大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金枪鱼酱的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍金枪鱼酱的做法的解答，让我们一起看看吧。
金枪鱼调料配方？
金枪鱼红肉150克，泡菜（切成较粗的丝）80克，黄瓜（也切成较粗的丝）1条，万能葱（切成圈）6根，酱油、香油各半小匙，鹌鹑蛋4个，白芝麻少许。做法：
1.黄瓜丝用水冲洗后沥干水分。
2.金枪鱼剁成酱，加入泡菜、葱、酱油和香油，搅拌均匀。
3将2中处理好的酱盖在黄瓜丝上，酱中央挖出一个小凹坑，把鹌鹑蛋整个儿打在里面，淋上香油即可。
咸金枪鱼怎么吃法？
食材:腌干金枪鱼500克,生姜5克,剁椒酱10克,酱油醋适量,大蒜两克,青椒5克。
2.锅烧热,放入适量的食用油,油冒烟之后下入姜块炒香。
3.然后下入鱼块,先煎至金黄色之后,翻面再煎另一边。
4.两边都金黄之后,放入剁椒酱翻炒,倒入适量的酱油醋。
主材：腌干金枪鱼500克，生姜5克，剁椒酱10克，酱油醋适量，大蒜2克，青椒5克，烧腌干
金枪鱼块的做法：
1.锅烧热，下油，等冒烟，下姜块，炒香，下鱼块，先炸一面，至金黄翻面
2.两边都金黄后，放入剁椒酱，翻炒，倒入适量的酱油醋，翻炒，过一分钟后加热水下去，盖过鱼，下大蒜片后盖锅盖闷，
3.汤少了一半后，放入切块的青椒，盖上锅盖，青椒变色后准备起锅
金枪鱼刺身的蘸料怎么调？
原料：野山椒10克，青椒20克，鲜柠檬2个，米醋20克，精盐2克，味精15克，酱油20克，芥末膏10克，芝麻油15克，白糖10克，紫苏叶、野芫荽、柠檬叶、姜、小米辣各少许
制法：鲜柠檬榨汁；柠檬叶、姜、紫苏叶、野芫荽均切细丝；野山椒、青椒切成小段；小米辣剁成细末。取一汤碗放入柠檬汁、米醋、精盐、味精、酱油、白糖、芥末膏，再加入适量的冷开水调匀，最后放入各种切配好的原料，淋入芝麻油调匀，即成。
金枪鱼刺身的蘸料调法如下：
1. 香油、蒜泥、蚝油、香菜末、香葱花、白糖混合搅拌。
2. 芝麻酱、辣椒油、腐乳、香菜末混合搅拌。
3. 生抽、香醋、小米椒、香葱花、香菜末混合搅拌。
4. 芝麻酱、辣椒酱、香醋、生抽、香油、香葱花混合搅拌即可
金枪鱼刺身一般选择芥末或者是甜酱之类的是比较好的。
吃刺身时，先在刺身上抹一点山葵，然后另一面蘸酱油，这样才能提升刺身的本味并突出酱油的鲜味。脂肪丰腴的金枪鱼刺身，可以搭配较多的山葵，这样才能提升刺身的本味。吃寿司则要省心得多，有的寿司师傅，制作寿司时会预先在刺身和米饭之间放好适量的山葵泥。吃的时候，只要将寿司翻转过来，在刺身上适量蘸一点酱油或是其它调料，就可以放心享用了。
油浸金枪鱼的制作方法？
自制油浸金枪鱼罐头的做法
1.在国内很难买到新鲜的金枪鱼，基本都是冷冻的，千万别买粉红色的很漂亮但是是加人工色素了。
2.买了上面的冷冻金枪鱼，化开后是深红色的，有弹性的。
3.鱼肉完全化开后切2~3cm厚的小块，表面抹盐轻轻按摩一下，腌10分钟后用厨房纸擦干表面，当然也可以切更小一点，不过千万别切太碎了。
4.切好的鱼肉和配料全部放隔水炖盅里， 白葡萄酒和橄榄油（如果不想太多油请换等量的矿泉水）要没过鱼肉，隔水炖30分钟，中间可以开盖用筷子搅动松解粘到一起的鱼块。炖到鱼肉变白收紧即可，然后自然放凉。
5.自然放凉后只取出鱼肉和汁，装进烫过的密封罐里，罐口最好用保鲜膜封口。
6.每次取出做好的鱼肉，可以制作沙拉，三明治，饭团。用勺子把鱼块碾碎放丘比红瓶沙拉酱拌匀即可。
到此，以上就是小编对于金枪鱼酱的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于金枪鱼酱的做法的4点解答对大家有用。