大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豇豆烀咸菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豇豆烀咸菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
豇豆花生咸菜怎么烀？
豇豆切一刀备用
锅内放适量油，比平时做菜要少一些，爆香葱姜，
放入豇豆，炒变色放入一小碗生抽酱油，
加水莫过豇豆 加入花生米，（花生米爱吃就多放一些，不吃也可以不放）
中火烧开10分钟后放入尖椒（我放的是尖椒，不怎么辣还好吃，要是不爱吃尖椒又想吃辣的可以换成干的红辣椒）
煮的过程中豇豆会变干，这个时候还没好，一定要小火继续煮，变干的豇豆吸收汤汁会更好吃，熟的时候汤汁不要收的太干，太干了不好吃
— 食材清单 —
主料:豇豆500g，花生米适量
辅料:辣椒2个，葱花适量，姜片适量，大料适量，花椒粒适量，东古一品鲜酱油适量，花生油适量，鸡精适量，料酒适量，白糖适量，蚝油适量
— 烹饪步骤 —
1· 把所有食材洗干净，沥干水分，猪肉切成手指粗的条状，喜欢吃土豆的宝宝可以加土豆进去
2· 肉皮凉水下锅 ，倒入料酒焯一下， 肉皮一定要多煮一会不然会很硬咬不动 (当然也可以不放)
3· 油热先倒入五花肉翻炒(一定要多炒一会)炒出多余的油脂 ，然后放一点蚝油 ，老抽 ，料酒在翻炒一下 ，最后放肉皮 ，葱 ，姜， 蒜在炒一下 (一定要最后放肉皮不然会被崩到) ，猪肉也可以换成牛肉
4· 肉皮稍微翻炒一下 ，把豇豆 ，芹菜， 花生米，香菜 辣椒， 倒入锅里继续翻炒 ，炒至豇豆变软 ，加入一汤勺白糖 ，倒入酱油 ，八角， 花椒粒
5· 酱油大概就是这个量， 没过菜的一半就够了， 因为菜会出水， 然后就盖上锅盖小火焖一会
6· 焖焖焖 ，煮煮煮 ，汤汁完全收干， 加入鸡精就可以出锅了
高压锅烀咸菜方法？
食材
小土豆1斤，老豇豆1斤，肉皮1斤；
辅料
八角，大料瓣，香叶2~3片，生抽，料酒，豆油，大酱；芹菜1~2根，香菜4~5棵，辣椒6~7个；
制作步骤
1、将豇豆洗净后切成15cm的段待用；
肉烀干菜咸菜的做法？
材料
五花肉1000克，霉干菜100-150克（根据个人口味选择用量），八角3粒， 桂皮1小段，姜适量，独头蒜一头，糖适量
做法
1、霉干菜用冷水泡发，然后用清水洗干净，把水挤出去。
2、锅里放入少量油，倒入切成块的五花肉翻炒，把肉炒变色。
3、等出了一部分肥油，把肉捞出备用。
4、把挤掉水的霉干菜倒入，炒过肉的油里翻炒，倒入姜片，和拍碎的蒜。
5、然后把炒过的五花肉倒入锅里，和霉干菜拌匀。
6、倒入生抽，八角，桂皮，少量的糖。
7、加入水，水量要超过肉和霉干菜，水量稍微多一些。
清水泡好萝卜干（这是没有用盐腌制的萝卜，晒干的）
准备大蒜
萝卜干洗净挤干水分
锅里做开水，下萝卜干煮10分钟左右。喜欢特别软烂的，可以多煮一会
再次捞出挤干水分
锅里少许油，油热时候，下冰糖（大约13粒左右）
小火慢慢熬糖
完全融化，糖色是棕红色
加半袋普通酱油，加点老抽，生抽，加辣椒酱，加蒜，煮开，晾凉
倒在萝卜干上面拌好
烀香菜咸菜怎么做好吃？
东北烀咸菜的做法1.豇豆洗净切小段2.辣椒洗净切椴3.小土豆洗净切块4.花生米，洗净，备用。
5.锅了放油，开后放入，豇豆，辣椒，小土豆。翻炒一会。
6.加入酱油一袋。大火烧开，转小火，7.烀到干汤。烹饪技巧1，也可以放点肉，会更好吃，这回想做的清淡点就没放。
2，东北烀咸菜，放的菜比较随意，喜欢吃啥就放啥，比如香菜，芹菜，豆角都可以。
3，没有小土豆，就放大土豆，切成小块就行了。
到此，以上就是小编对于豇豆烀咸菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豇豆烀咸菜的做法的4点解答对大家有用。