大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于万能凉拌汁的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍万能凉拌汁的做法的解答，让我们一起看看吧。
万能凉拌汁的做法？
用料
主料 生抽3勺 米醋1勺 蚝油一勺 麻油一勺 白糖少许
辅料 蒜末1勺 小米椒三个 香菜末2勺 花椒粉适量
做法：
小米椒随意
生抽三勺，倒入碗中。
加入一勺蚝油。
一勺米醋。
一勺麻油。
最后倒入胡椒粉。
1.首先准备适量的蒜子拍碎，再切成蒜末，切好放入碗里，然后捣成蒜泥，这样更容易入味。
2.小米辣切碎，切好放入碗里，香菜切成末，切好放入碗里。
3.碗中放入一勺白芝麻，一勺辣椒酱，一勺十三香，一小勺食盐，少许的白糖，加入一勺生抽，一勺香醋。
4.淋入烧好的热油，激发出小料的香味，然后搅拌均匀就可以了。
5.最后倒入碗中，一道美味的万能凉拌汁就做好了，香辣开胃，拌荤菜素菜面条都可以，学会这个以后再也不用买凉菜了。
万能凉拌汁怎么调？
1、把蒜切末，如下图所示。
2、葱切末，如下图所示。
3、适量的醋倒入碗中，加入适量的食盐，如下图所示。
4、白糖中加入水，化开，如下图所示。
5、锅上烧油，如下图所示。
6、把这几样放到一起，加入芝麻，加入辣椒就好了，如下图所示。
扩展资料：
1、制作这道万能凉拌汁时，一定要浇上适量的热油，把香料的香味给激发出来。2、如果有不喜欢吃香菜的朋友，可以不用放，改换成葱花或者是蒜叶也可以。3、我们制作这道凉拌汁，一次性可以多做上一些，放入冰箱中保存，在需要时取出适量即可
万能凉拌汁商用配方？
万能凉拌汁商用配方2种:
第一:调料：盐2克，海天海鲜酱油12克，恒顺香醋1克，鲜味宝3克，芝麻油5克，葱油5克，家禾鲜露汁各5克，蒜泥15克。蔬菜料：红椒颗粒15克，黄椒颗粒15克，香葱末6克。水：纯净水40克。适合各种肉类
第二:原料：苹果醋25克，辣妹子鲜辣酱8克，蜂蜜10克，白糖15克，盐3克，青柠檬1个，冰片1500克。适合菜品：凉拌各种蔬菜。
万能凉拌汁的做法王刚？
1、主料：500g鸡肉，适量油，适量盐，适量酱油，适量蒜，适量葱，适量辣椒油。2、将鸡洗净、煮熟备用。
3、煮好后凉凉。
4、然后将花椒粉、辣椒油、蒜油、酱油、味精、盐、糖放入小碗拌匀备用。
原料：花椒半碗，食用油1碗半，开水1半碗，葱姜蒜各适量
1. 将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。能过开水的泡制，可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。
2. 将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用。
3. 香葱切段﹑姜切片﹑蒜切块，方便炸制完捞出。
4. 锅烧热，放入植物油，植物油与花椒的比例为3:1，这个比例做出来的麻油又香又麻，最适合做凉拌菜。
我们把生姜、香葱切沫，葱绿、葱白切好分开备用，蒜用刀拍碎剁成蒜沬，小米辣切圈，香菜切成小段，所有食材备齐。我们用一个耐高油温的碗，把切好的姜、蒜、葱白放入碗里。辣椒面、小米椒、芝麻也加进碗里，不喜欢吃太辣的可以少放或不放，辣椒面尽量选用粗粒状的，细粉状容易被炸糊，也可以用捣臼自做辣椒面。
锅里放油烧热，放入花椒炸香。
油温烧至冒青烟时关火，把花椒捞出。
把油浇在辣椒面上，这样就把葱、姜、蒜、辣椒所有碗里食材香味给激发出来了，浇完油后，用筷子快速搅拌均匀，防止受热不匀被高油温烫糊了。
接下来我们开始调味，加入适量的白糖和陈醋，如果没有陈醋香醋也行，乘余热搅拌均匀，使糖能够快速溶化
到此，以上就是小编对于万能凉拌汁的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于万能凉拌汁的做法的4点解答对大家有用。