大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红糖马拉糕做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红糖马拉糕做法的解答，让我们一起看看吧。
红糖马拉糕的做法有哪些？
食材：普通中筋面粉250克，木薯淀粉150克，温水300克，红糖100克，酵母粉5克，芝麻适量。
做法：
1、准备好所有的食材，木薯淀粉不可以用其他淀粉代替。
2、100克红糖先用300克温水搅拌至完全融化，不要留有红糖疙瘩。
3、碗中倒入面粉和木薯淀粉，倒入发酵粉和红糖酵母水，搅拌成顺滑的面糊，倒在一个较大的容器中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
食材清单
木薯淀粉 40克 、 面粉 160克 、 红糖 70克 、 油 1勺 、 耐高糖酵母 2克 、 清水 200ml
烹饪步骤
1.70g红糖加入200ml的热水中化开。
2.把所有面粉、木薯粉、酵母放入盆中搅拌均匀。
3.把红糖水(温度控制在30度以下)加入面粉中，搅拌均匀，然后放在烤箱发酵1小时变成原来的2倍大。烤箱温度设置35度，发酵后加入食用油搅拌均匀，再倒入盘中下锅蒸30 -40分钟,蒸盘可适当抹点食用油，方便脱模。
红糖马拉糕是一种美味健康的甜点，制作方法简单，口感柔软细腻。以下是两种红糖马拉糕的制作方法：
方法一：
1. 将100克红糖加入260克开水中，搅拌至红糖完全融化，然后放置常温备用。
2. 在碗中加入200克普通面粉、100克木薯淀粉和3克酵母，搅拌混合均匀。
3. 将冷却好的红糖水倒入混合好的粉类中，边倒边搅拌，直到无颗粒顺滑的状态。
4. 盖上保鲜膜，让面糊发酵至两倍大，大约需要40分钟。
5. 加入3克泡打粉和15毫升食用油，搅拌均匀排气。
6. 在盘子底部和周围抹上一层食用油，倒入面糊，再震动几下去除气泡。
7. 上蒸锅，水开后中火蒸25分钟，出锅前焖5分钟即可。
方法二：
食材清单
木薯淀粉 150克 、 普通面粉 250克 、 红糖 60克 、 酵母 5克 、 泡打粉 2克 、 开水 400克 、 白糖 10克 、 植物油 20克
烹饪步骤
步骤1/7
红糖，白糖，加开水混合均匀晾凉备用
步骤2/7
木薯淀粉，普通面粉，酵母粉混合均匀
步骤3/7
怎么做好吃，红糖马拉糕的家常做法？
1准备红糖100克加入400毫升热水
3接着准备200克普通面粉,200克木薯淀粉,4克酵母,搅拌均匀
4倒入冷却好的红糖水
5盖上保鲜膜发酵两倍大
6加入3克泡打粉15毫升玉米油
7底部周围都要抹上油,倒入面糊
8二次发酵30分钟
9水开入锅大火蒸35分钟
10蒸熟后捞出来放冷即可
1，将100克红糖和10克白糖，放入大碗里，倒入100毫升的开水。
.搅拌把红糖融化，再过筛一遍。过滤掉没有融化的糖颗粒，避免做出来的马拉糕有糖块的堆积，再倒入250毫升的凉水拌匀
3.加入5克耐高糖酵母，搅拌使酵母溶解。
4.加入180克的木薯淀粉，240克的中筋面粉，搅拌混合均匀。加入木薯淀粉可以使做出来的马拉糕更加的Q弹
5，最后搅拌至没有干面粉颗粒流水状的面糊即可。
6.盖上盖子放入发酵箱，设置温度35度，湿度75度醒发至2倍大。没有发酵箱可以放入烤箱中选择发酵功能发酵。
7，面糊醒发好之后，涨起满满一大碗，用筷子将面糊气泡消除。
8.再筛入5克的无铝泡打粉，加入泡打粉可以中和酵母发酵出来的酸味，第二就是使马拉糕不用二次发酵，也会有蓬松而均匀的内部结构。
9.搅拌均匀后加入20克的食用油增加马拉糕的光滑度，最后充分的搅拌均匀。
10，准备好一个八寸的膜具，底部垫油纸，四周都刷上一层食用油方便脱膜，将拌好的面糊倒入。双手提起震动几下去除里面的大气泡。再在模具面上盖一层保鲜膜，用牙签扎几个孔。
到此，以上就是小编对于红糖马拉糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红糖马拉糕做法的2点解答对大家有用。