大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州油茶的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州油茶的做法的解答,让我们一起看看吧。
油茶是什么?
油茶是我国特有的木本食用油料树种,主要有5个品种。
1、普通油茶。又名中果油茶,主要分布在广西,四川,浙江,湖南全国的主栽物种。
2、小果油茶。又名门西子,主要分布在江西宜春、福建、广西;栽培面积仅次于普通油茶。
3、攸县油茶。又名野茶子,主要分布在湖南攸县、浙江富阳。
4、红花油茶。主要分布在江西德兴。
油茶,最初被当做食物时,叫炒面,是一味非常朴实的民族传统食物。
做法
材料:面粉、动物油或植物油、花生米、核桃仁、白芝麻、黑芝麻(根据自己喜好可以加入杏仁、瓜子仁等)。
步骤:
1、花生米、芝麻分别炒熟,花生米(去皮)和核桃仁压碎,如果给小孩子吃,全部磨碎;
3、另起锅放入适量色拉油和香油,烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒,放盐(根据面粉的量,不要放太多),最后全部倒入炒面中,翻炒均匀即成油茶面。
油茶是广西北部一带苗族、瑶族、侗族等少数民族日常食用的一种茶饮,茶叶先用开水充分浸泡,然后用猪油、姜、葱、蒜炝锅,再将泡好的茶叶倒入锅中翻炒,随即用茶籽木槌将其捣烂,加水熬至出味,同时还可以加入黄豆、花生、香菜等食物。
人适时地递上油茶“三件套”中的竹篾篦子,将茶汤分别滤入碗中。
围坐在桌前的客人开始各自忙活起来,撒青葱、放香菜、配米花(一种糯米蒸熟晒干又油炸过的小吃)、加脆果(油炸的小面团),桌面另有酥花生、炒米、炒黄豆等等一应佐茶配食备选。
贵州的油茶粑是用什么面做?
糯米粉。
1.开火,把晒干的糯米饭用油爆成米花。
2.将一把米放进锅里干炒,不要加油。
3.然后放入茶叶炒一会。
4.加上适量的水煮开。
5.将茶叶捞出来。
6.将米花和小料加在另外的碗中。
7.将油茶倒入碗里。
适合700米海拔种植的油茶品种?
常见的适合海拔700米左右种植的油茶品种包括广东油茶、云南油茶、滇南油茶、湖南油茶、贵州油茶等。
这些品种适应性强,冬季耐寒性好,可以在较高的海拔区域生长繁茂,并且产油量也较高。
但是具体适合何种品种种植需要结合当地气候、土壤条件和栽培技术等因素进行选择。
大果红花油茶
适宜生长在海拔800米以下的山区,抗寒能力强,在零下10℃的气温下也能正常开花结实。能耐40℃高温。大果红花油茶最适宜生长在年平均温度12—18℃的山区和半山区。
腾冲红花油茶
它可在海拔200—1000米的高寒山区种植,应避免在海拔较低、气候炎热的地区种植。它的种子可以榨成食物,榨出来的山茶油市场价格高,所以油茶是一种经济效益很高的树。
1 适合种植700米海拔的油茶品种是存在的。
2 具体来说,油茶品种的适应性因素很多,包括土壤、水分、温度等方面的因素。
在700米海拔的地区,适合种植的油茶品种应该具备较强的耐寒性和抗病能力,在生长过程中不要求过多的水分和高温环境,同时要优质高产,满足当地的产业需求。
3 一些有:南炮山油茶、万保油茶、徐闻油茶等,具体选择品种时需要结合当地实际情况综合考虑。
到此,以上就是小编对于贵州油茶的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州油茶的做法的3点解答对大家有用。