大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋肉汤的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡蛋肉汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
鸡蛋葱花瘦肉汤的家常做法？
1、所有食材洗净，瘦肉切片、番茄切块、鸡蛋搅成鸡蛋液、葱切葱花。
2、锅中倒入油烧热加入番茄翻炒几下，加入食盐。
3、翻炒大约1分钟，加入水烧开。
4、肉片加入淀粉拌匀，将肉片加入开水中。
5、水开后，加入鸡蛋液，煮2分钟关火，撒入葱花、鸡精、芝麻油即可。
发肉汤正宗做法？
烧锅开水， 水开后将大块猪肉放入里面焯水。
猪肉焯水后， 将剩下的肉全部切成小块。
在锅中放入适量清水， 水再开后放入所有猪肉块， 然后加入几片姜和葱， 用小火熬煮， 大概两小时后， 肉烂汤浓时， 再把姜葱取出， 放些调味料调味， 就可起锅， 装入容器中食用。
发肉汤是一道传统的中式汤品，以猪肉为主要原料，口感鲜美，营养丰富。以下是发肉汤的正宗做法：
所需材料：
猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）500克
姜片5片
料酒1汤匙
盐适量
清水适量
步骤：
将猪肉洗净，切成小块，放入锅中加入清水，大火烧开后撇去浮沫。
. 将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上
2. 白菜叶、姜洗净切片，葱白切段；
3. 将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出；
4. 然后，将辣椒、花椒切成细末；
5. 用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调料放入，略搅几下，使之调匀；
准备原料。2瘦肉洗净剁成肉末，香菜切碎。3将瘦肉放入盘子中，加入适量食盐。4加入两碗凉水搅拌几下。5高压锅煮米饭时，将盘子放入高压锅中加压10分钟。6待饭熟，肉汤也就蒸好了，转动盘子将其取出。7淋上芝麻油，撒上香菜末，原汁原味的鲜美肉汤好喝极了！
准备食材：猪瘦肉300克、青菜适量、郫县豆瓣酱两茶勺、麻辣火锅底料一小块、小葱两根、大蒜几瓣、白芝麻少许、干辣椒适量、花椒适量、鸡精少许、生抽少许、鸡蛋一个、玉米淀粉适量、料酒少许。
做法步骤：
1、首先把猪瘦肉去掉表面的筋膜，切成一元硬币厚度的薄片，放在碗中，加入少许盐、白胡椒粉、少许料酒、少许清水抓匀，把调料和水分全部抓进肉里；然后打入一个鸡蛋清，再加入适量玉米淀粉继续抓拌，使肉片表面均匀地裹上一层薄浆即可。想要肉片吃起来口感嫩滑不发柴，腌制肉片的时候一定要加一点水进去。
2、锅底加入少许食用油润锅，把准备好的干辣椒和花椒下入锅中，开小火慢炒，把干辣椒和胡椒炒香、炒干后盛出备用。
3、把炒干、炒香的干辣椒和花椒放在案板上，用菜刀剁碎，剁成末后装在碗中备用。经过煸炒的辣椒和花椒，吃起来麻辣味更足，是这道菜提味的关键，这一步是麻辣鲜香的关键。
第一步，将肉处理清洗干净，加入葱姜，一勺料酒，腌制20分钟入味。
第二步，起锅烧油，加入葱姜蒜，加入腌制好的肉，加入一勺白糖，盐，生抽，两大碗开水，焖煮30分钟就可以吃了
肉肉汤家常做法？
准备一块肥瘦相间的猪肉，切成均匀的肉片，
蒜剁成蒜末、姜末、一小勺盐、一个鸡蛋清、鸡精、胡椒粉拌匀，
放3大勺红薯淀粉搅拌，水烧开，将肉片分开放入锅中，轻轻推动肉片，撇去浮沫，
煮5 分钟，放上几片青菜，煮两分钟，
空碗中放半勺盐、葱花、猪油，盛出煮好的滑肉。
到此，以上就是小编对于鸡蛋肉汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋肉汤的做法的3点解答对大家有用。