大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于简单的面点做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍简单的面点做法的解答,让我们一起看看吧。
面点的做法有哪些,面粉可以做什么?
面粉就是要吃它原有的香味!介绍一份花样馒头给你,我小时候每次看到这样的花馒头都会多吃半个,他很实,很饱腹,所以真的不能多吃,但是对他的他的可人外表,是在没有抵抗力。这款花样馒头比较有口感,干吃的话会越嚼越香,小麦的香甜真的是最真实
所需食材
老面
面粉
水
碱面
用一块老面与面粉和面
待它发至有很大的蜂窝组织的状态
碱面与水搅拌开
半碗干面粉与发酵好的面团揉均,沏好的碱面水放入面团中揣面(俗称对碱)
面粉可以做出很多精美食品,如包子,花卷,油条,刀切面,手工擀面,饺子,煎饼,裤带面,肉夹馍,馒头,烤饼,松糕,飞饼,葱油饼,面条,羊肉泡馍等,各种东西做法五花八门,如包子,花卷,馒头,松糕,葱油饼要用老面发酵或泡打粉发酵才能完成,油条要用明矾和食盐醒面才可以,裤带面,烤饼,飞饼,面条等就和面完成就成
面食小动物的做法?
我认为面食小动物的做法有很多种,这里给您介绍一种简单的制作方法:制作猫头鹰造型的面食。
所需材料:
1. 面粉200克
2. 水适量
3. 食用色素(黑色、白色、棕色)
4. 黑芝麻若干
5. 筷子或者叉子
步骤:
豆沙小鸟
原料配方 面粉1公斤 豆沙馅800克 黑芝麻、白糖少许 碱适量
制作方法 先把面粉起发好,加适量碱水、少许白糖,揉匀,至发面的碱合适为好。
将面团分成25克大小的剂子(共分40个),将每个剂子按成扁圆形,包入豆沙馅20克,封口。
在封口处捏出小鸟的尾巴,用花捏子夹一下,即现出尾羽的样子;在前端捏出鸟的头,在头的前部捏出小鸟的嘴巴。
把两粒黑芝麻沾点蛋清(防止脱落),粘在小鸟头的两侧作眼睛。然后上屉用旺火蒸约10分钟即熟。在小鸟的嘴尖上点上点红色即成。
豆沙小鸡
原料配方 同豆沙小鸟一样。
制作方法
将发面团加适量碱水、少许白糖,揉匀,至发面的碱合适为好。
面食小动物做法
一、猪仔牛奶馒头
二、原材料:中筋粉、白砂糖、发孝粉、酵母菌、牛乳。
三、做法
1.将适当的小麦面粉、白砂糖、发孝粉、酵母菌放进器皿中添加适量牛乳揉至手光、片灯、盆光就可以。将合好的面糊裹上保鲜袋放到溫暖的地区发醇。(自然还可以提前准备一些面糊添加一些食品色素或是蔬果汁、水果汁制成自身喜爱的色调来配搭更强看的仔猪)。
学做面点很难吗?
做面食很容易。只要掌握住水和面粉的比例,就可以了。打个比方,要是做手擀面,那你就是说把那个面要干一点,水要放的少一点。那个面不能太软了。做出来面条儿就硬一些,成型一些。你要说水放多了面是软的,做出来的面条就容易断。
学西点工资待遇好一些 工作疲劳比中点小 真的想学习的话 要在正规学校长时间学习才好 不要去速成班学
行行出状元但是建议你学一些别的行业 面点发展前景不大 最多是你非常努力工作几年以后 出国劳务 或者是自己开个小店 就算是普通人在这个行业的极限了
一般学这个 成手以后工资也不够养家糊口
最后如何做个好的面点师 你要有耐心虚心学习坚持不放弃懂得处事 努力加天分 可以做个普通合格的面点师
我觉得不难,我现在就是一名面点师,在国企食堂工作,已经从事这个行业8年多了,我觉得首先你要弄明白你到底喜不喜欢面点,面点可以说后厨最繁琐工序的工种了,技术难度也是最大的,当然事物都有两面性,面点学好了对自己有多样性的就业选择,比如你可以去做包子工,或者早点师,或者西点,或者拉面,等等,我觉得你要是想入行面点的话首先先找一个单位食堂,用餐人数少的,做学徒,跟着师傅学习几个月,掌握了面点的基本基础知识与实践操作:比如你要学会了解如何发面,如何造型,如何调馅,掌握和面的软硬度,以及用冷水还是热水等,这些基础的知识学会了在学就简单多了,其实面点主要就是了解面粉的特性最为关键,一般厨师学校教你只是操作,不教你了解感知面粉的特性,所以你还是找个地方做学徒,然后在去学校进修也可以,我最开始先做的学徒,做了一段去的厨师学习短期培训过,感觉去厨师学习没必要,浪费钱,这个全靠自己专研与实践经验,总之祝你成功,加油!
到此,以上就是小编对于简单的面点做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于简单的面点做法的3点解答对大家有用。