大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲藕的凉拌做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍莲藕的凉拌做法的解答，让我们一起看看吧。
藕可以做凉菜吃吗？
你好，我来说下我的做法。
第一步、选择没有破损的藕，完整的容易清洗，小葱、大蒜、香菜切末备用
第二步、藕清洗干净，把外皮去掉，然后切成薄片备用。
第三步、把适量的水倒入锅里烧开，然后下藕片，焯水两分钟左右，变透明时把藕片捞出，过一下凉水，放入盘备用。
第四步、锅中放油，油热后放入小葱、大蒜末爆香，加盐、醋、蚝油然后倒入装有藕片的盘中放香菜香油调匀即可。
下面我就用视频来回答。
视频加载中...我做的藕非常清脆好吃，首先把买耒的脆白藕，把皮削掉，清洗干净，切片，焯水后晾凉，用盐，白醋，花椒油，香油，白糖，味素，凉拌.上面可放小米辣切丝，非常好吃的脆藕，藕片洁白如玉，很清爽好吃！
大家好，我是擅长做下饭菜的美食达人：湘菜大厨不吃辣，很高兴来回答这个问题，希望对您有所用处。
对于“藕可以做凉菜吃吗？”，我的解答是：必须可以，如果是操作得当，味道不比炒的、炖的差。下面先来给大家分享一下莲藕的知识点。
莲藕：味甘、多液、性寒，分九孔和七孔，九孔适合炒、拌着吃，七孔则适合炖汤。莲藕本身具有一种独特的清香味，还富含大量的膳食纤维，能增进食欲、健脾开胃，尤其对于女孩来讲，补血益气、美容养颜，俗话讲：男不离韭，女不离藕，所以女孩子要多吃莲藕哦。
那么下面就是今天的主要内容：凉拌藕片的具体做法。
凉拌藕片
主料：九孔莲藕2节
配料：盐、味精鸡精（依个人口味放）、白糖、生抽、香芝麻油、香醋、蒜、小葱、香菜、熟芝麻、油辣子、小米椒
具体步骤：1.将莲藕去皮洗净，切成3mm厚的片，放入水中清洗浸泡，这一步的目的是为了去除莲藕中的淀粉，让它更脆；
2.蒜、香菜、小葱、小米椒切沫备用；
3.热锅烧水，同时准备一盆凉白开，水开加适量盐，放入藕片焯至断生捞出放入凉白开过凉，沥干水备用；
你好，很高兴回答你的问题。
莲藕作为一种常见的家庭食材，做法多种多样，可炖汤可蒸，也可凉拌，凉拌也是非常适合夏季的一道佳品。
分享两道关于凉拌藕的家常做法：
桂花糖藕
1.准备的原材料当然是主角藕，再准备适量的糖桂花，白糖，白醋。
桂花糖藕听名字很复杂，实际做起来非常简单。
2.藕先去皮洗干净，切片，放入沸水中焯熟，捞出过凉沥干，备用。
3.再将糖桂花放入碗里，倒入一部分白醋稀释。
4.最后将已经稀释过的糖桂花倒在藕片上，加入白糖剩余白醋，拌均匀即可。
题主你好，藕可以做凉菜哦！我分享一下我的做法。
先把藕洗干净切成片，然后锅中倒入清水，放小包卤料熬煮20分钟，再放入藕片煮熟关火再泡30分钟。
然后切点蒜末，姜末、葱花备用，再把藕片捞出装入盆中，放姜蒜末、醋、鸡精、红辣椒油、香油搅拌均匀，装入盘子中，再撒上葱花就可以啦！
非常的咸香美味！我每次都会做一盆，吃不完的可以放冰箱里储存，配着小米粥吃着可香啦！
希望我的做法能帮到你哦！
这款花2000费用学习的凉拌菜，口感与大厨比美更胜一筹！过这个村就没这个店了，今天无私奉献，早知早受益！
莲藕的烹饪方式是比较多的 ，可以炒莲藕，炸莲藕，和其他的肉在一起炖汤，也可以做成莲藕水饺等等美食。今天推荐的是做法简单，用料简单，但是口感超乎寻常的一道菜是:【姜汁莲菜】
生姜对胃胀、胃疼、胃下垂有明显的辅助作用，我有亲身感受。因此吃了这道菜，除了有上述好处外还可以增进食欲、驱寒。
【姜汁莲菜】做法:
(一)准备一节莲藕，把外皮削干净切成大约2毫米的薄片(刀也要用钢刷耍去表面的氧化膜，避免莲藕发黑)。
到此，以上就是小编对于莲藕的凉拌做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于莲藕的凉拌做法的1点解答对大家有用。