肉加饼饼的做法（肉加饼咋样和面）_美食做法

本篇文章给大家谈谈肉加饼饼的做法，以及肉加饼咋样和面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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1、制法：将猪头放清水中，镊去毛，刮洗干净。猪面朝下放砧板上，在后脑中间劈开，挖出猪脑，剔去骨头，割下耳，去掉猪眼圈、淋巴肉、嘴唇、耳圈、鼻子。

2、首先就是把买回的五花肉切成两至三公分见方的肉块，然后再用盐、料酒腌制十分钟去除杂味（这道工序非常重要），然后凉水下锅放料酒、姜片、把肉焯一下水。开锅之后，撇去血沫，然后把肉捞出来洗净。第二步炒锅上油。

3、如何制作：火烧是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到特制的炉灶里烤制好。做好的火烧有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。驴肉火烧好不好吃，关键在香焖而不在肉。

4、将猪头肉按照纹理横切成大小合适的块儿。黄瓜不用去皮，洗净后用厨房纸擦干，切段后拍碎。有人说把黄瓜切成象牙块，我觉得拍散的黄瓜更入味。

将300克的面粉放入容器中，加入一个新鲜的鸡蛋，在加入2克的盐，用大约30度左右的温水和面，一边倒水，一边用筷子搅拌。搅拌成絮状后，在倒入10克的油，用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜，饧面20分钟。

面粉：100 生抽：少许青蒜叶：50 西葫芦：50 面包糠：50 猪油：少许具体步骤第一步面粉掺少许生粉第二步加水拌成絮状，静止几分钟再揉均匀。第三步取一个小剂子擀成大薄饼。

家常肉饼的做法先和面。准备中筋面粉和水。冬天可以用30度的温水，平时用冷水就好。面一定要和得软。水徐徐地加入面盆中，一边加入一边用筷子搅拌，这步我一个人无法拍照，只能描述。

食材油酥、盐2克、鸡蛋2个、面粉500克做法步骤：第一步：做油酥饼我们先把面团和出来，准备一个和面盆，放入面粉500克，加入食盐2克，打入两个鸡蛋。

油酥饼步骤1 油酥饼的做法大全酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。之后一点点的加水，将面和到和耳垂差不多的状态。

备用。然后把调配好的糊倒到配好的肉里，让肉都均匀的裹上粉。然后就可以开始炸了，酥肉炸到金黄，看到肉周围的气泡少了一般就快好了。最后装盆，可以在上面洒点五香粉什么，就这样吃也可以哦。

和好面之后揪成面剂子擀成圆饼放进电饼铛烙熟。中间开一道口子，肉加上菜椒和香菜以及葱花剁碎放进去，一个好吃的肉夹饼就做好了，这样做出来的肉特别的香。

把炖煮好的五花猪肉直接用勺子舀适量加入烤好的肉夹馍的馍皮里即可。肉夹馍里的肉就是这样做的。

将面片翻上去。同时两边捏紧压薄，这就是四周留空的目的。风味夹肉饼的做法步骤6 三折就可以了，将四周留空的地方翻上来包住面团，并且压紧。这样可以防止肉和汁水的外漏，还是那句话，不能太厚。

做法和面：包饺子用的面粉就可以。小里脊馅用酱油、盐、糖、十三香均匀的拌出肉馅，备用。和好的面分成小面团，擀成薄饼状。取适量的肉馅放在擀好的面上。将肉馅均匀的铺在面上。

把买回来的猪五花肉，去掉不好的皮和毛，洗干净切成大块放盆里。将葱切段，姜，蒜切片，把地椒，桂皮，橘皮放入调料壳中锁好锁扣。把香菜切碎，备小红辣椒2个。

主料：五花肉400克、尖椒50克。辅料：香菜10克、橙皮1克、料酒7克、花椒1克、八角1克、醋2克、香叶1克、葱5克、姜4克、蒜5克、盐3克、老抽3克、桂皮1克。将五花肉切成块状，冷水下锅，煮至水开。

1、将夹好肉片的土豆裹上面糊；放入空气炸锅180度烤15分钟，然后翻面再烤10分钟出锅。

2、夹肉饼的做法食材集合土豆切片，从中间下刀切成夹。小心别切刀手肉馅剁好。放入10克奥尔良烤料腌制15分钟切好的土豆夹加入25克烤肉料加一点点水拌匀，别加多了水。我加的多了些。然后加植物油拌匀。

3、第偏瘦一些的五花肉清洗干净切成大块，不要切小块，不然做出来的肉口感很硬不好吃，直接放进高压锅或者电饭煲里。

做法：肉末加1勺料酒，生抽，淀粉半勺胡椒粉，盐，鸡精调匀；一颗鸡蛋两勺面粉拌匀；土豆切厚片，夹肉；将夹好肉片的土豆裹上面糊；放入空气炸锅180度烤15分钟，然后翻面再烤10分钟出锅。

夹肉饼的做法食材集合土豆切片，从中间下刀切成夹。小心别切刀手肉馅剁好。放入10克奥尔良烤料腌制15分钟切好的土豆夹加入25克烤肉料加一点点水拌匀，别加多了水。我加的多了些。然后加植物油拌匀。

做法：　把中筋面粉加清水调和匀，揉成面团，用湿布盖严，饧30分钟待用；猪肉馅加鲜汤调好，再加入葱，姜末和调料搅匀。

将五花肉切成块状，冷水下锅，煮至水开。捞出肉块，加入葱姜蒜、香叶、桂皮、橙皮、盐、老生、醋、料酒、花椒、大料。用电压力锅压半个小时。将尖椒剁碎。加入剁碎的香菜。将肉块捞出，剁碎。

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