大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油爆小虾的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍油爆小虾的做法的解答，让我们一起看看吧。
油爆河虾的家常做法？
【烹饪食材】：小河虾250g、生姜2片、小葱3根、白糖2/3汤匙、生抽2汤匙、香醋1.5汤匙、料酒少许、清水4汤匙。
【烹饪步骤】：
1、将买回家的小河虾先用水浸泡半小时，然后反复冲洗，直至透洗小河虾的水便清澈。
2、把葱姜清洗干净，小葱切成长段、葱白和葱叶分开，生姜切丝备用。
3、在锅中多倒些植物油，大火将植物油烧冒烟，然后将洗干净的小河虾全部倒进锅中，全程大火翻炒，炒一分钟左右就用勺子将小河虾盛出即可。
4、此时锅中会剩下很多油，不要倒掉，继续大火将油烧热，再次冒烟后把刚刚盛出锅的小河虾再次倒进锅中，快速翻炒，使虾肉与虾壳脱开，用漏勺捞出备用。
5、取一个容器，在容器中加入2勺白糖、2勺生抽、1勺半香醋、适量料酒、4勺清水后搅拌均匀。
6、将锅先烧热之后再倒油，然后把切好的葱姜倒进锅中，快速炒香。
7、把之前调好的料汁也倒进锅中，中火烧开。
8、把河虾倒进锅中，翻炒片刻后加入葱叶段，炒匀后即可出锅。
油爆河虾是怎么做的？
烹饪食材】：小河虾250g、生姜2片、小葱3根、白糖2/3汤匙、生抽2汤匙、香醋1.5汤匙、料酒少许、清水4汤匙。
【烹饪步骤】：
1、将买回家的小河虾先用水浸泡半小时，然后反复冲洗，直至透洗小河虾的水便清澈。（小河虾特别脏，一定要反复多冲洗几次。）

2、把葱姜清洗干净，小葱切成长段、葱白和葱叶分开，生姜切丝备用。

原料：河虾、姜片、蒜片、葱段、盐、生抽。
做法步骤：

第1步、 选用新鲜的河虾。

第2步、把河虾洗净沥干水。析

第3步、锅内放多些油。最好能淹没河虾。

第4步、热油后再放河虾，用大火炸。
做法

1准备食材。河虾一盘，葱姜蒜适量。

2将河虾剪去头须和虾脚，用水洗净沥干水份。大葱切碎、蒜头和生姜切片。

3 起锅，倒入适量的食用油。中火，加姜片、蒜片爆香。

4倒入河虾快速爆炒。

油爆河虾是一道非常经典的湘菜。首先，要准备好新鲜的河虾和各种调料。
然后将河虾去壳去虾线，备好姜蒜和小米辣。
在热锅中倒入足够的油，爆炒姜蒜和小米辣，然后放入河虾快速翻炒。
最后加入盐、酱油和糖水，翻炒均匀即可。油爆河虾色泽金黄，口感鲜美，让人垂涎三尺。
热油河虾家常做法？
油爆河虾的家常做法01:14准备河虾300克、香油、鸡精、酱油、黄酒、米醋、白糖、盐、水淀粉。
锅内热油，将河虾放进去油炸，建议油炸两遍，第一遍低温，第二遍高温，保证小河虾的外焦里嫩。
锅内热油，将白糖倒进去炒出焦糖色，再倒入河虾翻炒，再把准备好的调料倒进去翻炒均匀即可出锅
油爆虾最正宗的做法？
用料：鲜虾500g，淀粉 适量，油 适量
做法：1.准备好所有食材，先洗净的虾加入酒、姜片、微量盐，腌15分钟，葱姜蒜洗净，切细碎，撒上干淀粉抓匀。
2.起锅，炒锅下适量油，旺火烧至九成热，将虾入锅用手勺不停推进。
3.然后用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，炸好的虾，用漏勺捞出备用。
4.将锅内油倒出，纳入葱姜蒜略煸，倒入虾烹入酒，加酱油、白糖，颠动炒锅烹入醋即可。
原料：小河虾450克，香葱2根，姜3片
调料：生抽30ml，老抽10ml，黄酒25ml，白糖35克，香醋5ml
做法：
1）虾洗净，用厨房纸巾将表面的水份完全吸干。葱姜切末，备用。
2）锅中倒入油（约750ml），大火烧至微微冒烟后，调成中火，油温热时，放入虾，炸约1分钟左右，虾表面呈金黄色，捞出，沥干油。
3）另起锅，锅中倒入一点油，中小火，放入葱姜末，炒出香味后，加入糖，生抽，老抽，黄酒，使调料充分融合，再放入炸好的虾，迅速翻炒均匀。
4）临出锅前烹入香醋，撒些香葱段即可。
到此，以上就是小编对于油爆小虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油爆小虾的做法的4点解答对大家有用。