大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子怎么炒好吃又简单的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茄子怎么炒好吃又简单的做法的解答，让我们一起看看吧。
茄子怎么炒好吃又简单？
将茄子洗净后切成小丁，放入加满水的盆中浸泡20分钟，起锅烧油，加入半肥半瘦的肉沫，炒出香味，加入豆瓣酱和大蒜，翻炒，再加入茄子丁，加适量的水，加入酱油调味，烧15分钟收汁即成，下饭太好吃了！
食材：猪肉50g、茄300g、红椒少许、香葱1棵、蒜1瓣、姜1片、绍兴黄酒1汤匙、生抽1汤匙、香醋2茶匙、白砂糖1茶匙、盐1小撮、油2汤匙
步骤
1、首先就是将茄子洗干净了，然后切成滚刀块，在盐水里面浸泡15分钟，然后就是捞出来，将水分沥干了，将红椒、香葱、蒜和姜都切碎了。
2、在锅里面倒入适量的食用油，用大火烧到6成热的时候，就是将茄子放入进行煸炒，炒到软了，就盛出来，备用。
3、然后就是继续加热锅，在里面将葱姜蒜放入，煸炒出香味，将猪肉放入翻炒到变色，烹入绍兴黄酒，再将香醋和生抽放入。
主料：茄子，200克，青椒50克，红尖椒50克，
调料：白皮大蒜5克，姜5克，大葱5克，料酒5克，酱油6克，白砂糖4克，盐3克，香油4克，豌豆淀粉5克，植物油30克，味精4克
做法
1.将茄子去皮，切成细长条；
2.青，红椒去籽切成细长条；
怎么炒茄子条好吃又简单？
茄子洗干净，这里我没有去皮，因为皮是很有营养的。切成条，大概1厘米宽度的长条。
2、炒锅里放入食用油，稍微比平时炒菜多一些，因为茄子喜油。
3、把切好的茄条放入热油锅里，翻炒。
4、把茄条翻炒到软了，熟了就可以了。喜欢火大的可以多超一会。不过个人觉得，不用那么火大哦。
5、茄条翻炒需要过程，所以我们可以准备调料，醋4勺，酱油3勺，白糖2勺，盐5g，淀粉一些大概一大勺，耗油可以不放，不过放上会更鲜。
茄子洗干净去皮,切成条,放入盐水中（防止氧化变色）,切些五花肉末,热锅凉油,下入五花肉末煸炒出香味,再下入葱姜蒜,茄子条,盐,生抽,十三香,翻炒均匀,即可装盘。
1、将茄子洗净切条。
2、在锅内放入油，把油加热，将茄子条放入锅中微炸即刻捞起。
3、将锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，再放入炸好的茄子条。
4、在锅内加入酱油、糖、酒继续翻炒，再加少许水，少许盐，并用水淀粉勾芡，使汤汁变浓。
5、起锅前加少许鸡精，撒入少许葱花盛出即可。
准备两个茄子，一根辣椒，两瓣蒜，葱花
茄子去皮切条，用水泡一会儿，充分吸收水分，切好辣椒，葱，蒜
锅中倒油，茄子吸油，适量多倒一些，下葱蒜炒香，倒入茄条炒制茄条发软，下入辣椒
加入生抽，耗油，盐，鸡精，十三香，炒熟盛出
如何炒茄子好吃又简单？
食材：猪肉50g、茄300g、红椒少许、香葱1棵、蒜1瓣、姜1片、绍兴黄酒1汤匙、生抽1汤匙、香醋2茶匙、白砂糖1茶匙、盐1小撮、油2汤匙
步骤
1、首先就是将茄子洗干净了，然后切成滚刀块，在盐水里面浸泡15分钟，然后就是捞出来，将水分沥干了，将红椒、香葱、蒜和姜都切碎了。
2、在锅里面倒入适量的食用油，用大火烧到6成热的时候，就是将茄子放入进行煸炒，炒到软了，就盛出来，备用。
3、然后就是继续加热锅，在里面将葱姜蒜放入，煸炒出香味，将猪肉放入翻炒到变色，烹入绍兴黄酒，再将香醋和生抽放入。
到此，以上就是小编对于茄子怎么炒好吃又简单的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子怎么炒好吃又简单的做法的3点解答对大家有用。