感谢您的邀请，很高兴为您解答。炒馒头以其简单美味的口感深受广大朋友的喜欢，属于豫菜系，主要原料有馒头，搭配更种小食材进行炒制。对于炒馒头的热爱小编觉得是简单营养方便制作，亦饭亦菜一锅端。
对于炒馒头我进行了部分改篇，只为呈现给您不一样的美味馒头小吃。
炒紫薯馒头步骤
1、准备紫薯馒头切成小丁、鸡蛋打散备用。
2、把切好的紫薯馒头放在搅拌均匀的鸡蛋液中，用筷子充分拌匀即可，在确保每一块馒头丁都吸满蛋液。
3、锅中放油，倒入切好的时令小蔬，例如青椒、胡萝卜、洋葱丁等，进行翻炒，当蔬菜翻炒均匀后倒入吸好鸡蛋液的馒头，后面放入适量的盐、鸡精出锅即可。
4、这样一份亦饭亦菜的时令炒杂蔬馒头就这样制作好了，看起来是不是很营养又美味呢？当然出锅以后可以撒一些炒熟的芝麻粒，这样吃起来更加美味。
温馨提示：馒头可以选择各种白馒头、紫薯馒头等都可以，馒头宜在冰箱里冷藏一下再切，这样不容易粘刀。馒头属于主食类，搭配一些蔬菜类，饮食摄入更加均衡营养。但是蔬菜的选择宜选择一些稍有劲儿的蔬菜，例如洋葱、胡萝卜、青椒等，这样搭配起来也更漂亮。炒馒头里面缺乏优质蛋白的食物，可以搭配一些肉类、蛋类、豆制品，这样可以弥补馒头中蛋白质的摄入不足。
看了今天的炒馒头，有没有瞬间灵感爆发？赶紧一起做起来，今晚的美食就是它了！
责编：李桂萍
