煮鸡蛋，不要直接在水里煮。我教你一招，5分钟就自动熟了。它们又嫩又好吃，还容易剥。
随着科技的发展，烹饪变得越来越自动化。现在，有许多烹饪机器。只要把食材准备好，就很容易做出好吃的菜，不管是炒肉还是炒菜，都很方便。
自动化厨具给我们的生活带来了便利，所以一定要学会使用，可以解决很多麻烦。
比如吃早餐。很多人喜欢在早上吃煮鸡蛋，既营养又美味，老少皆宜。不过煮鸡蛋还是挺麻烦的。如果一直看着火候，一不小心锅就溢出来了，蛋壳也容易沸腾。大家都遇到过这种情况。有没有不看温度的简单方便的方法？
肯定有。我每天早上为家人煮鸡蛋。我只要把鸡蛋放进去，刷牙洗脸，鸡蛋就熟了，很方便。
鸡蛋的吃法有很多种，煮鸡蛋的消化吸收率最高，达到100%，可以说是最有营养的做法。
今天我要教大家一个煮鸡蛋的小技巧，可以轻松解决大家的烦恼。不仅能把鸡蛋煮好，还不用担心溢锅破壳。它们又嫩又好吃，特别好吃。如果你喜欢煮鸡蛋，请向我学习。它们很实用，不流失营养。
这种方法，借助家里同样的自动化电器，可以实现“煮蛋的自动化”。这是什么？让我们一起来看看。
“自动煮鸡蛋”
1、准备几个鸡蛋，根据家里人数，一个人1~2个鸡蛋。将鸡蛋放入锅中，加入适量的水，加入一勺盐，搅拌均匀，浸泡10分钟，然后擦洗干净。
2.鸡蛋表面有很多细菌，比如大肠杆菌，就是有害细菌。如果不清洗，会影响健康。你不能说不吃壳就不洗。淡盐水可以消毒杀菌，浸泡也可以让鸡蛋吸收一些水分，这样煮出来的鸡蛋更嫩。
3.将洗好的鸡蛋用清水洗净，沥干水分。我们要用的自动化电器是电饭煲。
4.在电饭煲的内胆里铺几张纸巾，把鸡蛋放在纸巾上，然后倒入适量的水。纸巾一定要湿，可以不到鸡蛋的1/4。
5、盖上锅盖，点炒菜或者热饭，等5分钟左右，鸡蛋就熟了。拿出来用勺子敲一下。放入凉开水中浸泡2分钟降温。
[技能总结]
煮鸡蛋，不要直接放在水里，比较麻烦，要注意火候，而且随着水的翻滚，鸡蛋容易碎，蛋白质也容易流出。
这种方法利用了电饭煲的自动化。因为铺了纸巾，加了适量的水，所以鸡蛋放在纸巾上，不会滚动，鸡蛋也不会碎。其实鸡蛋不是煮的，是蒸的。蒸汽的温度比水高，所以鸡蛋可以在短时间内煮熟。
电饭煲会不会干？不会，纸巾里的水蒸发后，会吸收水蒸气变湿，重复循环，直到水蒸气全部蒸发，到这个时候鸡蛋就熟了。
煮鸡蛋用凉开水浸泡会更好去壳，这也是一个小妙招，可以一下子剥掉一半的蛋壳，非常方便。我觉得我的文章不错。请点赞、评论、转发、收藏、关注。下次见。
