片、豆芽下锅煮至水沸腾接着下油麦菜一块煮
步骤2/5
把步骤1底料起锅装碗，
步骤3/5
到此，以上就是小编对于毛血旺的做法家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛血旺的做法家常的2点解答对大家有用。