大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常炒杂菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常炒杂菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
炒杂菜是怎么做的？
做法如下
1、食材：木耳适量、莲藕1个、蒜片适量、荷兰豆适量、青红椒适量、蚝油适量、芝麻香油适量。
2、木耳提前泡发，莲藕切薄片洗去淀粉，荷兰豆洗干净，青红椒，蒜头都切块备用。
3、把荷兰豆过水，过凉水捞出备用。
4、把莲藕片和木耳也过水，过凉水捞出备用。
5、锅里热油，放蒜片小火爆香。
冷冻的杂菜怎么炒？
材料生香菇2朵，绿芦荀6根，小玉米6根，红萝卜1/2条，芹菜适量，花枝50公克，虾仁10尾，巴西里少许，汤碗1个，盐2小匙，糖1/2大匙，沙拉酱3大匙，蛋黄1个，白奶精1/2大匙，糖1/2大匙，洋菜粉1小包，水3杯做法1.）将菜洗净分别切段，红萝卜切花，大小可放入模型容器的高度以内为准。
用煮沸的水加1小匙盐，分别将菜川烫至熟，再立即捞起放入冰水中，待凉后捞起将水份完全沥干，（或用餐巾纸再擦干）备用。
2.）选一个汤碗洗净擦干后，依序先放入香菇 （伞顶朝下去蒂），旁边排入虾仁，围成一圈，再将绿芦荀尖端头朝下及小玉米排在另一边，先由外围向内排满花椰菜、花枝、红萝卜等等材料排整齐。
3.）将洋菜粉与半杯水拌匀，再倒入煮沸的3杯水中，加调味料1煮6～8分钟后熄火，用滤网过滤后即可倒入蔬菜模型中至满位为止，放置待凉后放入冷藏库冰3小时后，取出倒扣后再切片放入盘中，将调味料2混合调匀淋上即可食用。
香菇炒杂菜的配料？
食材
泡发香菇: 150g；油: 适量；盐: 适量；胡萝卜: 适量；青椒: 2个；小辣椒: 2个；葱: 适量；大蒜: 适量；里脊肉: 60g；香油: 适量；味极鲜: 适量；姜: 适量；
步骤
准备食材，干香菇泡发一晚上。
香菇切片，胡萝卜、青椒、里脊肉切丝，大蒜、葱、小辣椒切碎。
香菇焯水捞出，沥干水分。
酸杂菜的家常做法？
材料
红、黄两色灯笼椒2只，一点西芹、1小块淮山，酸辣酱，橄榄油，小许盐
做法
1、材料切成小块，淮山要用清水泡着以防氧化变色。
2、锅里下一点点橄榄油烧热，放小许盐，先炒淮山和西芹。
3、然后加入酸辣酱，最后放灯笼椒稍微再炒一下就可以了。
食材清单
豆腐 50g 、 香菇 3棵 、 苦苣或者其他青菜 1棵 、 香菜碎 少许 、 白胡椒粉 适量 、 香醋 适量 、 生抽 少许
烹饪步骤
青菜切小段，豆腐、香菇切丝。香菜切碎。
锅中坐水，冷水放入葱姜末煮开。
锅中下入豆腐和香菇，煮开。
调味：放入适量香醋、生抽、辣椒粉、胡椒粉、糖和盐。再放入青菜。
倒入水淀粉，煮开，放入香菜碎搅拌均匀，即可出锅。
酸辣菜的家常做法。切点五花肉，放点儿料酒生抽，放点儿玉米淀粉抓匀起锅烧油，放入葱姜丝，然后放入肉炒了变了颜色以后，放入切好段的酸豆角。
再放入切好丁的白萝卜。
红红萝卜块。是加一丁点儿花椒水。盖上锅焖5分钟。
然后再放一点盐，点香油放一点生抽就可以吃了。
到此，以上就是小编对于家常炒杂菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常炒杂菜的做法的4点解答对大家有用。