大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄煎蛋汤的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍番茄煎蛋汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
鸡蛋番茄汤做法？
食材
西红柿 2个 、 鸡蛋 2个 、 葱花 二指长度的即可 、 生抽 一勺 、 盐 半勺 、 白糖 半勺 、 香油 ¼勺 、 清水 两碗
烹饪步骤
步骤1/4
鸡蛋打散，西红柿划十字刀开水去皮后切碎
步骤2/4
锅烧热油加入西红柿翻炒出汁
鸡蛋番茄汤的做法是比较简单的也是比较好吃的主要包含以下几个步骤，第一个就是将番茄洗干净，在锅里倒上油烧开之后将番茄进行翻炒，炒一会儿之后加入适量的水烧开之后将打碎的鸡蛋搅匀放入汤里过一段时间之后加入调味品那么这个鸡蛋番茄汤就可以做好了
鸡蛋番茄汤是中国大部分家庭都做过的一道家常菜，做法看似非常简单，但是要想做好也不是那么容易的事，现在我来给大家介绍一下我的做法。
首先我们选两点又大又圆的西红柿，洗干净，然后锅里加少许水，烧开，把西红柿烫一下，这样就可以把皮扒掉，然后把西红柿切成小块，起锅烧油，油热加入西红柿翻炒，炒出汁后，加水，放入盐，十三香，烧开，两个鸡蛋打散，淋入汤中，一边淋入，一边搅动，加入葱花香菜出锅。
鸡蛋番茄汤的做法
第一步：首先，我们要准备好的食材：番茄两个，鸡蛋三个，胡椒粉，玉米淀粉，盐，香油、小葱、食用油。我们先把西红柿顶部用刀划一个十字口，记得每个番茄都要切一下这个小口哦，然后再把切好小口的番茄放到开水里面烫一下，这样就更加容易去皮了。烫好的番茄我们一定要趁热把皮剥掉，因为一冷就容易黏住，尤其是现在外面买的西红柿很多都是打过激素的，并且西红柿皮上面还会有些农药残留，把皮去掉也吃的更放心一些。去掉皮之后再把西红柿的蒂去掉，然后我们把西红柿切成丁，放到一边备用就好啦。
第二步：准备好三个鸡蛋倒入碗中，先不用加盐，以前我做的时候就喜欢把盐也一起放进去，但是这样鸡蛋的口感就会被影响。接下来我们再来调个淀粉水，另外准备一个碗加入一勺玉米淀粉，适量的清水搅拌均匀备用。在煮之前我们在准备一些香葱，葱白和葱叶要分开，放在一边备用，不喜欢香葱的朋友的也可以不放。
第三步：我们准备好所有食材之后就可以开始煮啦，先热锅加入适量的食用油，肉烧热以后就放入准备好的葱白，把火开大爆炒出香味以后再放入番茄丁，继续翻炒防止粘锅和变焦，这时候先加入一勺盐，这样有助于西红柿出汁水，多炒一下把西红柿炒出汁水。
第四步：西红柿炒浓稠后再加入纯净水，如果在西红柿未出汁之前倒入清水，煮出来的汤就会很淡，完全没有西红柿的味道。等到水烧开之后我们再加一点点盐，少量的胡椒粉，再加入调好的水淀粉简单地勾一下芡，再次煮开后这时候就能倒入鸡蛋液啦~但是切记千万不要把鸡蛋液直接倒进去，先把火关掉然后把鸡蛋液慢慢成细线状倒进开水锅里面，这时候也不用搅动鸡蛋，要等到鸡蛋液定性之后用勺背轻轻的推动一下。这样漂亮的鸡蛋花形状就出来了，最后可以加入一点点香油调香，撒上葱花就可以装盆啦。
准备食材：油，盐，胡椒粉各10g，葱，姜，鸡精各20g，西红柿100g，鸡蛋10g。
西红柿切丁，葱姜切片，鸡蛋搅散，锅中倒油，放入葱姜爆香。
加入西红柿翻炒，加水烧开后放入盐，鸡精，胡椒粉倒入鸡蛋煮熟即可。
到此，以上就是小编对于番茄煎蛋汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄煎蛋汤的做法的1点解答对大家有用。