大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于榨菜鲜肉月饼做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍榨菜鲜肉月饼做法的解答，让我们一起看看吧。
闽南鲜肉月饼的做法？
鲜肉月饼的做法如下：
准备肉馅材料：猪肉、葱花、姜末、蒜末、料酒、香油、生抽、盐、黑胡椒、糖。
猪肉洗净沥干，剁成末，加入所有调料，搅拌上劲。
将肉馅放冰箱冷藏一会，更容易包。
以上就是闽南鲜肉月饼的馅料做法，您可以根据自己的口味调整调料的种类和数量。
油皮配方：中筋粉450克、色拉油145克、温水235克
油心配方：中筋粉400克、油210克（家里没有色拉油了，用的猪油）
肉馅配方：鲜肉635克、姜40克、葱90克、盐12克、细砂糖10克、料酒30克、老抽23克、胡椒粉3克、鸡粉10克、香油50克、水120克、榨菜150克（从姜开始这些料都可以适量根据自己口味来调整）
制作步骤：
1．肉馅是自己打的，打好后调味打上筋，再分次加水打进去，再加入榨菜丁拌匀即可冷藏30分钟再分，我直接成了30克一个，放冰箱冷冻了40分钟。（家用冰箱制冷不太好，如果商用冰箱10分钟定型好包即可）。
2．油皮全部材料和好，有机器的可以打到七八成筋盖保鲜膜冷藏30分钟。
3．来做油心，今天没色拉油了我用的猪油直接粉和油在台面掌根搓融合一起就行。
4．取出油皮擀成圆形薄片，把油心包进去，擀成长方形厚约1公分的薄片，三折折起来，再擀薄，折四折，擀薄，分割成三块，每一块卷起来再分成12个剂子，共36个剂子。
5．取个剂子平着擀薄，取一份肉馅放入包好，收口朝下，稍微压扁一下，印花模具蘸点可食用色 su ，轻轻在饼面按压一下。
6．全部做好后放入预热好的烤箱风炉模式160度烘烤20分钟再170度10分钟。
鲜肉榨菜月饼可以放几天？
鲜肉榨菜月饼的保存时间取决于储存环境和方法。一般来说，如果将月饼放在冰箱中冷藏，可以保存较长时间。在 25℃的环境下，月饼可以保存一天；而在 45℃的冰箱环境中，月饼可以保存 2 到 3 天。但是，为了保证月饼的质量和口感，建议尽量在当天食用或短期内吃完。此外，在保存月饼时，应注意避免与其他食品和杂物混合，以免串味。
榨菜鲜肉月饼是哪里特产？
并不是的，整个浙江省哪儿都有。
榨菜月饼全称榨菜鲜肉月饼，现在很多超市现做现卖。街上的烘焙店也有的卖，新鲜烤出来的榨菜鲜肉月饼，味道相当不错，很多年轻人都爱吃。杭州人更喜欢榨菜月饼，经常看到有排队等着买的，而且店家要限制数量的，有些人三十个三十个的买，后面有人买不到。
再过几天就是中秋节了，赶紧买月饼去。
广式鲜肉馅月饼正宗做法？
主料：面粉300g+200g、油180+90、水200g、糖20、肉末300g
辅料：榨菜60g
鲜肉月饼的做法步骤
1.准备材料
2.油皮：面粉300克，油180克，水200克，糖20克。我用面包机和面。
3.油酥：面粉200克，油90克
4.肉末调味，葱姜糖料酒蚝油酱油麻油
5.油酥和面皮都分成27个，然后用面皮把油酥包起来。
6.擀三次，每次醒十分钟
7.擀成圆形
食材：肉馅 300g 、 黑胡椒 2 g 、 糖 12g 、 盐 3g 、 生抽 两勺半 、 水 60 g 、 水油皮材料 、 面粉 250g 、 糖 16g 、 盐 2g 、 油 80g 、 水 90g 、 油酥材料 、 面粉 160g 、 油 80g 、 辅料 、 鸡蛋 一个 、 黑芝麻 适量。
烹饪步骤：
1.肉馅里面加入黑胡椒，盐，糖，生抽，加入水，顺着一个方向搅拌均匀，放冰箱冷藏两个小时。
2.肉馅冷藏好以后来做水油皮，面粉，油，糖，盐，水，放在面包机桶里。
3.启动面包机，活成光滑有韧性的面团。没有面包机的就选择用手活吧活好的面团盖上保鲜膜。松弛一个小时。
到此，以上就是小编对于榨菜鲜肉月饼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于榨菜鲜肉月饼做法的4点解答对大家有用。