大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于客家甜粄的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍客家甜粄的做法的解答，让我们一起看看吧。
兴宁甜粄做法？
兴宁甜粄是福建省兴宁市的一道传统小吃，以糯米粉为主要原料，通过蒸、煮、卷等工序制成。以下是一份简单的兴宁甜粄做法：
材料：
1. 糯米粉 250 克
2. 红糖 适量
3. 花生 适量
4. 红枣 适量
5. 桂圆 适量
6. 芝麻 适量
7. 椰奶 100 毫升
8. 水 适量
〖主料〗：糯米300克，豆沙200克，糖制冬瓜片25克，熟莲子25克，柿饼25克，核桃仁25克，橘饼25克，红绿樱桃各3个
〖调料/腌料〗：白糖500克，葱珠油15克，猪网油150克
(1) 将糯米洗净盛在碗里，加少许清水放进蒸笼炊20分钟至熟，取出待用。
(2) 将糖制冬瓜片、柿饼、橘饼切成薄片后，把部分切粒再加入葱珠油、白糖300克和蒸熟的糯米饭一起拌匀，红绿樱桃各切成半待用。
(3) 先网油把洗干净，捞起用手压干水分，然后摊开在餐碗里，再把豆沙做成圆形摆在餐碗中心，红绿樱桃、柿饼、橘饼、糖冬瓜片、莲子、核桃仁砌成花形放在碗底，再把拌好的糯米饭放在上面，把餐碗周围的网油向碗里压入，放入蒸笼炊热倒翻进另一碗里。将200克白糖渗入少许清水，和淀粉水勾芡淋上即成。
糯米300克。 豆沙50克、蜜枣15克、桂圆肉10克、莲子15克、金桔饼10克、青梅5克、瓜仁5克、松子仁5克。熟猪油15克、绵白糖30克、桂花1克。
红糖粄做法？
食材清单:红糖 250克，白糖 30克，糯米粉 550克，粘米粉 50克，食用油 25克，水 400克，椰浆 200克
烹饪步骤
1、有些方子会说用生粉、马蹄粉，但在梅城地区的客家甜粄，用粘米粉居多。
2、把红糖、白糖，加水煮化，不一定煮沸，糖化了就好。为啥加白糖，提高甜度。稍微凉点了，倒入椰浆、食用油，一起搅拌均匀。
3、等到液体不烫手了，温温的，再两种粉直接倒下去搅拌均匀。如果液体太烫，会把粉烫熟，就蒸不成功了。
五华客家糯米粄的做法？
客家糯米饭的做法步骤
1、准备好所有材料。（鸡肉剁成块、香菇切片、干鱿鱼切粒、午餐肉切小块、葱切葱花）鸡肉放入盐、酱油、生粉、鸡精，少放水拌匀。
2、炒锅烧热，放少许食用油，放入鸡肉。
3、鸡肉炒到略黄放入鱿鱼干炸香（炸的时候要小心一点，会溅出来）
4、放入葱白。
5、再放入香菇炒一下。
6、放入午餐肉煎一下，放少许酱油和胡椒粉。
7、高压锅内胆里放提前泡好的糯米和粘米。
8、所有炒好的料子放进去焖二十分钟。
9、锅热放入葱花炒香。
食材清单:红糖 250克，白糖 30克，糯米粉 550克，粘米粉 50克，食用油 25克，水 400克，椰浆 200克
烹饪步骤
1、有些方子会说用生粉、马蹄粉，但在梅城地区的客家甜粄，用粘米粉居多。
2、把红糖、白糖，加水煮化，不一定煮沸，糖化了就好。为啥加白糖，提高甜度。稍微凉点了，倒入椰浆、食用油，一起搅拌均匀。
3、等到液体不烫手了，温温的，再两种粉直接倒下去搅拌均匀。如果液体太烫，会把粉烫熟，就蒸不成功了。
客家糯米擦粄怎么做？
客家糯米擦粄是一道传统的客家美食,主要由糯米、猪肉、花生等材料制成。制作过程包括将糯米煮熟、将猪肉切成小块、将花生炒熟、将糯米和猪肉、花生一起放入擦粄机中擦制而成。客家糯米擦粄口感软糯、入口即化,配上酱油、葱花等调料,味道鲜美,是客家人喜爱的美食之一。
到此，以上就是小编对于客家甜粄的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于客家甜粄的做法的4点解答对大家有用。