大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素炒合菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍素炒合菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
卷菜饼的配菜？
步骤/方式一
配菜一，土豆丝烤肉。土豆丝非常适合做配菜，再放一点肉，味道层次更加丰富
步骤/方式二
配菜二，韭菜豆皮拌海带。凉拌菜也是筋饼卷菜的首选
步骤/方式三
配菜三，胡萝卜炒肉。
步骤/方式四
厚春饼的家常做法？
春饼的家常制作方法:取白面300克，开水100克汤面，80克凉水和面两面团合二为一揉均匀后醒面30分钟。饼铛上火成文火，面剂35克一个按扁摸油，第二个重叠放置幹圆放入铛中盖盖，见饼皮起鼓马上翻面，见饼丕有焦面即可出锅啦😄
用料
70度热水 260克
普通面粉 500克
油 适量
步骤 1
水烧开，稍微降温，大约在70度左右：就是烫人可是不会烫伤的温度（我家养生壶上有温度显示，我是正好降到70度）…… 面粉我选择的是河套面，这个面粉做面食特别好吃。………… 用准备好的热水把面粉搅成絮状，然后揉成光滑的面团，放到盆里盖好，醒20分钟以上。………… 我的这个比例，是根据我家面粉定的，实际上，每个品牌的面粉吸湿性不同，水量也要有所调整，基本上让揉出的面软硬和平常咱们做的饺子皮的硬度一致就可以了，还是不知道的亲可以摸摸自己的耳垂……
步骤 2
揪成若干个小剂子，我是20克一个，用电子称称好，这一步建议不要省略，剂子大小均匀能保证你的春饼皮也是工工整整的，不会一个大一个小。 全部擀成稍大的饺子皮。
步骤 3
用小刷子刷油，一个一个摞起来，每摞15个，注意油要抹均匀，不要有遗漏。
食材用料：
春饼皮：中筋面粉200g，盐1g，食用油几滴，开水适量
合菜：胡萝卜半根，鸡蛋2个，绿豆芽适量，韭菜一小把，涪陵榨菜1袋，盐适量
做法步骤：
1. 200克面粉，加1克盐，滴入几滴油，用筷子搅拌均匀。
2. 加入适量的开水搅拌成絮状，一定要用烧开的水。
3. 揉五六分钟成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时。
4. 面团揪成大小差不多的八个剂子，揉圆，压扁，取四个刷上油。
5. 撒上面粉，再刷油撒面粉，一共刷三次油，撒三次面粉。
6. 把另外四个面剂子压在抹了油的面剂子上。
准备材料：面粉300g、热水180m、l色拉油10ml、盐1g、鸡蛋3个、胡萝卜1根、黄瓜1根、土豆1个、瘦肉150g、韭菜100g、绿豆芽100g、姜5g、干辣椒3个、盐3g、花生油30ml、生抽10ml、料酒10ml
做法：
1. 首先要准备所有食材：和春饼面需要用到的面粉，制作春饼配菜需要用到的鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、土豆、瘦肉、韭菜和豆芽等。
2. 先把面粉和盐放入盆中，然后一边倒热水一边用筷子快速搅拌成面絮。晾至不烫手后将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧面20分钟左右。
3.处理食材：先把黄瓜、胡萝卜和土豆削去外皮后分别切成细丝；再把韭菜摘好后放入水中清洗干净，控干水分后切段备用；绿豆芽掐去根部后淘洗干净备用；瘦肉洗净后切成肉丝，放入碗中，调入料酒10ml去腥，再调入生抽10ml、淀粉2g，将其拌匀腌制上浆备用；鸡蛋打入碗中，加入盐1g
一些农村人喜欢吃的“合菜”怎么做？有人说春节这天家家必有这个菜，你知道为什么吗？
我们这边农村人过年时家家都有这个菜，叫‘和菜’寓意生活和和美美。也有个地方叫合菜，寓意阖家欢乐，万事如意。
‘和菜’在我们这边做，需要以下材料：豆芽、芹菜，鲜粉皮，肉丝，鸡蛋，豆腐泡。
‘和菜’的做法：豆芽洗净控水，芹菜切段，鲜粉皮切条，猪肉切丝，鸡蛋油煎成薄饼，切丝备用。豆腐泡切条。
油热，放入猪肉丝，炒变色，放入芹菜。一会时间，依次放入豆芽，鲜粉皮，豆腐泡，鸡蛋丝，翻炒均匀，放入酱油，盐，味精。再翻炒几下出锅即可。
有的地方，炒合菜不放肉丝，是素的，豆芽，韭菜、鸡蛋、豆腐干。
到此，以上就是小编对于素炒合菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于素炒合菜的做法的3点解答对大家有用。