大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤水鸭脚的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍卤水鸭脚的做法的解答，让我们一起看看吧。
卤水鸭掌怎么做？
做法：
1、食材：鸭掌500克、大葱2根、姜1块、八角5个、桂皮2大块、草果2棵、香叶3片、生抽、黄酒、冰糖、盐。
2、姜切片，葱打结。把鸭掌洗干净，剪去指甲，焯水备用。
3、把焯好水的鸭掌放入盆中，加入适量的盐，姜片和黄酒搅拌均匀，腌制5个小时。
4、起锅倒入适量的清水，放入准备好的葱结，香料和大料，大火烧开，小火熬1个小时，熬出香料的香味。
5、把腌好的鸭掌放入卤水中，小火慢炖一个小时，关火后盖上盖子焖上半个小时。捞出卤好的鸭掌，就可以拿起来吃了。
卤水鸭掌怎么做？
做法：
1、食材：鸭掌500克、大葱2根、姜1块、八角5个、桂皮2大块、草果2棵、香叶3片、生抽、黄酒、冰糖、盐。
2、姜切片，葱打结。把鸭掌洗干净，剪去指甲，焯水备用。
3、把焯好水的鸭掌放入盆中，加入适量的盐，姜片和黄酒搅拌均匀，腌制5个小时。
4、起锅倒入适量的清水，放入准备好的葱结，香料和大料，大火烧开，小火熬1个小时，熬出香料的香味。
5、把腌好的鸭掌放入卤水中，小火慢炖一个小时，关火后盖上盖子焖上半个小时。捞出卤好的鸭掌，就可以拿起来吃了。
1、材料：卤料1包，水，鸭掌，干辣椒、花椒。
2、将鸭掌洗净清去粗黄皮，用剪刀剪鸭掌前面的部位。
3、然后过沸水后捞出，晾干备用。
4、锅内加入清水，根据自己口味倒入适量卤料。
5、卤水煮沸后放凉，鸭掌放入浸泡一个小时以上后捞出。
6、炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香。倒入卤水煮沸。
7、在卤水汁里放入鸭掌卤至熟透即可。
1.鸭脚剪去指甲洗净。
2.然后锅中加入水卤料包，生姜、盐、生抽、少许的老抽、鸡精等佐料进行煮。
3.放入鸭脚用大火卤六分钟在用小火卤至十五分钟关火后让鸭脚浸泡在卤水二十分钟即可。
4.捞出装盘即可食用。
食材
鸭掌 半斤 、 蒜头 3颗 、 盐 半勺 、 生姜 50g 、 桂皮 一块 、 香叶 10片 、 茴香 少许 、 八角 5颗 、 干辣椒 5颗 、 花椒 少许 、 料酒 3勺 、 老抽 少量 、 冰糖 6颗 、 油 少量
烹饪步骤
步骤1/5
将鸭掌焯水，去血水，洗干净，泡至冰水中备用。
步骤2/5
将锅里放少量油，将香料倒入炒香，用纱布包起来！
原料：鸭掌、葱姜蒜、香叶、桂皮、八角。
调料：料酒、生抽、老抽、糖。
步骤：
1、鸭掌剪去指甲洗净，放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫；
2、炒锅烧热后放少许油，放葱段、姜片、蒜粒煸香；
3、加清水后放入鸭掌煮开，加料酒去腥，将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里；
4、加入生抽、老抽、糖，转小火慢煮1小时左右，至鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠即可
潮州卤水鸭脚鸭翅做法及配料？
1、主料：鸭掌500克。辅料：春笋25克、火腿25克。调料：料酒50克、盐3克、大葱5克、姜3克。
2、将鸭掌洗净，用沸水泡过，生拆去骨，用料酒浸渍一小时；
3、将春笋洗净，切成片，火腿切片；
4、葱切段，姜切片待用；
5、炒锅上火，放入鸭掌煎炒几分钟，加入葱段、姜片、春笋、火腿、肉汤、精盐同炖20分钟装盘即成。
到此，以上就是小编对于卤水鸭脚的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤水鸭脚的做法的3点解答对大家有用。