大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汤圆包馅的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍汤圆包馅的做法的解答，让我们一起看看吧。
制作汤圆馅的方法和技巧？
原材料
糯米200g、稻米100g、猪瘦肉末150g、生抽15g、胡椒粉10g、米酒20g、生姜沫10g、冬菜末30g、葱段10g。
肉汤圆馅的做法
1.将檽米与稻米混和，浸1一2天，用磨研磨放进布袋子内悬空吊浆，做成小麦面粉。
2.在锅中倒进油少量，油七完善当下肉沫炒过，添加生抽、胡椒粉、米酒、生姜沫，进味后出锅摆盘。
一、材料面团材料：糯米粉100克、开水50克花生馅材料：花生50克、糖30克、猪油40克二、做法1、糯米粉加入开水揉成团。
2、取一小团面团放入开水中煮开再放回面团中。
3、轻松的揉成面团了。
4、花生炒香。
5、去皮，用搅拌机搅拌成花生粉。
1、黑芝麻适量，白芝麻适量，糖适量。
2、将锅洗干净后擦干水分，或是用加热的方式，将锅内的水分蒸发。锅内倒入黑芝麻，先用中火翻炒，黑芝麻比白芝麻皮厚，需要炒稍微久一些，锅内出现爆裂声时，调成小火，再炒1-2分钟关火，将炒熟的黑芝麻盛在干的容器中放凉。
3、用类似的方法炒白芝麻，炒白芝麻时要不停翻动，否则容易炒糊，炒熟的白芝麻是微黄色的。最后将白芝麻，盛在同一容器中放凉。
4、根据自己和家人喜欢的口味，按大致比例1：1或是1：2，将黑、白两种芝麻进行混合，白芝麻含油量高，建议多放一些，口感更香更好吃些。
5、将炒熟的黑、白芝麻，装入磨具容器中，不要装太满，2/3就好，正确使用电磨工具，将熟的黑、白芝麻磨成粉。
6、芝麻磨成粉后，装入能密闭的罐子中，不要装太满（否则不好搅拌），再放入适量白糖或红糖，用勺子将糖搅拌均匀，以后包汤圆时，随时可以拿出来做馅料。
原料： 适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。 做法：
1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。
2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。
3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。
4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。
汤圆馅怎么让它凝固？
将馅料打碎后按照一定比例调拌在一起，加上糖和猪油再次搅拌，让其有一定的粘和力，然后分成均匀大小的等份，再将每一个等份团成球形，摆入盘中，让后将其放入冰箱冷冻室2小时，这时团好的馅料就会变硬凝固了，这样无论是包汤圆还是做元宵都可以了。
汤圆馅最佳配方？
1、花生放烤箱烤5分钟，烤好除皮；
2、核桃仁放入烤箱烤5分钟；
3、芝麻粒放入烤箱烤2分钟；
4、将烤好的芝麻放入料理机内打碎，另外两种也用同样的办法；
5、将三种料放在一起，加红糖，黄油等一起拌匀即可。
原料： 适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。 做法：
1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。
2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。
3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。
4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。
到此，以上就是小编对于汤圆包馅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于汤圆包馅的做法的3点解答对大家有用。