大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于日式茶泡饭的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍日式茶泡饭的做法的解答,让我们一起看看吧。
茶泡饭是哪个国家的?
日本
茶泡饭,也就是用茶水泡米饭,在日本一般用热茶水来泡冷饭就是茶泡饭。通常用盐、梅干、海苔等配料,和饭一起泡。做起来方便,材料简单,只要熟茶、茶、盐、开水。四者具备就能做成一碗最基本的茶泡饭
梅子茶汤饭的做法
— 食材清单 —
主料:
米饭适量
辅料:
盐渍紫苏梅适量、黑芝麻适量、海苔适量
、绿茶适量、日本酱油适量
— 烹饪步骤 —
1· 盛一碗刚刚焖好的白米饭;
2· 在米饭上淋几滴日本酱油;
3· 将少许黑芝麻撒在米饭上;
材料:白饭、烧开的热茶、梅子、海苔、鲣鱼粉、青芥末。
步骤:1/8
把梅子切片、海苔剪成丝、青菜切丝;
2/8
用筷子将白饭打散,盛入碗中;
3/8
铺上一层海苔丝;
4/8
再铺上一些青菜丝;
5/8
梅子茶汤饭是一道口感独特且美味的料理。下面是制作梅子茶汤饭的一种常见做法:
食材:
- 2 杯白米
- 3 杯水
- 2-3 块梅子干
- 1 汤匙盐
- 1 汤匙油
步骤:
1. 将白米淘洗干净,将其放入电饭煲或大锅中,加入适量的水浸泡大约30分钟。
2. 将梅子干用温水泡软,去掉果核,切成细小的块状备用。
1、制作梅子茶时,可以搭配适量的山楂,需要的材料是干山楂、20克话梅肉25克、红茶15克。
2、把准备好的山楂和梅子肉一起放入到茶炉中,然后把红茶的茶包放在中间的滤腔内,然后加入适量白糖,再加入足量开水,开火煮制。
3、煮开以后再煮五分钟,然后把茶汤倒在茶杯中,降温以后直接饮用就可以。
日本人如何吃米饭?
日本人吃米饭的方式,有些在中国人看来很离奇。热米饭上打个生鸡蛋,再点上几滴酱油拌拌,是传统的日本早餐
比如热米饭上打个生鸡蛋,再点上几滴酱油拌拌,是传统的日本早餐。最近又有了改进:先把鸡蛋冻上一天,再常温解冻一小时,打在热饭上,加上青辣椒和酱油。据说将生蛋黄整个送入口中,有布丁的口感。另外还有生鸡蛋加奶酪或蛋黄酱的——这类“东西合璧”的吃法,很得现在日本年轻人青睐。茶泡饭 晚饭,或者是夜宵,常常是“茶泡饭”——把米饭浇上热茶就可以了。喝得醉醺醺的丈夫回到家里,等夜的妻子往往就赶紧端出一碗茶泡饭给老公解酒。最简单的是加上一颗腌梅子或一点儿腌鱼籽,配一撮吃生鱼片时常用的辣根(国内常误为“绿芥末”)和一碟咸菜。
茶泡饭一般以清素为特点。据说,日本平安时代(794-1185 年)高官藤原朝成,身体过胖,医生建议他多吃茶泡饭以减肥。不过据考证,实际上要他吃的是“水泡饭”——冬天用热水,夏天用凉水。我自己做茶泡饭,往往就一切都省了——将剩饭在微波炉里加热,浇上国内带来的绿茶,找出冰箱里一两样剩菜,就可以吃了。而最享受的不是咀嚼那一颗颗的饭粒,而是热茶倒在米饭上的一霎那,飘散出来的清香——米香和茶香的奇妙混合。
其实,茶泡饭种类很多,讲究也很深。自制或店家的高级茶泡饭,可以加很多佐料:紫菜、海带、纳豆、葱、芝麻、三叶(野蜀葵)等等。如果主材料是生鱼片,一般是芝麻酱拌鲷(加吉鱼)。金枪鱼就更为高级。某餐厅的“极上金枪鱼茶泡饭”,一碗竟要八千日元。现在还有炸猪排茶泡饭,那就很难想像是什么味道了。作家森鸥外在德国留学时,用显微镜看到了细菌,就染上了洁癖。吃日本点心(馒头状),一定要掰成四块,放在饭上,用热茶浇来吃。故称馒头泡茶。
到此,以上就是小编对于日式茶泡饭的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于日式茶泡饭的做法的3点解答对大家有用。