大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五香小肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍五香小肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
五香肉做法？
步骤1
将大块猪肉去骨，改成10 厘米见方的大块，用开水浸透，取出洗净
步骤2
锅里添适量水，下入所有原料用文火炖熟，至汁浓上色即可取出晾凉
步骤3
食用时将肉块切成大片上桌即可
1、五花肉：500克、红曲酒糟：50克、红腐乳：1块、大葱：适量、生姜：适量、料酒：适量、冰糖：1大块、桂皮：1块、花椒：适量、大蒜、3瓣。
2、五花肉清水冲洗浸泡，猪肉洗净入水汆烫，撇去浮末稍煮几分钟，肉汤保留，取出肉块，肉皮朝上，用刀在肉皮上划3厘米左右的方块，不要切太深。
3、用竹签制作了一个网格，垫在肉下面，防止肉皮贴锅，将竹签垫在下面，肉块放在其上。
4、将煮肉的汤放入锅内，加葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮和冰糖，加入料酒、少许盐大火烧开。
5、再次撇去浮末，转小火焖1个小时至肉酥烂，拣去葱、姜等调料，另取锅烧沸水，加一勺盐、几滴油、将油菜心放入汆烫。
五香肉是怎么做的？
主料：猪肉(肥瘦)5000克
调料：八角50克,酱油300克,料酒150克,白砂糖150克,盐25克,桂皮50克
五香肉的做法：
1. 将大块猪肉去骨，改成10 厘米见方的大块，用开水浸透，取出洗净
2. 锅里添适量水，下入所有原料用文火炖熟，至汁浓上色即可取出晾凉
3. 食用时将肉块切成大片上桌即可
五香肉的做法如下：；
主料：五花肉300g；辅料：葱花适量，姜末适量，蒜末适量，孜然粒适量，十三香适量，白糖适量，味极鲜适量，橄榄油适量；
步骤一：将五花肉切成2-3毫米的厚片备用。
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步骤二：加入味极鲜、料酒、孜然粒入味，腌渍半个钟头左右。
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步骤三：加入一点橄榄油。
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步骤四：放入腌好的五花肉。
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五香肉的腌制方法与配料？
1.
首先准备猪肉500克，如下图所示，一定要选择新鲜的猪。
2.
接着把猪肉给切成块，切成大块即可。
3.
接着放入五克孜然粉，五香粉15克，食用盐15克，料酒三毫升，生抽15毫升，蚝油15毫升，黑胡椒粉15克。
4.
风吹五香肉的做法？
用料：五花肉5000克，老抽500克，生抽500克，干花椒一把，香叶10片，八角 10个，小桂皮 5块，草果 5个，香果 5个，小茴香一大把，老姜8-10块大葱5根，大蒜10_20瓣，高度白酒半斤，香菜 1小把，干辣椒 一大把。
步骤 1
盆里放入用干毛巾或者厨房纸擦干净的各种干的香料。香叶略撕小点，小茴香直接放入，桂皮掰小块，八角掰小，草果，香果拍破，干辣椒可以整个放也可以剪成长段。
步骤 2
老姜切片，大蒜拍破，大葱切长段，香菜切长段，放进香料盆，直接倒入老抽和生抽混合。不煮不熬直接用！
步骤 3
我一般爱买整片的五花肉，让卖肉师傅把五花肉改刀到自己喜欢的尺寸，穿上刀眼方便后期穿绳子挂起来晾晒。五花肉拿回家，不要沾水！不要沾水！如果肉皮上看到不太干净，拿刀干刮几遍刮干净。一块儿一块儿均匀地抹一遍高度白酒，全部抹完静置一会儿。
步骤 4
把肉一块儿一块儿拿到酱汁盆里涂抹翻滚，全部沾满酱汁后，放进专门腌制酱油肉的容器里，肉全部涂抹并且装完后，把剩下的酱汁全部倒进腌肉的容器里，腌肉容器不要太大，让酱汁全部能淹没过所有肉肉，腌制容器陶瓷和玻璃最佳。
步骤 5
到此，以上就是小编对于五香小肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五香小肉的做法的4点解答对大家有用。