大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣爆肚的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍麻辣爆肚的做法的解答，让我们一起看看吧。
麻辣爆肚做法？
原料：牛肚、生抽、醋、辣椒油、蒜末、芝麻酱、香菜、盐、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、牛肚改刀，水开下锅，焯烫30秒。
第2步、捞出过凉水备用。
第3步、容器中放入一勺芝麻酱，加适量凉白开。
麻辣爆肚的配料怎么做？
麻辣爆肚做法
1. 把整片牛肚/百叶用清水冲刷洗净,要多洗几遍,百叶/牛肚切片,越薄越好,烧开水,焯一遍,时间千万不要太长,会太老咬不动的,焯好备用;
2. 鸭血切块,烧开水,焯一遍,焯好备用;
3. 生抽加蒜末调好汁备用,这个量保持在40克左右就好;
4.烧开热水，粉丝下锅煮2分钟左右，捞出；
5.粉丝捞出盛入碗中，放入鸭血、毛肚、加入少许芝麻酱、豆腐乳、盐调味
6.加入煮粉丝的汤，滴一滴香油，辣椒油和香菜可依据个人口味酌情添加
7.最后香喷喷的小马哥麻辣爆肚就做好了
牛肚的家常做法麻辣爆肚？
食材：毛肚220克，芝麻花生酱1勺，陈醋10克，生抽8克，葱花少许，香菜少许，蒜末5克，腐乳汁少许、韭菜花少许、蚝油1勺、辣椒油适量，辣椒15克、麻椒10克
做法：
1.毛肚清洗干净，冷水下锅，焯水捞出，切好备用，水开，加料酒，煮十秒钟
2.碗中放芝麻花生酱、陈醋、生抽，葱花、香菜、蒜末、腐乳汁、韭菜花、蚝油、辣椒油，起锅烧油，放辣椒、麻椒，倒入料汁中拌匀
3.把调好的料汁，倒入毛肚中，拌匀即可
1.将熟牛肚红、辣椒均切成丝。
2.锅内放水烧开，下入肚丝略焯捞出。
3.锅内放油烧热，下入辣椒丝略炒，下入肚丝、料酒、酱油、鸡汤、精盐、鸡精炒开，加味精、花椒粉、香葱丝炒匀，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。
麻辣牛肚，清鲜脆嫩，麻辣鲜香。刀工要均匀。炒制时间不要过长，防止肚丝变硬
步骤一、调芝麻酱，一汤匙芝麻酱放入小碗中，加一汤匙温水，3克盐、3克鸡精、1/2汤匙香油、1汤匙腐乳汁、10克蒜末，一起搅拌均匀，芝麻酱无颗粒感。
步骤二、
1、豆腐皮切丝，和粉丝一起下锅汆烫一分钟，捞出放入大碗中。
2、牛肚丝下锅汆烫一分钟，放到粉丝和豆腐皮上。
步骤三、锅中放少许油，将各10克的葱姜蒜末下入锅中炒香，放入一汤匙郫县豆瓣酱和一汤匙麻辣酱，炒出红油后，再依次下入白砂糖、生抽和料酒，炒出香味。
倒入一杯清水，煮约一分钟。
汤汁烧开，倒入到之前汆烫好的食材里。
步骤四、最后淋上调好的芝麻酱，再撒上一点碧绿的小葱装饰一下，美味的爆肚就做好啦步骤一、调芝麻酱，一汤匙芝麻酱放入小碗中，加一汤匙温水，3克盐、3克鸡精、1/2汤匙香油、1汤匙腐乳汁、10克蒜末，一起搅拌均匀，芝麻酱无颗粒感。
步骤二、
1、豆腐皮切丝，和粉丝一起下锅汆烫一分钟，捞出放入大碗中。
麻辣爆肚的配料怎么做？
麻辣爆肚的配料包括：鲜猪肚500克、豆腐皮50克、葱姜蒜适量、泡辣椒5个、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、食盐适量、鸡精适量、麻油适量、酱油适量、白糖适量。
具体制作方法如下：
猪肚洗净切好大小适中的块，加入开水焯水去腥。
豆腐皮、泡辣椒、葱姜蒜切碎备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
麻辣爆肚怎么样？
1.找新鲜的牛肚洗净准备下锅2.备好锅倒入开水，放入牛肚加入大料，大火烧开，十分钟后转小火3.捞出牛肚趁热切好，美味即将开始4.准备好，鸭血粉丝香菜等配菜5.把鸭血，粉丝配菜煮熟之后铺入碗中6.把牛肚放入配菜碗中并加入门框韩记高汤7.放入门框韩记麻辣爆肚精心研制的调料。尽情享受美味吧！
到此，以上就是小编对于麻辣爆肚的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣爆肚的做法的5点解答对大家有用。