大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于三文鱼鳍的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍三文鱼鳍的做法的解答，让我们一起看看吧。
三文鱼鱼鳍做法？
1. 三文鱼鳍清洗干净。
2. 葱、姜切片备用，葱白和葱绿分开。
3. 锅里加油，放入葱白、姜片小火慢慢煎出香味，然后捞出丢弃。
4. 加入适量的水，放盐调味。
5. 放入洗好的三文鱼鳍，盖上锅盖大火烧开后转中小火炖煮约30分钟即可。
三文鱼鱼鳍可以用来做汤或者焖煮。首先将鱼鳍用水洗净，再用刀将鳞片和黑膜去除干净，切成小段备用。
汤的做法是将鳍片放入锅中，加入水、姜和葱煮沸，然后转小火慢慢煨煮约半小时即可。
焖煮的做法是先将鳍片用水焯烫一下，然后放入煮好的菜肴中，加入料酒、盐、酱油等调味，稍微翻炒一下即可。三文鱼鱼鳍具有丰富的营养价值，富含蛋白质、omega-3脂肪酸等，适量食用有助于健康。
酸菜焗三文鱼鱼鳍怎么做？
用料
五花肉 200g
三文鱼鱼鳍（腹鳍） 500g
洋葱 半个
辣椒 2条
酸菜 300g
鸡精 适量
砂糖 适量
蒸鱼酱油 适量
料酒 适量
三文鱼腩边角料做法？
解冻后用流动的水（自来水）冲洗，用厨房纸吸干鱼上的水分。撒盐和黑胡椒粉，拌匀。
步骤 2
这一盆，我随便倒了些无麸质酱油，然后拌匀。
步骤 3
烤箱200度预热好。将鱼肉平铺放入烤盘，最好不要重叠。家里有各种香料的，都可以招呼上。
步骤 4
放入预热200度烤箱的上层，烤8分钟。完成！
步骤 5
我最喜欢拌了酱油烤的。
步骤 6
1三文鱼腩边角料洗净淋干水分。
2小火，锅中加入适量的油，再加入葱姜蒜和八角。
3炸出香味。
4放三文鱼边角料。
5小火，煎至鱼肉变色。
6放入料酒2勺、醋半勺、酱油2勺、酱油2勺、耗油2勺，大火收汁。
7出锅装盘即可。
三文鱼刺身正确做法？
1、刮去鱼鳞，切去鱼鳍、腹鳍和胸鳍。
2、沿鳃盖进刀，用刀按压，一口气切去鱼头。
3、剖腹。沿中骨由腹侧剖开。
4、由去头的刀口进刀。剖开背侧，切成两片。
5、带中骨的下半片肉，将中骨朝下放置，在背侧和腹侧用刀切入。由尾根部进刀，沿中骨之上，一口气切下鱼肉，切成三片。
怎么切三文鱼生鱼片？
1、买回来的新鲜三文鱼先放到冰箱内冰20分钟左右，使肉质有冰镇感，切起来更容易，而且口感会更好。
2、对刀具和砧板用热水或是酒精进行消毒，然后将鱼鳞刮掉，把鱼鳍、腹鳍和胸鳍切除。
3、沿着鳃盖进刀，用力将鱼头切掉。
4、顺着三文鱼的中骨由它们的腹侧将鱼只剖开，从去头的刀口处进刀，将背侧剖开，把鱼身切成两片。
5、把带中骨的下半片肉翻过来放置，用刀切入背侧和腹侧，再从尾根部进刀，沿着中骨的上面，将鱼肉切成三片。
三文鱼刺身的正确切法：
1、冰镇三文鱼 买回来的新鲜三文鱼可放入冰箱冰大概20分钟，这样肉有冰镇感，可以保持口感，而且冰过后肉实比较好切。
2、消毒器具 这步非常重要，切三文鱼之前，必须将砧板、刀具用开水烫过，最好可以用酒精消毒，因为三文鱼是生吃的，所以消毒工作必须要做好。
3、去皮、片肉 把鱼沿鱼背脊剖开成左右两片，最好要一刀到底片下来，中间停顿的话切出来的就没那么美观了。
4、挑碎刺 三文鱼虽然就一条主刺，但是零散的肌间刺还是不少，为了口感，也为了安全，我们需要先把零碎的肌间刺挑出来。具体做法是： 顺着鱼肉的竖纹抚摸鱼肉，有鱼刺可以感觉出来，用镊子轻轻拔掉即可，挑碎刺一定要谨慎，把所有的碎刺都挑完，否则食用的时候容易刺伤。
5、去皮 去皮要用平刀，先把刀磨得风力些，去皮才能漂亮。
6、切片 最后，切片上盘。 切片的技巧是：需斜刀切，这样比较入味，并且好看。
到此，以上就是小编对于三文鱼鳍的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于三文鱼鳍的做法的5点解答对大家有用。