大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海带泡醋的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海带泡醋的做法的解答，让我们一起看看吧。
醋泡海带正确做法？
步骤 1
海带泡发，洗净，切丝，过开水焯一下控水晾凉晾干
步骤 2
所有辅料洗净后切碎丁，热锅冷油到入切好的辅料煸炒出香味放入剁椒，米醋和1/2量的陈醋烧开关火晾凉
步骤 3
原料：海带、蒜片、小米辣、姜丝、生抽、陈醋、糖、味精。
做法步骤：
第1步、干海带泡发好，切片。（文末附干海带泡发的方法）
第2步、水开后煮5到10分钟。
第3步、煮好的海带晾凉，加入生抽、陈醋、白糖、蒜片、姜丝、小米辣、味精拌匀。
第4步、拌匀放冰箱冷藏一夜口感更佳。陈醋、生抽、糖的比例为4：2：1。如果生抽的咸度不够可再加少许盐。
第5步、爽口的凉拌小菜就做好了。
第6步、吃不完的放冰箱保存1到2天没有问题。
食材用料
厚海带皮 400克 ，香菜 3克。
蒜 12克相克，小米椒 12克 。
生抽 20克 小米醋 25克 。
白糖 10克，味精 6克。
盐 8克 米酒 5克。
辣鲜露或鲜味汁 8克
醋泡海带的做法
1.泡发好的厚海带皮。
2.米椒切段，蒜切片，备生抽、小米醋。
醋泡海带怎么做？
用料海带 一张陈醋 整个醋量的2/3米醋 整个醋量的1/3剁椒 2勺玉米油 少许辅料: 洋葱 1/3个姜 少许葱 少许蒜 适量 醋泡海带丝的做法步骤 步骤 1 space 海带泡发,洗净,切...
准备好所需的食材。（爱吃辣可以用小米辣代替红椒） 步骤2蒜切片，姜切丝，红椒切小圈圈。
步骤3海带切菱形。
步骤4海带滚水焯1~2分钟左右，捞出过凉水备用。
步骤5最关键的就是这碗泡海带的味汁！两汤勺陈醋，三汤勺康乐醋，两汤勺生抽，一汤勺料酒，三汤勺凉白开；三茶匙糖，一茶匙盐，两茶匙香油，三茶匙蚝油，两茶匙泡椒汁。（因为要泡海带所以量多）
步骤6把蒜片，姜丝，泡椒，辣椒圈儿都扔进去！
步骤7把煮好的海带丢进去泡澡！
步骤8拌匀以后封上保鲜膜，放入冰箱冷藏1~2小时风味更佳！（泡的越久越入味，至少泡一个小时才可以吃哦）
1，将买回来的海带丝洗净，用剪刀剪一下；
2，准备葱花，姜丝和蒜末，然后用一小碗，将香醋，白糖，生抽调和在一起，搅拌均匀；
3，准备干净的锅，放入小半锅清水，烧开后将切好的海带丝放在沸水中焯烫3分钟后沥干水分，备用；
4，将干净的锅，倒入油烧热，将生姜、蒜、辣椒倒入锅中，煸炒出香味，然后盛到小碗中备用；
5，准备一个大点的碗，然后将海带丝、调料放入碗内，浇上之前盛出的热，浸泡12小时即可。
备用食材：海带250克，红椒2个，大蒜6瓣，生姜4片，生抽2勺，泡椒7个，料酒1勺，陈醋2勺，蚝油1勺，香油半勺，白糖1勺，泡椒汁半勺，凉白开3勺，食盐少许；
制作过程：第一步，首先将海带准备出适量，隔水上锅蒸一会，然后再放入清水中将其泡软，泡软的海带清洗干净，然后根据个人的喜好切成片，在锅中添上水，待将水烧开后；
第二步，放入切好的海带，煮2分钟的时间，即可捞出，迅速放入事先准备好的凉开水中，接着来调料汁，一个小碗中，放入陈醋、生抽、料酒，再加上白糖、食盐和香油；
第三步，加入少许的蚝油和一点泡椒汁，最后加上一点凉白开，用筷子将其充分搅拌均匀，接着大蒜几瓣，将其剥皮后，依次切成薄一点的片，生姜2片将其切成细细的丝；
第四步，泡椒去掉根蒂后，切成圈，红椒去掉根蒂清洗干净后也切成圈，处理好的姜蒜和辣椒一同放入调好的料汁中，充分搅拌均匀，这个时候将过好凉水的海带捞出控干；
第五步，然后放入在调好的料汁中，注意料汁要足够淹没海带，充分拌均匀后，覆盖一张保鲜膜，将其放入冰箱中冷藏最少1个小时，海带口感更加美味。
到此，以上就是小编对于海带泡醋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于海带泡醋的做法的2点解答对大家有用。