大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制桂圆干的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自制桂圆干的做法的解答，让我们一起看看吧。
自制桂圆干最正宗的做法？
方法：
1、桂圆买回来是一串串的，所以要剪成一粒粒哟，小心不要剪破皮了，还要挑出一些好看的桂圆才行。
2、清洗桂圆哈，将桂圆放入盘子里洗，最好是用水龙头直接冲洗。
3、煮桂圆啦，烧热水之后将桂圆放入锅中煮1-2分钟，就可以捞起了，这一步有利于后边桂圆的晒干。
4、晒桂圆。将桂圆放在太阳底下晒3-4天，一定要晒干桂圆哟。
5、最后，将晒干的桂圆放入塑料袋中密封保存就ok了。
桂圆干的制作流程？
日晒法
用日晒法也可以把新鲜旳桂圆做成亁桂圆，也昰最简单实用旳方法，最好先把洗好旳桂圆放在晒盘上暴晒一天，然后不定时旳繙动一次，等日落旳时候将桂圆用蔴袋密封住，进行廻潮，存放一天后，再拿出来晒，並且保持繙动2～3次，待果壳一戳就破旳程度即可。
要想亁桂圆口感好，也可以日晒咊烘焙联合起来，先把晒好旳桂圆放入晒盘上晾晒1～2天，再将晾晒后旳桂圆放入烘床上，保持温度在600℃左右，大槩烘12个小时，然后繙动一次静放2天左右，再装入蔴袋密封廻潮处理，再进行烘4小时左右即可
自制桂圆干的用料
鲜桂圆 2000克清水 适量
自制桂圆干的做法步骤
步骤 1
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新鲜桂圆2千克。其实还可以多买一些。这个量只用了一层果干机。
步骤 2
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桂圆去皮。
步骤 3
桂圆干是怎么做出来的？
1、准备材料：桂圆 800g、水 适量。首先把新鲜桂圆准备好。
3、然后放入锅中烧一分钟。
4、一分钟后把桂圆捞出，沥干。
5、沥干后平铺，放阳光下晒7天。
新鲜桂圆做成桂圆干的方法：；材料准备：一盆清水，烤箱，漏勺，篓子。
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第一步：将新鲜桂圆用水清洗一遍。
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第二步：接着使用漏勺将桂圆捞出。
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第三步：将桂圆放置篓子中沥干水分。
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第四步：然后将桂圆的壳剥下。
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家里怎样把鲜桂圆做成干桂圆？
自制桂圆干的做法步骤
步骤 1
先用盐水泡洗新鲜桂圆3分钟左右即可。
步骤 2
锅里加适量清水倒入洗好的桂圆，水煮沸后关火，倒入桂圆到关火🔥的时间大概7分钟左右。
步骤 3
煮好的桂圆倒入沥水篮🧺控干水分。
1、烘焙法
要想新鲜桂圆怎么做干桂圆，首先就要对桂圆的选择。最好选择果肉肥大，果壳稍厚的桂圆，因为果壳厚可以有利于制作干桂圆，并且可以很好的保存。然后剪掉桂圆的果梗部分，保证平齐最好，但是不要全部剪除，否则影响食用口感。
把选好的桂圆放入清水中浸泡10分钟左右，然后加入适量的食盐，除去果皮表面的细菌和杂质，待果皮松软再捞起来，沥干水分。然后放入摇笼中加入细砂进行反复摇揉，去除果肉表面的粗糙表层，这样桂圆就会变的更加光滑。
经过摇沙后的桂圆放入清水中清洗一次，去除表面的粉屑，然后将桂圆放入灶头进行多层烘焙，先用大火进行烘焙24个小时，让每个桂圆都能够均匀受热，在经过6个小时后进行翻培一次，然后再隔6个小时进行上下层对调，待果肉呈现赤褐色并带油光即可完成。
然后将烘焙后的桂圆方法竹篓内，挑取出破果干，每天进行翻篓一次，大概4～5天左右进行第二次烘焙，保持时间为6个小时，每隔2个小时翻培一次。待用手指可以轻轻戳破果壳为止，待出现深褐色的时候即可完成第二次烘焙，待重新放入竹篓5个小时左右就成为干桂圆了。
2、日晒法
到此，以上就是小编对于自制桂圆干的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制桂圆干的做法的4点解答对大家有用。